Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
tuk a mouka 3 (9palcové) koláče.(Používám také pergamenový papír) pomocí elektrického mixéru, smetanového másla až do nadýchání. Přidejte cukr a pokračujte v krémování po dobu 6 až 8 minut. Přidejte vejce, 1 po druhém, po každém přidání dobře porazte. Přidejte mouku a mléko střídavě do smetanové směsi, počínaje a končící moukou. Přidejte vanilku a pokračujte v bití, dokud se nerozmíchá. Rozdělte těsto rovnoměrně mezi připravené pánve. Vyrovnejte těsto v každé pánvi přidržením pánve 3 nebo 4 palce nad pultem, pak jej upusťte naplocho na pult. Udělejte to několikrát, abyste uvolnili vzduchové bubliny a ujistili vás o více hladinovém dortu. Pečeme 25 až 30 minut nebo do konce. Odstraňte vrstvy dortu z trouby a nechte dort zůstat v pánvích, jak se připravujete na stohování a plnění. Odstraňte první vrstvu a převraťte ji na talíř. Pomocí nesprávného konce dřevěné lžíce, poke otvory přibližně 1 palec od sebe, dokud celý dort byl strčil. Rozetřete 1/3 plnicí směsi na vrstvu dortu. Nahoru s druhou vrstvou, opakujte proces. Nahoru s poslední vrstvou a opakujte proces znovu.
během pečení koláče připravte náplň. Smíchejte cukr, zakysanou smetanu, mléko a kokos v misce, dokud se dobře nerozmíchají.
Připravte 7minutovou Polevu.
umístěte cukr, krém z tatarského nebo kukuřičného sirupu, sůl, vodu a vaječné bílky do horní části dvojitého kotle. Beat s ručním elektrickým mixérem po dobu 1 minuty. Umístěte pánev na vroucí vodu a ujistěte se, že se vroucí voda nedotýká dna horní pánve. (Pokud k tomu dojde, mohlo by to způsobit, že vaše poleva bude Zrnitá). Beat neustále na vysoké rychlosti s elektrickým mixérem po dobu 7 minut. Beat ve vanilce.
mráz horní a boky dortu. Posypte horní a boční strany koláčů dalším kokosem.