jak vařit s Chiminea (hliněný krb)
několik dvorních aktivit je stejně prvotních nebo uspokojujících jako budování a péče o otevřený oheň. Vůně, světlo a teplo nás nutí cítit se podivně naživu a připomínají nám naše divoké kořeny v přírodě.
ale dost těch sentimentálních haraburdí! Vezmeme pár kordů dřeva a marshmallows a rozsvítíme to.
ohniště všeho druhu jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat všechny pocity táboráku čistým, kontrolovaným a bezpečným způsobem. Podle mého názoru je hliněná chimenea nejvyšší v ohništích! Tyto tlusté kameninové krby chrání plamen ze všech stran a trychtýř kouř do stohu a od publika. Na rozdíl od levných kovových kousků, které dostanete v Home Depot (ty, které se rozžhaví a dokonce se roztaví s jakýmkoli slušným plamenem uvnitř), je skutečný hliněný Chim dostatečně silný, aby obešel a bezpečně zvládl i s řvoucím ohněm uvnitř. Hanover Koi Farms bude mít tyto nádherné hliněné Chims na skladě v této sezóně v 3 různé velikosti…..jen říkám….měli byste si jeden koupit od nás….
na tutoriál!
musíte nastavit Chim libovolné velikosti na otevřeném prostranství s jasnou linií k otevřené obloze: žádné převislé střechy nebo stromy.
ujistěte se, že kdekoli se rozhodnete zasadit, je dostatečně stabilní, aby unesla hmotnost chim, a to i naložené pískem a dřevem (k tomu se dostaneme). Poznámka: Při použití kovového stojanu pro váš chim nemusí být oblast pod základnou nutně tepelně odolná(tj.
každopádně naplňte vnitřek chim silnou vrstvou písku o tloušťce asi 1 ½ – 2 palce. To usnadní čištění vnitřku a zabrání spálení.
vložte do chim pár cihel. Dřevo se na to naskládá a vytvoří malou jeskyni, kam dáte podpal.
vrstva se některé protokoly přes cihly. Chims nepotřebují mnoho dřeva, aby dobře spálili a vařili. Pokud plánujete vaření s tímto ohněm, možná budete chtít spálit hickory nebo jablečné dřevo. Použil jsem zde javor a vyšlo to dobře.
nyní klín svůj podpal v té malé jeskyni, kterou jste postavili dříve, a zapalte ji. Jakmile oheň jde, přidejte dřevo trochu najednou, dokud nebudete mít dobrou postel uhlí. To je pravda, budete vařit s uhlíky, ne s plameny.
nepřidávejte příliš mnoho dřeva najednou!
jakmile budete mít pěknou vrstvu uhlí o tloušťce několika centimetrů, je čas vařit. Udělám steak a brambory, ale existují nekonečné recepty, které můžete udělat pomocí Chiminea.
zabalil jsem brambory do dvojité vrstvy těžké fólie (jedna vrstva bude jen hořet přímo skrz) a pohřbil je v žhavých uhlících. Držel jsem to jednoduché, ale neváhejte přidat cibuli, papriky, máslo, nebo olivový olej uvnitř fólie s ‚ taters.
pak jsem zahrabal zabalené brambory do horkých uhlíků a nechal je sedět asi 30 minut. Můžete vyzkoušet, zda jsou hotové, a to tak, že je strkáte špízem nebo nožem. Pokud brambory“ dávají “ snadno, jsou hotové.
mezitím jsem uvařil steak. Mám 16 oz horní kolo, protože je štíhlé….a protože to bylo ve Weisu v prodeji. Co na to říct? Naše ryby jedí lépe než my!
Chcete-li to vařit, můžete jej buď zabalit do fólie jako brambory, nebo použít grilovací rošt jako já. Mám tento rošt na goodwill pro $ 3 ,ale můžete získat také získat levné mesh gril rošty na Walmart. Položte rošt na cihly a položte maso několik centimetrů na uhlí. Pokud se maso vaří příliš rychle, upravte tuto výšku nebo rozložte uhlí.
pamatujte, že plameny nejsou nutné nebo dokonce žádoucí vařit. Uhlí zajistí rovnoměrné, střední teplo, které chcete.
jakmile je vaše maso uvařeno (v mém případě středně vzácné), vyjměte rošt s masem a vykopejte brambory.
je to věc krásy! Možná ne nejklasičtější jídla, ale je těžké porazit v chladném dni.
Chimineas jsou skvělé pro vaření a všude kolem venkovní potěšení po celý rok.
zřeknutí se odpovědnosti: nikdy nezapalujte oheň uvnitř stavební konstrukce nebo kolem něčeho hořlavého. Používejte pouze ohniště venku v dobře větraném prostoru, a při práci s komínem používejte správné protipožární zařízení, jako jsou kleště, hrabla, a silné rukavice. Nakonec vždy vařte maso na bezpečnou vnitřní teplotu a nikdy nevařte přes dřevo ošetřené chemikáliemi nebo pesticidy…. Vážně, nebuď hloupá.