klasický klínový salát recept s ledovým salátem přelitý pikantní dresinkem z modrého sýra, kouřovou slaninou, nakrájenou červenou cibulí, rajčaty a pažitkou. Oblíbený předkrm nebo předkrmový salát, který lze snadno vyrobit doma.
klasický ledový klínový salát je fantastický s prezentací, která ohromí. Recept má jen několik základních ingrediencí, takže je důležité je připravit správně. Klíčovým prvkem je krémový dresink z modrého sýra, kde kyselost vyvažuje chutě rozpadlé slaniny.
sametová dresinková struktura zajišťuje, že každý list ledového salátu bude řádně potažen. Nakrájení rajčat a cibule na malé jednotné kousky zajistí, že se přilepí na kousky vrstvené zeleniny. Pikantní, křupavé, krémové a slané příchutě jsou dodávány je to uspokojující vidlička a nůž salát.
Jak vyrobit klínový salát
- slaninu pečte v troubě nebo na varné desce, dokud není křupavá.
- po ochlazení nakrájejte slaninu na menší kousky.
- rozšleháme obvazové přísady; zakysaná smetana, majonéza, mléko, modrý sýr, ocet, citronová šťáva, česnekový prášek, sůl a černý pepř.
- ledový salát nakrájejte na čtvrtiny, části umyjte a osušte.
- rozdělte klín ledového salátu mezi čtyři talíře.
- lžíce oblékání přes každý klín.
- posypeme drobky modrého sýra, rajčaty, cibulí a pažitkou.
nejlepší způsob, jak udělat slaninu
pečte slaninu v troubě pro rovnoměrně vařené a ostré proužky. Vytvořte velkou dávku, abyste ji mohli použít pro jiné recepty, jako je cobb salát nebo kuřecí těstoviny carbonara. Slaninu lze také prskat na varnou desku, pokud připravujete malou dávku. Nezapomeňte začít vařit na studené pánvi, aby vepřové maso nespálilo. Nespěchejte, pomalu a pomalu.
řezání salátu
ledovec je druh salátu, který má pevně sevřené listy, které jsou vrstvené kolem sebe. Kompaktní greeny a jemné jádro vytvářejí čisté řezy. Nakrájejte hlavu salátu na polovinu, shora dolů ke stonku. Odtud rozdělte poloviny na čtvrtiny a ujistěte se, že jádro zůstane neporušené. To pomáhá udržet klín naskládaný dohromady.
mytí salátu
jakmile je hlava ledového salátu nakrájena na čtvrtiny, jednoduše opláchněte pod lehkým proudem studené vody. Přebytečnou vodu protřepejte z listů a vnější stranu osušte papírovou utěrkou. Rád skladuji klíny volně zakryté v lednici, takže jsou extra chladné a křupavé, když jsou připraveny k podávání.
dresink s modrým sýrem
jedním z nejvíce toužících prvků v tomto salátu je krémový dresink s modrým sýrem. Je to pikantní kombinace zakysané smetany, majonézy, mléka, modrého sýra, červeného vinného octa, citronové šťávy, česneku, soli a pepře. Tento recept dělá velkorysý 1 šálek dresinku. Pokud máte nějaké zbytky, použijte je k ponoření nějaké zeleniny nebo buvolí křídla.
salátové polevy
tradiční polevy zahrnují zralá nakrájená rajčata, červenou cibuli, nakrájenou slaninu, pažitku a další sýry. Nakrájené grilované kuře, avokádo, okurka nebo jiné druhy sýrů, jako je kozí sýr, feta nebo parmazán, jsou pěknými doplňky. Nezapomeňte přidat čerstvě mletý černý pepř pro pikantní punč chuti těsně před podáváním.
více klasických salátových receptů
- Caesar salát
- Cobb salát
- řecký salát
udržování salátu čerstvého po řezání
jakmile je salát řezán, exponované buněčné stěny rostliny začnou vyjadřovat vlhkost a postupem času zhnědnou. Zhnědnutí je způsobeno oxidací při vystavení vzduchu a nadměrná vlhkost urychluje změnu barvy a vadnutí. Nezapomeňte zakrýt nebo zabalit do papírového ručníku a poté jej položit na desku pokrytou plastovým obalem nebo do vzduchotěsné nádoby nebo znovu uzavíratelného plastového sáčku. Jezte během několika dní.
Pin tento recept uložit na později
Pin tento
klasický klínový salát
složení
- ▢ 4 plátky tlusté řezané slaniny
- ▢ 1 ledový salát, nakrájený na čtvrtiny
- ½ ½ šálku nakrájené červené cibule, ¼ palcové kostky
- ▢ ½ šálku na kostičky nakrájené rajčata, ¼-palcové kostky
- ▢ 1 lžíce nasekané pažitky
- ▢ ¼ šálku modrého sýra, strouhaný
Dresinkem z Modrého Sýra
- ▢ ½ Šálku zakysanou smetanou
- ▢ ½ šálku majonézy
- ▢ ½ šálku plnotučného mléka
- ▢ ¼ šálku modrého sýra, rozpadl
- ▢ 1 ½ lžičky červeného vinného octa
- ▢ 1 lžička citronové šťávy
- ▢ ½ lžičky česneku prášek
- ▢ ¼ lžičky košer sůl
- ▢ ⅛ lžičky černého pepře
pokyny
-
umístěte stojan trouby do středu. Předehřejte na 375°F (191°C).
-
vyrovnejte velký plech s fólií a položte slaninu na pánev, abyste se nepřekrývali.
-
slaninu pečte 15 minut. Vyjměte zásobník z trouby a použijte kleště k převrácení.
-
pečte, dokud se slanina úplně nevaří, asi 3 až 5 minut.
-
přeneste slaninu na plechový podnos lemovaný papírovou utěrkou, abyste absorbovali přebytečný tuk. Po vychladnutí nakrájejte na malé kousky.
-
ve střední misce rozšleháme zakysanou smetanu, majonézu, plnotučné mléko, modrý sýr, citronovou šťávu, česnekový prášek, sůl a pepř. Rozbijte modrý sýr podle potřeby, obvaz bude hladký s některými robustnějšími kousky.
-
prořízněte hlavu ledového salátu jádrem. Odřízněte poloviny do středu, měly by být čtyři klíny. Odstraňte všechny vnější listy, které jsou opečené nebo spadlé.
-
jemně opláchněte klíny salátu pod studenou vodou na několik sekund. Přebytečnou vodu opatrně setřete a osušte papírovými ručníky.
-
pro super chladné a ostré klíny před podáváním chlazte.
-
rozdělte klíny mezi servírovací talíře. Pokapejte dresinkem z modrého sýra a poté přelijte slaninou, červenou cibulí, rajčaty, pažitkou, rozpadlým modrým sýrem a černým pepřem.
poznámky
- pro slaninu na varnou desku: přidejte proužky slaniny do studené pánve. Otočte teplo na středně nízké a vařte, dokud se nezačne kroutit a zbarvit tmavě červenou barvu, asi 12 minut. Překlopte každé 4 minuty.
- dresink s modrým sýrem výtěžek: 1 šálek
chcete tento recept uložit?
Vytvořte si účet snadno Uložte svůj oblíbený obsah, takže už nikdy nezapomenete na recept.
Register now
vyzkoušeli jste tento recept?
Tag @jessica_gavin na Instagram. Rád bych viděl, jak to dopadne!
Tag @ jessica_gavin