kokosový olej chemické vlastnosti, použití, výroba
chemické vlastnosti
bílá nebo téměř bílá, unctuous mass
chemické vlastnosti
kokosový olej se obecně vyskytuje jako bílá až světle žlutá hmota nebobezbarvý nebo světle žlutý čirý olej, s mírným zápachem charakteristickým prokokosem a mírnou chutí. Rafinovaný kokosový olej je bílý nebo téměřbílá nečistá hmota.
forma kokosového oleje závisí na teplotě; vyskytuje se jako světle žlutá až bezbarvá kapalina mezi 288℃ a 308℃, jako polotuhá při 208℃ a jako tvrdá křehká krystalická pevná látka pod158℃.
použití
kokosový olej je olej získaný z jádra ořechů kokosové palmy. má ostrý tavící charakter (úzký plastový rozsah) v tom, že se náhle mění z tvrdé, křehké pevné látky na čirý olej se změnou teploty o několik stupňů a přechod nastává v rozmezí pokojové teploty. taje při 25°c a je pevnější než máslo při 10°C. díky těmto vlastnostem je vhodný pro přípravu zkrácení, kde je křehkost a velká změna konzistence s malou změnou teploty nežádoucí. částečně hydrogenovaný kokosový olej má vodík přidaný do části nenasycených uhlíkových vazeb, aby zajistil pevnější konzistenci. používá se v cukrovinkách, pečiva a margarínu.
Používá
Pomocnou Látku.
použití
kokosový olej se používá jako krémová báze, je surovinou pro mýdla, masti, masážní krémy a ve formulacích proti slunečnímu záření. Měkká bílá nebo slabě žlutá barva a polotuhá konzistence, Copyright 2014 Cengage Learning. Všechna Práva Vyhrazena. Nesmí být kopírovány, skenovány nebo duplikovány, zcela nebo zčásti. Kvůli elektronickým právům může být některý obsah třetích stran potlačen z elektronické knihy a/nebo echapteru (e-knih). Redakční recenze má za to, že jakýkoli potlačený obsah nemá podstatný vliv na celkovou zkušenost s učením. Cengage Learning si vyhrazuje právo kdykoli odstranit další obsah, pokud to vyžadují následná omezení práv. kokosový olej je seskupení primárně mastných kyselin s krátkým řetězcem vázaných glycerinem a exprimovaných z kokosových jader. Při vystavení vzduchu je stabilní. Kokosový olej může dráždit pokožku a způsobit kožní vyrážky. To je také považováno za komedogenní.
výrobní metody
kokosový olej je fixovaný olej získávaný ze semen cocosnucifera Linn. (Palma). Tento olej se pak rafinuje za účelem výroby rafinovaného kokosového oleje, který je v kokosovém průmyslu označován jako RBD (rafinovaný, bělený a deodorizovaný) kokosový olej.
obecný popis
bílá nebo světle žlutá až oranžová polotuhá. Hustota 0,92 g / cm3 a nerozpustná ve vodě. Proto plave na vodě. Netoxický. Obsahuje především glyceridy kyseliny myristové, palmitové, stearové, olejové a linolové.
vzduch & reakce vody
nerozpustné ve vodě.
reaktivita profil
kokosový olej reagovat s kyselinami k uvolnění tepla. Teplo je také generováno interakcí s žíravými roztoky. Silné oxidační kyseliny mohou způsobit intenzivní reakci, která je dostatečně exotermní k zapálení reakčních produktů. Hořlavý vodík vzniká smícháním s alkalickými kovy a hydridy. Reaguje pomalu se vzduchem, aby se stal žluklým.
zdravotní riziko
olej je v podstatě netoxický, ale může způsobit mírné podráždění očí při kontaktu.
farmaceutické aplikace
kokosový olej se tradičně používá v mastech, kde tvoří snadno vstřebatelnou základnu. Používá se zejména v přípravcích určených k aplikaci na pokožku hlavy, kde by mohla být aplikována jako pevná látka, ale při aplikaci na kůži by zkapalnila.Kokosový olej je snadno zmýdelněn silnými zásadami i v chladném období, protože vyrobené mýdlo není snadno vysráženo chloridem sodným, používá se při výrobě „mořského“ mýdla.
kokosový olej může být použit ve formulaci řady dalšíchpřípravky včetně emulzí a nanoemulzí, intranazálních roztoků a rektálních tobolek a čípků. Kromě toho se uvádí, že kokosový olej má antifungální účinnostproti řadě druhů Candida.
kokosový olej byl terapeuticky použit v pleťovém mléku proradikace vši a byl zahrnut do režimu používaného kléčit pacienta, který požil 16,8 g fosfidu hlinitého.
obavy byly vyjádřeny z možného použití kokosového oleje jako opalovací krém, protože neposkytuje žádnou ochranu protiultrafialovému světlu.
bezpečnostní profil
hořlavá pevná látka při vystavení teplu nebo plameni. Může se samovolně zahřívat a vznítit, pokud je skladován mokrý a horký.
bezpečnost
při perorálním podání je kokosový olej v podstatě netoxický, i když požití velkého množství může způsobit zažívací orgastrointestinální podráždění nebo rozrušení. Kokosový olej může působit jako anirritant při aplikaci na kůži a při kontaktu s očima;může být absorbován kůží. Vdechování mlhy nebo parmůže způsobit podráždění dýchacích cest.
skladování
kokosový olej zůstává jedlý a má jemnou chuť a vůni po několik let za běžných skladovacích podmínek. Nicméně, při expozicivzduch, olej snadno oxiduje a stává se žluklý, získává nepříjemný zápach a silnou kyselou chuť.
Skladujte v těsné, dobře naplněné nádobě, chráněné před světlem při teplotě nepřesahující 258℃. Kokosový olej může být hořlavýpři vysoké teplotě a může se samovolně zahřívat a vznítit, pokud je uložen v horkých a mokrých podmínkách.
Inkompatibility
kokosový olej reaguje s oxidačními činidly, kyselinami a zásadami.Polyethylen je snadno propustný pro kokosový olej.
bylo prokázáno, že zvýšená síla potřebná k vytlačení kokosového oleje z plastových stříkaček byla způsobena absorpcí oleje do pryžového pístu; to mělo za následek otok pryžového pístu a zvýšenou odolnost proti pohybu po stříkačce.
regulační stav
zahrnuto v databázi neaktivních složek FDA (perorální tobolkya tablety; topické krémy, roztoky a masti). Zahrnuto vsalpové masti a léčebné šampony licencované ve Velké Británii.