Jeden hrnec Kuřecí Con brokolice

šťastnou neděli, přátelé! Vím, že někteří z vás netrpělivě čekají na tento recept, protože jsem škádlil, že jsem byl ve fázi testování receptů na Instagram před několika týdny. Hádej co! Dnes uděláme „One Pot Chicken con Broccoli“ a bude se ti to líbit.

dnes je to tak trochu zvláštní den. Eric má narozeniny! Vsadím se, že když mu popřejete Všechno nejlepší k narozeninám, bude se cítit výjimečně. Nepřiznal by to, ale rozhodně by to udělal. Eric je skvělý chlap. Je to nejlepší táta pro naši holčičku. A abych byl upřímný, byl to ten, kdo mi nejvíce věřil, když došlo na tento blog. Byl to ten, kdo koupil doménové jméno a nastavil to všechno pro mě téměř před třemi lety! Pomohl mému snu stát se skutečností. Je to také ten, kdo mě stále ujišťuje, že dělám dobrou práci s vyvážením života, mateřství, a celá tato blogovací věc, zvláště když zapomenu ukázat si nějakou milost a ztratím důvěru, zdravý rozum, atd. Většinou je fantastický. Mám ho docela rád a myslím, že si ho nechám. Nemyslím si, že žádný vztah je dokonalý, ale náš je zatraceně dobrý. Prožili jsme toho spolu hodně a život s ním po mém boku je stále sladší. Na zdraví mnoho, mnoho, mnoho dalších let!

zde jsou některé z mých oblíbených fotografií hezkého oslavence.

počínaje mou absolutně oblíbenou fotografií mých dvou lidí vůbec:

vzhledem k tomu, dnes je Eric narozeniny myslel jsem, že bych sdílet docela speciální recept s ya ‚ ll. Je to upřímně tak neuvěřitelné, že jsem sám sebe překvapil, jak dobře to dopadlo. Haha! Zeptal jsem se Erica, co by si dnes ráno přál k narozeninové snídani. Byl jsem připraven na domácí borůvkové vafle, domácí borůvkové muffiny, farmářské omelety a / nebo moje „slavné“ sušenky N‘ Gravy Bake, ale ušklíbl se a jednoduše řekl: „zbytky těch kuřecích těstovin se smetanovou omáčkou pro mě fungují.“Um, co? zbytky těstovin, které jsem udělala před dvěma dny k vaší narozeninové snídani? Dobře! Jak si přejete. Měli jsme tento jeden hrnec Kuřecí Con Broc k večeři v pátek a znovu k snídani dnes ráno. Je to tak dobré. Potřebuješ to ve svém životě, věř mi.

inspirace za tímto pokrmem skutečně pocházela z Kuřecí brokolice z Olive Garden. Pamatujete si to? Už jsou to roky, co to měli v nabídce! Bylo to po pravdě jediné jídlo, které jsem z restaurace opravdu miloval, a moje srdce se trochu zlomilo, když to přerušili. Proč něco takového udělali?! Poté, co se to stalo, jsem místo do značné míry bojkotoval a pravděpodobně jsem se na polévku vrátil jen několikrát, salát, a tyčinky, protože dobře, pravděpodobně mají nejlepší salát a tyčinky na tváři planety. Když to přerušili, začal jsem vyrábět vlastní verzi a tato verze měla … silnou smetanu, hodně másla, hodně olivového oleje a ještě více parmazánu. Máte nějaké posvátné recepty, které prostě nechcete odlehčit? Máš pocit, že bys to dělal jako nespravedlnost, kdybys to zkusil? No, tohle je mezi hrstkou z nich, které jsem nechtěl odlehčit. Mohlo by se mi cítit trochu pohodlněji v přístupu k ostatním, kteří jsou nyní na seznamu, protože se to ukázalo tak zatraceně báječný!

každopádně, co dělá to ještě lepší je, že to opravdu nebude trvat hodiny, aby se to. Bude to trvat jen asi 30 minut od začátku do konce. Vyzkoušeli jste moje těstoviny One Pot Alfredo se slaninou a hráškem? No, recept je stejný jako tenhle. Pokud jste to udělali, což doufám, že máte, protože je to tak zatraceně delish, bude pro vás velmi snadné sledovat tento! Mám pocit, že něco tak dobrého by mělo trvat alespoň jednu hodinu, ale není a to mě dělá šťastným. Vím, že tě to taky potěší! Také to nebude špinavé spoustu nádobí. V šílenství mateřství jsem se dozvěděl, že i když rád trávím čas v kuchyni jako vždy, opravdu se mi líbí, když je večeře snadná, hotová v jedné pánvi/hrnci (takže nemám spoustu nádobí na vyčištění) a naprosto chutné. OH! Nezapomeňte, jídlo, které každý miluje. Pepper se toho nemůže nabažit. Pokud to mám jednou, řekl jsem to tisíckrát: nejsem kuchař na krátkou objednávku. Tak, mít jídlo, které každý miluje, je pro tuto mámu naprostou výhrou.

pojďme do kuchyně.

Mince up záchvat 5 stroužků česneku. Yeaaaaah, pravděpodobně to nedělejte, pokud vaříte pro nového přítele nebo tak něco. Je to trochu česnek těžký, což znamená, že je to extra chutné, ale po jídle bych neplánoval někoho plácnout. Ha!

Popadněte malou misku, přidejte 1/4 šálku mouky, 2 lžičky italské koření, 2 lžičky česnekový prášek, 1/4 lžičky pepř a 1/4 lžičky košer sůl. Zamíchejte to všechno.

nyní uchopte jeden a půl libry kuřecích prsou v závislosti na velikosti ‚ M To by mohlo být 2-3 prsa. Budete muset snížit tyto děti na polovinu, aby to trochu jednodušší chytit papírový ručník a dab kuře ji vysušit. Jednou rukou zatlačte dolů a ostrým nožem nakrájejte prsa na polovinu.

vím, že to prostě není chutný vzhled vůbec. Je mi líto, ale po rozřezání na polovinu budou vypadat trochu takhle. Nedělejte si starosti s jejich řezáním přesně na polovinu. Myslím, že to nejde.

kuřecí prsa také otřete asi 2 lžičkami olivového oleje a na každé straně posypte košer solí. (Měl jsem fotku, ale zdá se, že zmizel. Promiň!)

zakryjte každou stranu směsí mouky a koření. Je to opravdu snadné skutečně pop kuře v galon velikosti sáčku a opravdu třást kolem. Plánoval jsem to udělat pro svůj fotografický proces, ale fantazie, byli jsme outa ty tašky, takže jsem to udělal tímto způsobem. Upřímně řečeno, tak jako tak funguje. Myslím, že to přidám do tašky a třesu to všechno o pláštích kuře jen trochu lépe.

umístěte kuře v horké pánvi se dvěma lžičkami olivového oleje vaříme asi 4-6 minut (v závislosti na tloušťce kuřete) na mírném ohni. Ujistěte se, že jste pánev nevytlačili. Nastříkejte horní část kuřecích prsou olivovým olejem na vaření. Také se ujistěte, že pánev má pevně přiléhající víko, abyste mohli pomocí této pánve vařit těstoviny během několika minut.

Flip ‚m a cook‘ m po dobu dalších 4-6 minut, nebo dokud kuře se vaří přes. Vždycky jsem temperoval své kuře na asi 160 a pak jsem ho nechal odpočívat.

vyjměte ji z pánve a odložte stranou. V závislosti na velikosti pánve budete pravděpodobně muset vařit v několika dávkách. Opakujte stejné kroky jako dříve.

ve stejné pánvi se všemi těmi malými vařenými zbytky lahodných kuřecích kousků přidejte 1 lžičku olivového oleje a přidejte mletý česnek. Vidíš, jak tam dostali lil dark? Snažte se to nedělat, ale po pravdě, stále chutná skvěle, i když omylem spálíte několik kousků česneku. Budeme tomu říkat záměrně opečený česnek. Víš, jako opečené máslo, kromě česneku. To je můj příběh a já se ho držím. Pokud nechcete opečený česnek-budete ho chtít vařit asi 30 sekund nebo dokud nebude česnek voňavý.

do pánve přidejte 8 uncí těstovin, 2 šálky kuřecího vývaru, 1 šálek vody a špetku soli a pepře.

přiveďte k varu a zakryjte těsným víkem. Snižte teplotu na nízkou teplotu a pokračujte v vaření těstovin po dobu 12-14 minut, dokud nebude hotovo.

zatímco těstoviny vaří, nakrájejte 3 hromady šálků plných čerstvé brokolice. (Můžete také použít zmrazenou brokolici, ale ujistěte se, že je trochu rozmrazená, takže na vaření s těstovinami v pánvi potřebuje jen pár minut)

po dokončení vaření těstovin bude trochu vody / kuřecího vývaru, který nebyl absorbován nudlemi. To je perfektní! Přidejte polovinu a polovinu.

přidejte parmazán, nakrájenou brokolici, špetku pepře a pár špetek košer soli.

míchejte neustále na středně vysoké teplotě, dokud omáčka nezačne houstnout. Mělo by se zahustit asi po 2-3 minutách. Nasaďte víko zpět a nechte brokolici vařit 1-2 minuty nebo o něco déle v závislosti na tom, jak se vám líbí vařená brokolice. Dávám přednost mé jasně zelené, teplé a s kousnutím. Jinými slovy, jen stěží vařené.

a máte hotovo! Těšíš se stejně jako já?

dávám přednost tomu, aby kuře bylo oddělené, než aby ho rozřezalo a míchalo, hlavně proto, že ztrácí světlo, křupavé dýchání a mám pocit, že to chutná lépe. Nicméně, když to znovu zahřeju-znovu to všechno ohřeju a je to perfektní. Říkal jsem ti v poslední době, že jsem trochu divný ohledně jídla? Jsem.

je to perfektní.

pokud si pamatujete originální jídlo z OG, pravděpodobně se divíte, proč nepoužívám těstoviny Orecchiette. No, normální obchod s potravinami, do kterého chodím, to vlastně nenosí, takže zřídka používám tento druh těstovin. Obvykle používám něco zábavného, jako je tato campanelle, skořápky, nebo jsem dokonce použil fettuccine. Doporučuji nepoužívat rigatoni, prostě to nedrží omáčku dobře.

kuře má lehkou, česnekovou bylinkovou, lahodnou kůru. Jsem z toho moc šťastná. Je pro mě těžké porovnat, jestli je to přesně jako verze OG, protože je to už roky, co ji měli ve svém menu, ale jsem přesvědčen, že je to stejně dobré, ne-li lepší, a je to určitě mnohem přátelštější k pasu.

pravděpodobně jsem se nechal unést fotografiemi pro tento, ale nemohl jsem si vzít několik stovek fotografií něčeho, co chutnalo tak zatraceně dobře.

udělejte to včera! (a nezapomeňte mi dát vědět, jak to šlo!)

Nyní, pokud mě omluvíte, mám nějaké narozeniny, které mají co do činění s jedním z mých oblíbených lidí na světě.

s láskou z mé kuchyně do vaší,

hvězda