Kávové košíčky

tyto kávové košíčky s espresso krémem jsou vysněným dezertem milovníka kávy. Měkký a načechraný dort s příchutí kávy je doplněn krémovým krémem ochuceným práškem espressa. Jsou neodolatelné!

co je lepší než šálek kávy začít svůj den? KÁVOVÝ KOŠÍČEK!

to je pravda, můžete si dát ranní pivo ve formě měkkého a načechraného (a přelitého polevou-y) dezertu!

od jednoduchého kávového košíčku až po espresso buttercream z tohoto světa nahoře jsem přesvědčen, že milovníci kávy všude půjdou craaaaazy pro tyto malé cuties!

proč si zamilujete tyto kávové košíčky:

• jsou vyrobeny od nuly, ale recept je stále velmi jednoduchý
• můžete je přizpůsobit více (nebo méně!) chuť kávy pokud chcete
• všechny ingredience jsou snadno k nalezení a pravděpodobně máte nejvíce po ruce právě teď

poznámky:

• chuť kávy v těchto košíčcích pochází z instantního espressa; další informace naleznete níže, pokud nejste obeznámeni s touto přísadou.
• ujistěte se, že má máslo pokojovou teplotu! Příliš studená a nebude správně míchat do těsta. Nechte jej na pultu po dobu 20 až 30 minut a měl by být připraven k použití; Chcete-li rychleji dosáhnout teploty, můžete jej nakrájet na malé kousky.
• ochlaďte své košíčky úplně, než je zmrazíte, nebo se poleva roztaví!

poznámky:

• použil jsem 2 polévkové lžíce espressa v mé polevě, ale můžete přidat více či méně v závislosti na tom, kolik chuti espressa chcete.
• pokud chcete polevu mocha, můžete nahradit 1/3 šálku práškového cukru kakaovým práškem; nejprve prosejte kakaový prášek, pokud je hrudkovitý.
• před polevou se ujistěte, že má máslo pokojovou teplotu. Poleva se nemíchá správně nebo bude lehká a krémová, pokud je máslo studené.
• použil jsem tento tip ateco 849 k mrazu mých košíčků
• pokud máte po ruce čokoládové espresso fazole, udělali by opravdu roztomilou ozdobu, jakmile budou vaše košíčky matné!

Kde mohu koupit espresso prášek? Jakou značku mám použít?

tyto košíčky jsou ochuceny spíše práškem espressa než instantní kávou, protože tímto způsobem můžete získat mnohem silnější chuť.

kupuji espresso prášek v Target (je to hned vedle instantní kávy), ale je také k dispozici na Amazonu a v některých obchodech s potravinami. Vždy to najdu v sekci káva / čaj v obchodě.

moje oblíbená značka je Medaglia D ‚ Oro, ale použijte vše, co najdete. Král Arthur mouka také dělá espresso prášek a jejich výrobky jsou vždy skvělé.

co je espresso prášek?

instantní espresso prášek je skoro totéž jako instantní káva, kromě toho, že je intenzivněji ochucený(a také se běžně používá k pečení než k pití).

mohu použít instantní kávu v těchto košíčcích?

protože instantní káva není tak silná jako instantní espresso, nemůžete ji bohužel použít jako náhradu.

jak ukládat vaše košíčky

nespotřebované košíčky lze skladovat při pokojové teplotě, zakryté, po dobu 2 nebo 3 dnů. Můžete je také uložit v lednici po dobu 3 nebo 4 dnů, zakryté, ale myslím, že košíčky chutnají nejlépe při pokojové teplotě.

pokud chcete zmrazit své košíčky, položte je na plech a zmrazte asi půl hodiny, abyste nastavili polevu. Pak zabalte každý košíček jednotlivě a zmrazte až 2 měsíce.

pokud chcete rozdělit práci na několik dní, ochlaďte košíčky na pokojovou teplotu, poté zakryjte muffinovou plechovku plastovým obalem a skladujte při pokojové teplotě. Udělejte si polevu další den.

ujistěte se, že vaše košíčky jsou plně ochlazeny, než je zabalíte, nebo se budou potit a namočit.

můžete si také udělat polevu dopředu. Jakmile je hotový, přikryjte plastovým obalem a chlazte až jeden den. Až budete připraveni zmrazit své košíčky, porazte polevu elektrickým mixérem vysokou rychlostí, dokud se dostatečně nezahřeje, aby se potrubí nebo šíření rozšířilo.

možná budete muset přidat trochu mléka, aby bylo roztíratelné, ale obvykle to považuji za dostatečné.

několik dalších receptů, které by vás mohly těšit
Mint Mocha Cheesecake
Apple Coffee Cake
Chocolate arašídové máslo Cupcakes
Oreo Cookie Cake

udělala jsi ty kávové koláčky? To je úžasné! Dejte mi vědět, co si myslíte, s komentářem a hodnocením níže. Poté pošlete obrázek na Ig-tag @theitsybitsykitchen, abych viděl vaše lahodné výtvory!

5 od 11 hlasů

kávové košíčky

Doba přípravy

30 minut

doba vaření

18 minut

doba chlazení

3 hodiny

celkový čas

48 minut

kávové košíčky s espresso krémem jsou jednoduchý dezert, který je nutností pro milovníky kávy!

Kurz: Dezert

Kuchyně: Americká

Porce: 18

Autor: Kelsie

ingredience

kávové košíčky

• 1 1/3 pohárkyúčelová mouka
• 1lžíce+ 1 čajová lžička instantního espressa
• 1čajová lžičkaprášek do pečiva
• 1/4čajové lžičkysůl
• 1/2částicesůl
• 1částiceslané máslopři pokojové teplotě
• 1částicesolený cukr
• 2velká vejce
• 1časová lžičkavanilový extrakt
• 1/2pohárplná tuková zakysaná smetana
• 2lžíce celého mléka

Espresso máslový krém

• 12lžíceslané máslov místnosti teplota
• 4 až 6lžícemléko nebo těžká smetana
• 2lžíceinstant espresso prášek *
• 2čajové lžičkyvanilový extrakt
• 1 / 2čajové lžičkysůl
• 4 až 4 1 / 2částičky práškového cukru

instrukce

kávové košíčky

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Řádek 16 až 18 muffinových šálků s papírovými vložkami a odložte pánve stranou.
2. ve střední misce Rozšlehejte mouku, espresso, prášek do pečiva a sůl. Zrušit.
3. umístěte máslo do velké mísy a porazte elektrickým mixérem, dokud nebude krémová. S mixérem na střední rychlosti, postupně porazit v cukru. Jakmile je cukr přidán, seškrábněte boky a dno mísy a porazte několik minut, dokud nebude velmi lehký.
4. Beat ve vejcích a vanilce.
5. otočte mixér na nízkou hodnotu a porazte polovinu suchých ingrediencí, dokud se nekombinuje, pak porazte polovinu zakysané smetany a veškerého mléka.
6. porazte zbývající suché přísady, opět jen do včlenění, pak zbývající zakysanou smetanu. Těsto bude silné.
7. rozdělte těsto mezi připravené muffinové šálky a naplňte je asi 2/3. Pečte 18 až 24 minut, dokud tester koláče vložený do středu košíčků nevyjde čistý.
8. ochlaďte košíčky v pánvích po dobu 5 minut, poté opatrně přeneste do drátěného stojanu, aby se před polevou úplně ochladil.

Espresso krémový krém

1. umístěte máslo do velké mísy a porazte elektrickým mixérem, dokud nebude velmi hladké.
2. přidejte 4 polévkové lžíce mléka, espresso prášek, vanilku a sůl a porazte.
3. se směšovačem na nízké úrovni postupně porazte 4 šálky práškového cukru.
4. seškrábněte boky a dno mísy, poté otočte mixér na střední a bijte, dokud nebude hladký. Pokud je poleva příliš tenká, přidejte další práškový cukr a další mléko, pokud je poleva příliš silná.
5. na chlazené košíčky nasypte nebo rozetřete polevu a ozdobte fazolemi espressa (pokud je to žádoucí). Sloužit.
6. nespotřebované košíčky mohou být skladovány při pokojové teplotě, zakryté, po dobu dvou nebo tří dnů nebo v lednici, zakryté, po dobu 3 nebo 4 dnů. (Myslím, že košíčky chutnají nejlépe při pokojové teplotě.)
7. můžete je také uložit do mrazničky, těsně zabalené, po dobu až 2 měsíců.

Poznámky k receptu

• *můžete přidat více či méně espresso prášek v závislosti na tom, jak hluboká chuť kávy chcete.
• pro polevu moka nahraďte 1/3 šálku práškového cukru 1/3 šálku kakaového prášku.