Grilovaný losos s osvěžující polevou-vezměte lososa na zcela novou úroveň lahodného s jasným a neodolatelným avokádovým Chimichurri. Je to vydatné hlavní jídlo bohaté na bílkoviny,které budete chtít opakovat!
- Grilovaný losos s avokádovým Chimichurri
- ingredience, které budete potřebovat pro tento recept
- Jak vyrobit grilovaného lososa s avokádovým Chimichurri
- vyzkoušejte také avokádo Chimichurri na hovězí maso!
- více lososových receptů, které si zamilujete
- Grilovaný losos s avokádovým Chimichurri
- ingredience
- losos
- avokádo Chimichurri
- pokyny
Grilovaný losos s avokádovým Chimichurri
losos je jídlo na večeři v mém domě nejen proto, že je zdravé a tak chutné, ale také proto, že je tak rychlé a snadné se připravit. Navíc možnosti ochucení a polevy jsou nekonečné!
jednou z mých oblíbených věcí, které se spárují s lososem, jsou krémová avokáda a velkorysý spritz jasných čerstvých citrusů. Zde získáte nejen oba, ale také lahodnou příchuť omáčky herby chimichurri!
Proč mě to nenapadlo dříve?? Avokádo a chimichurri! Ano a ano! Tuny čerstvých bylinek, slušné množství česneku, nějaký bohatý extra panenský olivový olej, zip červeného vinného octa a citronové šťávy, plus ty svůdně krémové avokádo. Je to tak dobré!!
ingredience, které budete potřebovat pro tento recept
- filety z lososa
- olivový olej
- kmín
- avokádo
- čerstvá petržel a koriandr
- sušené oregano
- česnek
- červený vinný ocet
- citron
- červená cibule
Jak vyrobit grilovaného lososa s avokádovým Chimichurri
- Předehřejte plynový gril na 425 stupňů.
- Rozšlehejte všechny ingredience chimichurri v misce.
- potřete obě strany lososa olivovým olejem 1 polévková lžíce. Obě strany lososa osolte solí, pepřem a kmínem.
- grilujte lososa na naolejovaném roštu asi 3 minuty na každou stranu. Podáváme s avokádovým chimichurri.
vyzkoušejte také avokádo Chimichurri na hovězí maso!
a toto avokádo chimichurri není jen pro zálivku na lososa. Samozřejmě by to bylo také chutné na drůbež nebo hovězí maso. Ale zkuste to s lososem alespoň jednou.
a pak budete závislí a chcete, aby to navždy více. To je určitě recept, který budu opakovat!
a Nesuďte, než to zkusíte – vím, že mnozí z vás, kteří udělali chimichurri, se podívají na vodu v přísadách a řeknou: „řekni co?!“
mezi lososem, avokádem a olivovým olejem je již spousta tuku a bohatství, takže jsem si jen myslel, že to trochu ztiším, ale stále jsem chtěl, aby měl podobnou konzistenci jako tradiční chimichurri. Ale pokud si nemůžete pomoci jít s rovnou nahoru pouze olivový olej, žádná voda.
podáváme s bramborami nebo čerstvými rajčaty pro lahodnou přílohu.
zkuste to brzy před koncem léta, je to tak osvěžující a uspokojující lososové jídlo, které si nemůžete pomoci, ale zamilujete se!
více lososových receptů, které si zamilujete
- losos s česnekem citronová máslová omáčka
- med hořčice losos s duhovými vegetariány
- losos a chřest ve fólii
- Teriyaki losos
- Pesto losos a italská zelenina ve fólii
Sledujte vaření Prima
Grilovaný losos s avokádovým Chimichurri
ingredience
losos
- 4 (6 Ozi.) filety z lososa bez kůže
- 1 polévková lžíce olivového oleje a další na kartáčování grilu
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžička mletého kmínu
avokádo Chimichurri
- 1 malé avokádo, nakrájené malé
- 1/4 šálku jemně mleté čerstvé petrželky
- 2 lžíce jemně mletého čerstvého koriandru
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 1/2 lžičky mletého česneku
- 1 1/2 lžíce červeného vinného octa
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 2 lžíce mleté červené cibule
- 3 lžíce extra virgin olivový olej *
- 2 lžíce vody
- 1/8 lžičky červené pepřové vločky (volitelné)
pokyny
-
Předehřejte plynový gril na 425 stupňů. Obě strany lososa potřete 1 polévkovou lžičkou olivového oleje. Obě strany lososa osolte solí, pepřem a kmínem.
-
grilovací rošt potřeme olejem, lososa položíme na gril a grilujeme asi 3 minuty na každou stranu, nebo na požadovanou jemnost. Podávejte lososa okamžitě přelité avokádovým chimichurri.
-
pro chimichurri:
-
v malé míse promícháme všechny ingredience chimichurri a podle chuti dochutíme solí a pepřem.
-
*v případě potřeby můžete vyměnit 2 lžíce vody za 2 lžíce evoo. Udělal jsem to dvakrát a líbilo se mi, že vodní verze nebyla tak těžká. Jen jsem cítil, že z avokáda a lososa je už dost tuku a bohatství, že nepotřebuje více oleje. Normálně bych do chimichurri nepřidával vodu.
-
zdroj receptu: Cooking Classy