Chicken do Pyaza je báječný non-vegetariánské pandžábské jídlo, které je vychutnával s rotis nebo naan většinou.
toto Indické jídlo je v podstatě vynikající kari vyrobené technikou dušení a známé svou bohatou a hustou rajčatovou omáčkou. Vejce se také přidávají do misky pro výjimečnou chuť.
kuře se vaří v cibulové a rajčatové omáčce spolu s kořením, takže si můžete dobře představit vůni a chuť. Miska může být snadno vyrobena doma a může být podávána jako hlavní chod.
podívejte se na další kari recepty. Můžete také vyzkoušet Lazeez Jhingey, Valache Birde(naklíčené fazole v kokosové omáčce), červenou papriku a kokosové kari, Chettinad Meen Kozhambu (rybí kari)
Ohodnoťte tento recept
složení
- 1 kg-kuře
- 1/2 kg-cibule, nakrájené na kroužky
- 250 g-tvaroh
- 2 lžičky-chilli prášek
- 25 g-garam masala (sabut)
- 2 lžičky-sůl
- 1 lžička-haldi (kurkuma)
- 1 lžička-garam masala
- 1 lžička – koriandrový prášek
- 250 g-rajčatové pyré
- 250 g-olej
- 4-vařená vejce
- smažte cibulové kroužky a rezervujte 250 g.
- zahřejte olej v degchi a přidejte do něj sabut garam masala.
- vytvořte pastu z tvarohu a 1/4 kg smažené cibule v mlýnku a přidejte spolu se zázvorovou česnekovou pastou do garam masala.
- přidejte zbývající koření a ochlaďte.
- poté přidejte rajčatové pyré a pokračujte v míchání, zatímco přidáte 1/2 litru vody.
- když začne vařit, přidejte kuře a vařte 10 minut. Pak přidejte 4 vejce a 250 g cibulových kroužků.
- dobře promíchejte a přiveďte k varu. Vaše jídlo je připraveno.