Hubený Kuřecí salát

nedávno mi to něco připomnělo a chtěl jsem vám všem také připomenout. Vzhledem k tomu, že je začátek roku, a spousta z vás tam pravděpodobně učinila novoroční předsevzetí týkající se zdraví a výživy, mám malý tip. Letos v prosinci jsem se chtěl dostat přes měsíc, aniž bych získal nějaké prázdninové libry, jako obvykle. Neměl jsem skvělý říjen / listopad (váha a výživa) a dostal jsem se do špatných návyků, které mi zastavily metabolismus. Měl jsem skvělý plán, jak se v prosinci vrátit na trať, a to zahrnovalo nízkokalorickou dietu a extra kardio (buďme upřímní, abych kompenzoval dobroty, které jsem plánoval jíst!) Pracuji s vynikajícím trenérem a když jsme se potkali prvního prosince ,dal mi (dobře znal mé návyky) několik velmi odlišných pokynů. Místo nízkokalorické stravy mi řekl, abych udělal opak; spíše vysoce kalorická strava. Měl jsem dělat dobrá rozhodnutí, samozřejmě, ale jíst normální stravu a hit téměř 2000 kalorií každý den. To je hodně kalorií pro někoho mé velikosti. A to kardio, co jsem plánoval? Nixed. Žádný. Naďa. Žádné kardio povoleno. Žádné běhání, žádné eliptické, žádné lezení po schodech. Ví, že je to moje záchranná síť, a já si myslím, že můžu vždycky sníst další sušenky a druhý den je spustit. Takže pro ten měsíc bylo mým úkolem soustředit se každý den na trénink pevného odporu a neustále jíst. Zpočátku to bylo opravdu těžké. Cítil jsem se, jako bych jedl, když jsem neměl hlad, a to mi připadalo divné. Ujistil jsem se, že jíst každý 2 hodiny ačkoli, celý den. Stalo se to, že moje tělo bylo vyškoleno, aby očekávalo jídlo, které často (dobré, zdravé jídlo), a brzy jsem měl hlad na tečku, každé dvě hodiny. Můj metabolismus se naučil znovu pracovat a cítil jsem se lépe než v týdnech.

*Disclaimer: tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy.

jak již bylo řečeno, měl jsem strach se vším jídlem, které jsem dělal, nedělalo mi to žádné laskavosti na stupnici. Můj trenér mě varoval, že bych během měsíce mohl dokonce získat libru nebo dvě, ale že by to nakonec bylo prospěšné, a to je to, co jsem musel udělat, abych znovu podpořil své tělo správným způsobem. No, na začátku tohoto měsíce jsem znovu vyskočil na stupnici a hádejte, co jsem našel?
moje váha byla dole, ale pouze o 1 1/2 liber. Dobré, ale není nic, o čem by se dalo bloumat. Ale pak mě štípli, popíchli a změřili, abych zjistil, co ta čísla vlastně znamenají, a po výpočtech?

4 1/2 libry tuku, pryč. Ztráta hmotnosti 1.5 byla proto, že jsem také nasadil 3 libry pevného svalu. Teď je to něco, o čem se můžeme bavit. Byl jsem o palec menší kolem pasu a ztratil další 1/2 palce kolem boků a paží. Tak proč ti to všechno říkám? Protože je to dobrá připomínka pro mě a všechny ostatní jednoho z nejdůležitějších klíčů k hubnutí:

neustále slyším přátele říkat věci jako, “ Pojďme dnes večer ven, protože začínám bez cukru 30 dny zítra!““Napijme šťávu na týden!““Právě teď můžu jíst jen vařené vaječné bílky a brokolici!““Ack, sacharidy! Drž se dál!““A je tak snadné se chytit do takových věcí, když chcete vidět rychlé výsledky. Ale ze zkušenosti vím, že klíčem k dobrému zdraví je pevná výživa. Neznamená to, že se musíte vzdát určitých skupin potravin nebo se zbláznit a hladovět. A není to tak složité, jak to mnoho lidí dělá. Pro mě, zapamatování si jíst opravdu pravidelně, jíst dost a jíst vyvážená jídla (včetně tuků a sacharidů) mi pomáhá pohánět správnou cestu a mít energii na to, abych se vypracoval a zvládl svůj den.

to byla dlouhá malá ramble, ale myslím, že je to dobrá připomínka. Pokud chcete zhubnout, někdy si musíte pamatovat, že budete jíst více! A jako vedlejší poznámku, protože lidé se ptali v komentářích a na Facebook a Instagram, budu sdílet více na toto téma. Až dosud jsem to neudělal, protože to může být trochu citlivé téma s některými lidmi (a pro mě spíše osobní), ale v posledních několika letech jsem ztratil značné množství váhy (můžete vidět důkazy zde!), a mít spoustu myšlenek, o kterých věřím, že mohou pomoci a snad inspirovat ostatní. Právě teď pracuji na příspěvcích, takže mějte oči venku asi příští měsíc a já se podělím o svůj příběh.

dobře, tak jsem se zmínil ve svém posledním příspěvku (další skvělý salát, zmenšený na 1), že každých pár dní buď popadnu kuře na grilu, když jsem v Costco(protože mě doslova bolí koupit je kdekoli jinde za polovinu velikosti a dvojnásobek ceny) nebo uvařit pár kuřecích prsíček v troubě, abych měl v lednici takové věci. Zjistil jsem, že 4-unce porce poskytuje vydatné množství, aby mě plný, a dobrou porci bílkovin (asi 22 gramů). Je to asi 1 šálek nakrájeného nebo drceného vařeného kuřete. Kuřecí salát z lahůdek je často nabitý tukem a kaloriemi, takže má zlobivou pověst, ale dobrý zdravý kuřecí salát je naprosto proveditelný. Tohle je jeden z mých go-to obědů během týdne.

miluji hodně křupání v mém kuřecím salátu, takže tam musí, musí tam být celer,

spolu se zelenou cibulkou pro chuť. Další musí.

potřebuji také trochu sladkosti. Červené hrozny jsou vždy skvělé v kuřecím salátu, takže je můžete určitě použít, ale rozhodl jsem se použít sladké jablko. Dodává nejen křupavost a sladkost, ale má také mnohem příznivější nutriční profil než hrozny. Jablko (nechte tu kůži!) přidá vlákninu a mají také velmi nízký glykemický index.

také miluji barvu červeného jablka tam. Jen se ujistěte, že jste si vybrali odrůdu, která je sladká i svěží. Honey Crisp, Fuji, Gala, Braeburn a Pink Lady jsou moje oblíbené.

pro „omáčku“ zde neděláme nic šíleného-zůstávám s tradičními příchutěmi majonézy a zakysané smetany. Existuje mnoho možností pro nízkokalorickou majonézu a nedoporučoval bych je všechny. Upřímně řečeno, trochu špatné majonézy může úplně zničit recept. Jeden z mých oblíbených je to nejlepší potraviny světlo (nebo Hellemans je na východní straně země) – vždycky si jen pamatuji barvu víka, protože existuje tolik možností! Také se mi líbí tento, vyrobený z olivového oleje. Je to skvělé pro takové recepty, sendviče atd. Jediná věc, kterou absolutně neudělám s nízkým obsahem tuku / lehkým mayo, je ranč dressing. Prostě to nestojí za to!

spolu s lžící světlého majonézy přidejte lžíci lehké zakysané smetany nebo řeckého jogurtu. Pro koření to udržuji jednoduché s košer solí a čerstvým mletým pepřem (podle chuti)a kari pro chuť. Také jsem dal jen malý kousek červeného vinného octa (upřímně jakýkoli druh octa je v pořádku-bílé víno, rýžový ocet, dokonce i balsamico), protože si myslím, že těží z malé kyselosti. Ale pokud nemáte ocet, není to žádný velký problém.

další možností je čerstvá petržel nebo koriandr. Obvykle mám nějaké v ledničce, tak to tam hodím. Čerstvé bylinky vše rozjasní. Žádný problém, pokud žádné nemáte.

pak stačí promíchat. Pokud máte čas myslet dopředu, myslím, že chuť se výrazně zlepšila o hodinu nebo tak sedět v lednici. Takže to je skvělý, aby se v dopoledních hodinách (nebo dokonce v noci předtím) a vzít do práce, nebo jen mít připravený jít doma, když hladovky. Těsně před podáváním zamíchejte několik opečených mandlí.

Jedná se o salát dobré velikosti. Stačí, když ho můžete jíst prosté a ještě se naplnit, nebo ho můžete dát na kus celozrnného chleba, zabalit do tortilly nebo ho vložit do pita.

Print

tisk