hřebíček je koření, které může vést k alergickým příznakům u senzibilizovaných jedinců.
test alergie na hřebíček: expozice alergenu
hřebíček je původem z Moluccas (dříve známý jako ostrovy koření), dnes se však pěstuje v tropickém podnebí po celém světě. Oni byli používáni lidmi pro jejich esenciální olej po tisíce let, který byl zaznamenán starými Egypťany a Římany.
hřebíček je důležitou složkou různých národních kuchyní. V severní Africe jsou široce používány k ochucení masa a rýžových pokrmů a podobně se používají na Srí Lance. V Etiopii se praží spolu s kávovými zrny.
V Evropě se hřebíček tradičně kombinuje se skořicí v některých pečivech a dušeném ovoci, stejně jako při výrobě svařeného vína nebo jablečného moštu. Nacházejí se také v některých dušených a okurkách. Nejběžnější metodou ochucení na Západě je vařit celé hřebíček s rybami, drůbeží, zvěřinou a masem.
jsou běžnou složkou v kořenících směsích, jako je kari pasta a mexické krtčí omáčky. Hřebíček je také klíčovou složkou Britské Worcestershire omáčky.
V Indonésii se hřebíček primárně používá k výrobě hřebíčkových cigaret nebo kretek. V posledních letech jsou v západních zemích stále populárnější.
hřebíčkový olej je široce používán jako analgetikum a antiseptické činidlo ve stomatologii a často se vyskytuje v zubních pastách a zubních prášcích. Je to také aroma, vůně nebo deodorant v řadě produktů, včetně parfémů, mýdel a detergentů.
hřebíčkový olej se také léčivě používá při léčbě zažívacích onemocnění, stejně jako hub a parazitů.
test alergie na hřebíček: popis alergenu
dosud nebyly charakterizovány žádné alergeny přítomné v hřebíčku.
test alergie na hřebíček: potenciální zkřížená reaktivita
zkřížená reaktivita lze očekávat u různých druhů rodu.
bylo často hlášeno, že hřebíček a nové koření vyvolávají alergické reakce na náplasti u pacientů alergických na peruánský balzám. Předpokládá se, že je výsledkem těchto koření obsahujících několik stejných nebo příbuzných látek, např. aldehyd skořicový, eugenol a vanilin.
test alergie na hřebíček: klinické zkušenosti
neoficiální důkazy naznačují, že hřebíček může vyvolat příznaky potravinové alergie u senzibilizovaných jedinců; dosud však bylo hlášeno jen málo studií. Je možné, že alergie se vyskytuje častěji, než bylo hlášeno.
ve studii typu VI opožděné hypersenzitivní reakce na koření, hřebíček způsobil nejvíce reakcí, následovaný jamajským pepřem a skořicí.
v jiné studii s 1 000 pacienty vyšetřovanými na kožní onemocnění z povolání vykazovalo 5 alergickou kontaktní dermatitidu z povolání (na ruku nebo prst) z koření. Příčinnými kořeními byly česnek, skořice, zázvor, nové koření a hřebíček.
bylo hlášeno podráždění ústní dutiny, purpura rtů a stomatitida s hřebíčkovým olejem.
jiné reakce
hřebíček, přítomný v rostlinném přípravku, údajně potenciálně zvyšuje riziko krvácení nebo zesiluje účinky léčby warfarinem.
u dospívajících a mladých dospělých existuje podezření, že účinky na zdraví, včetně závažné plicní toxicity, jsou spojeny s použitím hřebíčkové cigarety (kretek).