Korejský sýr Katsu Recept & Video

tento korejský sýrový vepřový Katsu recept je sponzorován Národní vepřovou deskou.

Korejský Sýr Vepřový Kotlet, Sýr Katsu Recept!
slintal jsem nad korejským sýrem katsu po celém internetu a přál bych si, abych mohl letět do Koreje, abych ho ochutnal. Chci říct, opravdu opravdu chci jít do Koreje, abych to ochutnal.
ale dnes nemůžu cestovat bez rizika, tak jsem se rozhodl vytvořit chuť doma. Dnes používám vepřové maso, abych „unikl“ obyčejnému, přepravil svou kuchyni a zažil ty autentické korejské pouliční chutě!

Věděl jsi, že říjen je Národní měsíc vepřového masa?
je to skvělý měsíc na vaření všech mých bláznivých lahodných asijských / korejských vepřových receptů včetně tohoto receptu na sýr Tonkatsu. 😊

nejlepší část tohoto receptu?
je to recept na smažení vzduchu!
používá mnohem méně oleje, ale ukázalo se, že je super křupavý & lahodný, ani nebudete věřit!
jak dosáhnout krásného zlatohnědého“dip fry“ kotletového vzhledu & barva? Níže se můžete dozvědět, jak budete číst recept.

jsme připraveni skočit do sýrového Katsu receptu?
začněme!

nakrájejte 10 oz sýra mozzarella na 2 „dlouhé, 1“ silné kousky. Pro tento recept budete potřebovat 8 kusů sýra.

připravte 8 kusů 2 oz vykostěné vepřové panenky. (celkem 1 lb vepřová panenka) umístěte vepřovou panenku mezi pergamenový papír nebo plastový obal. S masem tenderizer nebo těžké hrnce, libra vepřové zploštit na 1/8 “ tenké. Opakujte se zbytkem vepřové panenky.

každý kus vepřové panenky osolte špetkou soli a pepře a na vepřové maso položte kousek sýra. Otočte stranu nejblíže k sobě a sklopte pravou a levou stranu směrem ke středu a pokračujte v válcování, dokud nebude uzavřena.

vepřové maso pevně zabalte kusem plastového obalu, aby si vepřové maso udrželo svůj tvar. Umístěte do mrazničky na 15 až 30 minut.

zahřejte velkou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte olej a strouhanku. Opékejte drobky chleba do krásně zlatohnědé, asi 10 až 12 minut. Míchejte často. Zrušit.

porazte 2 vejce (použil jsem 3, Protože moje vejce jsou malá) se 2 lžícemi univerzální mouky, 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře a odložte stranou.

předehřejte fritézu na 360°F
rozbalte sýr tonkatsu a ponořte do vaječné směsi jeden po druhém. Rovnoměrně jej natřete a poté vložte do opečené strouhanky. Rovnoměrně ho potřete opečenou strouhankou lehkým zatlačením strouhanky na povrch vepřového masa.

umístěte sýr tonkatsu do fritézy s ohřátým vzduchem, smažte 18 až 20 minut.
nemusíte to obracet nebo tak něco, nechte je vařit, dokud se sýr neroztaví. 🤤

podávejte sýr tonkatsu s vaší oblíbenou omáčkou. Tonkatsu omáčka, kečup, steaková omáčka nebo BBQ omáčka je skvělá. Také rád podáváme s teplou dušenou rýží, tence nakrájeným zelným salátem a miso polévkou na hotové jídlo!
užijte si to!

Visit www.pork.org/realpork for more recipe ideas!

Print