Je káva dobrá pro střeva?

Dr. Sanchari Sinha Dutta, Ph.D. Recenzováno Dr. Jennifer Logan, MD, MPH

podle vědecké literatury je pití kávy prospěšné pro zdraví střev. Pomáhá zlepšit pohyb střev zvýšením motility hladkého svalstva v gastrointestinálním traktu.

Image Credit: ImYanis /

jak střevní mikrobiota ovlivňuje normální fyziologické funkce?

existuje mnoho důkazů, které tvrdí, že pití kávy může zlepšit střevní mikrobiom a udržet metabolismus. V lidském těle je v gastrointestinálním (GI) traktu přítomno asi 10 bilionů mikroorganismů včetně bakterií, virů, hub a prvoků a 1 000 mikrobiálních kmenů.

střevní mikrobiom, anatomie lidského trávicího systému, 3D ilustrace. kredit: Kateryna Kon /

celá populace GI mikroorganismů je souhrnně známá jako střevní mikrobiota. V normálním fyziologickém stavu hraje střevní mikrobiota důležitou roli při regulaci široké škály buněčných funkcí, včetně energetického metabolismu, imunitní odpovědi a neuroendokrinní odpovědi.

rostoucí množství důkazů naznačuje, že jakákoli změna obsahu mikrobiomu GI (dysbióza) může vést k závažným zdravotním komplikacím, jako je nealkoholické tukové onemocnění jater, nealkoholická steatohepatitida, zánětlivé onemocnění střev, kardiovaskulární onemocnění, diabetes mellitus, obezita a rakovina.

střevní mikrobiota usnadňuje vstřebávání živin v potravinách, syntézu enzymů a produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem (SCFA). Typy a množství SCFA produkované střevní mikrobiotou určují celkový funkční výsledek mnoha fyziologických procesů modulací protizánětlivých a neuroendokrinních odpovědí.

jak káva ovlivňuje zdraví střev?

káva je jedním z nejčastěji konzumovaných nápojů na celém světě. Obsahuje více než 1500 aktivních složek, jako je kofein, minerály, fenolové polymery, polysacharidy a kyselina chlorogenová.

několik studií tvrdilo, že konzumace kávy pomáhá zlepšit pohyb střev. Jako pooperační péče o zácpu se ukázalo, že příjem kávy významně zkracuje dobu do prvního pohybu střev, prvního flatusu a pevné tolerance stravy.

bylo také prokázáno, že mannooligosacharidy extrahované z použité kávové sedliny mohou stimulovat růst prospěšných střevních bakterií a zvýšit produkci SCFA. Použitá kávová sedlina však také obsahuje 5 – (hydroxymethyl) furfural, furfural a poly fenoly, které mohou inhibovat prospěšné střevní mikroorganismy a zabránit příznivým účinkům mannoligosacharidů.

nedávná studie na potkanech ukázala, že konzumace kávy po dobu tří dnů způsobuje zvýšení rychlosti kontrakce hladkého svalstva v tenkém střevě a tlustém střevě. Příjem kávy navíc potlačuje růst bakterií a dalších mikroorganismů ve fekální hmotě způsobem závislým na dávce. Jsou však zapotřebí další studie, aby se vyhodnotilo, zda jsou změny obsahu bakterií ve fekální hmotě příznivé pro prospěšné bakterie nebo škodlivé bakterie.

nejzajímavější je, že studie zjistila, že pozorované účinky pravidelné kávy na funkci střeva a střevní mikroflóru jsou podobné účinkům způsobeným konzumací kávy bez kofeinu. To naznačuje, že kofein není příčinnou složkou kávy odpovědnou za výše uvedené výhody.

na rozdíl od studií, které tvrdí, že káva je prospěšná pro střeva, existují důkazy, které ukazují, že konzumace kávy nezlepšuje změněný profil grampozitivních a gramnegativních bakterií u myší s metabolickým syndromem. Ukázalo se však, že příjem kávy snižuje riziko několika metabolických poruch.

kromě toho bylo prokázáno, že dvě hlavní složky kávy, kofein a kyselina chlorogenová, zvrátily patologii jater u obézních diabetických myší, aniž by změnily obézní stav.

přestože příjem kávy nedokáže opravit střevní dysbiózu, studie zjistila, že příjem kávy po dobu 16 týdnů významně mění procento určitých bakterií, včetně Blautia, Coprococcus a Prevotella.

kromě toho bylo prokázáno, že kofein i kyselina chlorogenová částečně obnovují plazmatickou hladinu SCFA. Tyto účinky kávových složek mohou být přičítány zlepšenému zánětu jater u myší s metabolickým syndromem.

další čtení

• Veškerý obsah kávy
• je káva dobrá pro tělo?
• Veškerý obsah mikrobiomu
• Projekt Human Microbiome Project (HMP)
• jak dieta ovlivňuje Mikrobiotu?

napsal

Dr. Sanchari Sinha Dutta

Dr. Sanchari Sinha Dutta je vědecký komunikátor, který věří v šíření síly vědy ve všech koutech světa. Má bakalářský titul (B.Sc.) titul a magisterský titul (M.Sc,) v biologii a fyziologii člověka. Po magisterském studiu Sanchari pokračovala ve studiu Ph.D. v oboru fyziologie člověka. Je autorem více než 10 původní výzkumné články, z nichž všechny byly publikovány ve světoznámých mezinárodních časopisech.

citace