Korean Fried Chicken Knees je korejské inspirované kuřecí jídlo připravené s kuřecím kolenem, malým kloubem spojujícím paličku s nohou, kde je ochuceno gochujangem, česnekem a zázvorem, potažené moukou a poté smažené.
Korean Fried Chicken Knees je korejské inspirované kuřecí jídlo připravené s kuřecím kolenem, malý kloub spojující paličku s nohou, kde je ochucený gochujangem, česnekem a zázvorem, potažené moukou a poté smažené.
možná se divíte, co je kuřecí koleno? je tu taková věc a je to úplně jedlé, tento malý kloub, který spojuje paličku se stehny, obsahuje měkkou chrupavku a nějaké maso z paličky i stehenní části. Jeho populární v čínských restauracích, kde sezónu a hluboce smažit to jako popcorn kuře, jediný rozdíl je, že tato věc má krize na maso, které mnozí Asiaté milují, je to všechno o struktuře jako většina asijských jídel. Zatímco někteří lidé si mohou myslet, že je to divné, pokud to někdo zamaskuje jako popcorn kuře, ani si toho nevšimnete, ale když je kousnete, budete překvapeni tou mastnou chrupavkou, která dává tomuto pokrmu svůj jedinečný atribut. To může být ochucené, které každý způsob, jak chcete, jako náš recept dnes, který je inspirován korejské smažené kuře, zatímco jeho ne glazované má stejné chuťové vlastnosti díky použití gochujang a zázvor.
tisk
popis
Korean Fried Chicken Knees je korejské inspirované kuřecí jídlo připravené s kuřecím kolenem, malý kloub spojující paličku s nohou, kde je ochucený gochujangem, česnekem a zázvorem, potažený moukou a poté smažený.
ingredience
kuřecí maso
- 500 g kuřecí kolena
- 5 stroužků česneku, mleté
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- 2 lžíce gochujang
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce sójové omáčky
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- olej, pro hluboké smažení
křupavý povlak
- 1/2 šálek mouky
- 1 1/2 šálku kukuřičného škrobu
- 1 polévková lžíce chilli prášku
pokyny
- v nádobě, kterou můžete zakrýt, smíchejte mouku, kukuřičný škrob a chilli prášek.
- v misce kombinujte všechny kuřecí ingredience kromě oleje. Dobře promíchejte.
- vložte olej na wok, naplňte ho dostatečně pro hluboké smažení a poté zahřejte na 180 ° C.
- během zahřívání oleje vložte kuřecí kolena po jednom kuse do nádoby naplněné moukovou směsí. Nepřekračujte dav a udělejte to pouze v jedné vrstvě. Zakryjte nádobu a poté ji promíchejte, ale protřepejte, dokud nebude kuře dobře zakryto.
- odložte kuře stranou, udělejte to se zbývajícím nepotaženým kuřetem.
- hluboce smažte kuřecí kousky, jeden po druhém je upusťte do horkého oleje, vařte 6-8 minut nebo dokud se kuře nevaří. Odstraňte z woku, vypusťte přebytečný olej a poté podávejte.