nikdy byste nehádali, že tyto husté, měkké a žvýkací kokosové oleje oatmeal raisin cookies jsou bez másla! Oslazený kokos a extra baculaté rozinky dělají tyto sušenky!
pečení bylo v poslední době docela náročné. Když nemůžete mít mléčné výrobky nebo sóju, vaše možnosti jsou docela omezené. Je to ve všem. Vážně! ? Snažil jsem se dělat to nejlepší, abych vytvořil přirozeně mléčné a sójové recepty, ale také jsem testoval některé nové(ish), jako jsou tyto cookies. Základ pro tento recept jsem vyvinul před několika lety, když jsem udělal stejnou dietu s naším nejstarším synem, který naštěstí přerostl jeho citlivost.
tyto sušenky jsou měkké, žvýkací a plné drceného kokosu a baculatých rozinek. Mají jemný náznak skořice, která podle mého názoru, dělá je!
než jsem se nakonec rozpadl a koupil všechny druhy čokolády, které člověk zná, udělal jsem tyto sušenky. Prvních pár týdnů to byla moje spásná milost. Vždycky jsem blázen do ovesných sušenek, ale přidejte kokos, rozinky a skořici, no, Víte, byl jsem úplně závislý. Stálit.
na těchto sušenkách se mi líbí, že vyžadují pouze jednu „speciální“ složku: kokosový olej. Můžete použít rafinované nebo nerafinované, záleží jen na tom, jak kokos je chcete. Oni jen trvat několik minut, aby se a oni jsou milovaní všemi.
tyto Kokosové olejové ovesné sušenky budou mít i ty nejnáročnější milovníky másla. Já vím, to je dost odvážné tvrzení. ?
jednoduše připravte těsto pomocí roztaveného kokosového oleje, stejně jako u rozpuštěného másla, a poté složte kokos a rozinky. Když peču, raději používám rozinky na pečení (Ano, Jsou to věc), protože jsou extra vlhké. Extra vlhkost jim zabraňuje vyluhovat vlhkost z těsta a zabraňuje jim bobtnat během procesu pečení. Pokud máte potíže s jejich nalezením, můžete pravidelné rozinky vždy hydratovat.
jak znovu hydratovat rozinky pro pečení:
- umístěte rozinky do mísy a přidejte teplou vodu tak, aby pokrývala rozinky nejméně o 2 palce.
- zakryjte plastovým obalem a uložte do chladničky po dobu nejméně 24 hodin nebo až 3 dnů.
- před přidáním do receptu napněte potřebné množství přes síto s jemnými oky.
těsto ochlaďte 1 hodinu. tím se zabrání jejich šíření. Nezapomeňte, že těsto bude extra měkké, protože v něm je roztavený olej. Pečte je po dobu 10-11 minut nebo dokud nezačne zhnědnout. Nechte je vychladnout 6-8 minut, než si užijete!
ať už jste na dietě bez mléčných výrobků, milujete pečení s kokosovým olejem nebo zkoušíte něco nového, tyto cookies jsou určitě hitem!
kokosový olej ovesné vločky rozinky Cookies
Pin
tisk recept
ingredience
- ½ c. roztavený rafinovaný nebo nerafinovaný kokosový olej
- ½ c. hnědý cukr
- ¼ c. granulovaný cukr
- 2 lžičky. vanilkový extrakt
- 1 vejce
- 1 c. staromódní celý oves-ne okamžitý nebo rychlý kuchař
- 1 c. univerzální mouka
- 1 lžička. jedlá soda
- ¼ lžičky. sůl
- ¼ lžičky. skořice
- ¾ c. slazené drcené kokosové vločky
- ½ c. extra rozinky na pečení-viz Poznámky
pokyny
-
ve velké mísící misce nebo misce stojanového mixéru smíchejte roztavený kokosový olej, hnědý cukr, granulovaný cukr a vanilkový extrakt, bijte do hladka. Přidejte vejce a míchejte, dokud se nespojí.
-
v malé mísící misce rozšleháme oves, mouku, jedlou sodu, sůl a skořici. Postupně přidejte suché přísady do mokrých ingrediencí, které se míchají až do kombinace. Složte rozinky a kokos.
-
zakryjte misku s plastovým obalem a chladem po dobu 1 hodiny.
-
Předehřejte troubu na 350, linkové plechy s pergamenovým papírem nebo pečícími rohožemi. Umístěte 12 cookies na list. Vložte do trouby a pečte 10-11 minut, dávejte pozor, abyste nepečili! Cookies budou vypadat jemně a mírně pod pečenými, ale měly by být pevné na okrajích a světle hnědé nahoře. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na pánvích po dobu 2-3 minut před přenesením do drátěného stojanu, aby zcela vychladl.