psal jsem o úloze nasycených a nenasycených tuků a o tom, jak se konkrétně týkaly onemocnění jater a vývoje zánětu a vývoje fibrózy. V tomto dřívějším příspěvku, který si můžete prohlédnout zde, pokud si přejete, vysvětlil jsem výzkum tuků a zdraví, který se zaměřil na cukrovku, pro kterou je funkce jater kritická. V tom jsem komentoval pouze krátce kokosový olej, protože se jedná o střední nebo střední řetězec mastné kyseliny. Je to nasycený tuk, takže z pohledu pacienta s játry je vliv na biochemii jater důležitý, takže jsem si myslel, že bych rozšířil roli tohoto tuku střední délky.
zdroj, na který bych vás chtěl odkázat na širší diskusi na webu Jen Miller, který diskutuje o mnoha zdravotních problémech. Její stránka je, kde najdete její článek je zde https://www.jenreviews.com/coconut-oil/.
kokosový olej má specifickou hodnotu, protože může být přímo zpracován játry na ketony. Když tělo začne vyčerpávat hladinu cukru v krvi, mozek spadne zpět na jiný zdroj pro své záložní rezervy. Jeho alternativní energie je uložena v takzvaném ketonovém těle nebo zkráceně ketonu. Ketony jsou vyráběny z tuku, který je uložen v játrech, a jsou vyrobeny s jediným účelem-dodávat energii do mozku v době potřeby. Když hladina cukru v krvi klesá, tělo zvyšuje produkci ketonů, takže mozek má neustálý přísun energie. Jako mozek podporující potraviny kokosový olej může být užitečné pro lidi, kteří se potýkají s energií po vyříznutí cukru.
stejně jako mnoho věcí se zdravím je vždy třeba zvážit kompromisy. Jako nasycený tuk jsou meziprodukty jako kokosový olej zánětlivější než nenasycené tuky. Jsou však méně než tuky s delším řetězcem. Hodnota kokosu jako zdroje energie činí jeho použití součástí vyrovnávacího aktu řízení biochemie těla.
pokud má někdo Alzheimerovu chorobu nebo řadu dalších neurodegenerativních onemocnění (Parkinsonova, Huntingtonova, abychom jmenovali pár), mozek neabsorbuje nebo zpracovává glukózu správně, přestože je hlavním zdrojem energie pro mozek. Tělo produkuje ketony, které se rychle spotřebovávají, takže mozek nemá nic-ketony se produkují pouze tehdy, když tělo má nízkou hladinu cukru v krvi. Používají se, protože mozek nedokáže zpracovat cukr, který získává, ale hostitel pravděpodobně správně jedí a nedává játrům žádný signál k produkci dalších ketonů.
studie ukázaly, že vysoká ketonová strava může zlepšit příznaky těchto onemocnění. Naštěstí je známo, že kokosový olej produkuje ketony. U subjektů trpících Alzheimerovou chorobou se ukázalo, že paměťové reakce se po doplnění kokosovým olejem dramaticky zlepšují-což je docela působivé, protože Alzheimerova choroba je degenerativní a často nevidí příznaky lepší. Nejčastěji se jejich vývoj může jen zpomalit.