studie nedávno shromáždila údaje o denní spotřebě potravin od amerických dětí, aby prozkoumala nutriční důsledky přeskakování snídaně.
několik studií v minulosti zkoumalo význam Snídaně u jedinců všech věkových skupin. Mezi mládeží je zvyk přeskakovat snídani důvodem k obavám, protože denní příjem živin hraje klíčovou roli v růstu a vývoji. Zvýšené nároky na růst vyžadují více energie nebo kalorií a výzkum ukázal, že děti, které vynechají snídani, ji nekompenzují tím, že jí více později během dne. Přeskočení snídaně může ovlivnit akademický výkon dítěte, protože celková angažovanost a kognitivní schopnosti mohou být ohroženy kvůli nízké hladině glukózy v krvi.
nedávná studie, publikovaná v Evropském věstníku klinické výživy, si klade za cíl shromažďovat údaje a sledovat příjem živin, energie a potravinových skupin od 8 590 dětí v USA. Z toho 3 443 bylo ve věku 2-5 let, zatímco 5 147 dětí bylo ve věku 6-12 let. Všechna data byla založena na vlastních zprávách nebo rodičovských zprávách o příjmu potravy dítěte za jediný den.
přeskočení snídaně spojené se špatnou výživou
starší děti třikrát častěji vynechaly snídani, což naznačuje, že návyky na konzumaci snídaně se vytvářejí v mladším věku. Celkově děti měly podobný příjem, pokud jde o druhy potravin, ale byly hlášeny významné rozdíly. Celkově děti, které vynechaly snídani, zvýšily příjem energie z potravin s přidanými cukry, což naznačuje celkovou nižší hustotu živin. Kromě toho byl příjem několika klíčových živin, jako je vitamin A, vápník, vláknina, železo, folát, bílkoviny, sacharidy a tuky, nižší u dětí, které Nejedly snídani. V podstatě jim chyběla příležitost k příjmu živin vynecháním snídaně a v důsledku toho jedli nedostatečné množství živin hustých potravin.
potenciálním základním faktorem při vynechání snídaně je socioekonomický status, protože přístup k jídlu může být omezen na mnoho dětí v USA. Děti, které nejedí snídani, měly tendenci se více spoléhat na občerstvení, které neposkytovalo odpovídající výživu, kterou potřebují. Obavou je také to, že špatné stravovací návyky na začátku života by mohly vést k horší výživě dospělých a potenciálně obezitě a všem zdravotním rizikům, která přicházejí s nesprávným řízením hmotnosti.
strategie potřebné k podpoře zdravé snídaně
studie naznačuje, že odborníci a rodiče by měli zvážit zásah a vytvoření strategií pro podporu konzumace Snídaně v raném věku. Pokud děti nejedí snídani ve věku 2-5 let, je spravedlivé předpokládat, že budou i nadále přeskočit snídani po celé své dětství a dospívání. Alternativou by mohlo být zvýšení příjmu potravy po celý den u dětí, které přeskočí snídani, aby nahradily ztracené jídlo a živiny, a omezení množství svačinek, na které se spoléhají.
jedním omezením studie je, že údaje byly shromážděny z jediného dne spotřeby potravin. Neexistuje žádný způsob, jak určit, zda hlášený den byl pro toto dítě typickým dnem, nebo snad existoval důvod, proč v ten den nevynechali snídani.
bylo by také zajímavé zjistit, jaké druhy chování nebo atributů mohou potenciálně způsobit, že se děti rozhodnou nejíst snídani. Existuje zásadní rozdíl v typech dětí, které jedí snídani a které ne? Nebo to prostě přijde na rodičovské návyky a přístup k jídlu?
je zapotřebí dalšího výzkumu důvodů, které ovlivňují chování a strategie pro zlepšení celkového nutričního stavu mládeže v USA s cílem zmírnit problémy spojené s výživou v dospělosti a zlepšit jejich fyzický i kognitivní růst a vývoj.
napsal Elena Popadic