pěkně restované, Gobi Pulao nebo květák Pulao má tuto bohatou chuť ghí, koření, jako je hřebíček a jeera. Podávejte s raitou na zdravé jídlo! Zde je návod, jak to udělat.
druhý den jsem si musel připravit oběd jen pro sebe.
moje dítě mělo třídní piknik a manžel měl konferenci mimo město.
dokonce i můj den byl plný výhonků zády k sobě, a tak jsem si myslel, že se budu léčit super rychlým, snadno vyrobitelným a zdravým jídlem.
když jsem se podíval do lednice, mé oči padly na nějaký zbylý květák, a tak mě napadlo připravit jednoduchý, ale velmi chutný Gobi Pulao.
pěkně restovaný květák Pulao měl tuto bohatou chuť ghí, koření, jako je hřebíček a jeera.
a co může být příjemnější než chutné pulao s raitou, že?
vyšlo to tak dobře, že jsem to také připravil pro svou další rodinu a všichni to prostě milovali.
a od té doby je doma pravidelně.
zde jsou některé více chutné Pulao recepty pro vaše rychlé každodenní jídla-Paneer Pulao, Restaurace Veg Pulao, Matar Pulao, Kashmiri Pulao a Pudina rýže.
takže pokud chcete dát Jeera rice nebo matar pulao přestávku a chcete udělat Pulao, které je lehce kořeněné, zkuste to Gobi Pulao.
připravte tuto zdravou radost a podávejte ji spolu s raitou podle vašeho výběru!
než vám chybí, sdílel jsem jeho recept, přečtěte si:
co je Gobi Pulao?
jedná se o jednoduchý rýžový přípravek, kde se kořeněná rýže smíchá s křupavou smaženou gobi.
rýže je okořeněna pouze hřebíčkem a kmínem, které jí propůjčují velmi jemnou chuť a vůni.
ozdobil jsem tento Pulao křupavou smaženou cibulkou, věřte mi, že tato jediná složka právě mění chuť tohoto Pulao.
můžete jej předem připravit a uložit do chladničky.
ačkoli můžete použít jakoukoli kvalitu rýže, kterou chcete použít, dávám přednost použití rýže Basmati při přípravě Gobi Pulao.
zrno rýže Basmati je dlouhé, výsledkem je, že struktura květáku Pulao je opravdu příjemná.
také vůně, kterou rýže Basmati poskytuje rýži Gobi, je nádherná.
můj domov byl naplněn příjemnou vůní rýže Basmati. Tak se mi to líbilo, říkám vám!
ale místo toho můžete určitě použít hnědou rýži. Budete muset zvýšit množství vody pro vaření rýže v případě, že používáte hnědou rýži.
zkontrolujte tuto hnědou rýži pulao, abyste získali představu o poměru vody k rýži.
variace
můžete přidat hrášek a kostky brambor spolu s gobi v tomto pulao a udělat matar aloo gobi pulao.
přidání některých suchých Masal, jako je koriandrový prášek, červený chilli prášek, kmínový prášek a kurkumový prášek, může být variací. Říkáme tomu Tahri.
do tohoto pulao můžete přidat zelenou masalu vyrobenou z koriandru, máty atd.
zkuste přidat koření směsi jako goda masala, sambar prášek a Bisi bele bath masala prášek pro změnu chuti.
můžete dokonce přidat nějaké biryani masala nebo pav bhaji masala k tomuto pulao.
přidejte restované kuřecí keema, abyste vytvořili verzi této rýže bez zeleniny.
můžete také přidat nakrájené ovoce a ořechy jako mandle a Kešu ořechy k tomuto pulao stejně jako kašmírský Pulao.
udělejte to ještě zvláštnějším posypáním trochu kesaru namočeného v mléce těsně po vaření rýže.
Chcete-li vytvořit zdravější variantu tohoto pulao, místo smažení gobi jej můžete smažit na vzduchu sprejem oleje nebo ho dokonce opékat, dokud nezhnědne.
místo bílé rýže použijte hnědou rýži, quinoa nebo kuskus.
ozdobte Gobi Ka Pulao čerstvými lístky máty a smaženou cibulkou a podávejte je s jakoukoli raitou podle vašeho výběru, jako je Boondi Raita, rajče cibule Raita, mrkev Raita, Mix ovoce Raita, Palak Raita nebo granátové jablko Raita.
můžete také podávat tento chutný pulao jako přílohu k vašim slavnostním jídlům.
Gobi Pulao v tlakovém hrnci?
Chcete-li jej vyrobit v tlakovém hrnci, smažte gobi v oleji, dokud nezhnědne v tlakovém hrnci. Vypusťte ji na talíř.
nyní vařte rýži podle níže uvedených kroků.
po přidání všech ingrediencí do tlakového hrnce zavřete víko a vařte rýži na 2 píšťalky při vysokém ohni.
vyjměte vařič z tepla a nechte tlak přirozeně uvolnit.
otevřete víko sporáku a přidejte smaženou gobi a smíchejte s rýží.
krok za krokem recept
rýži umyjte a namočte do dostatečného množství vody po dobu 20 minut.
zahřejte rostlinný olej na pánvi.
jakmile je olej horký, přidejte gobi a smažte do zlatohnědé barvy.
zahřejte ghí na pánvi.
když je ghí horké, přidejte hřebíček a kmín a nechte je několik sekund praskat.
vypusťte rýži a přidejte ji do pánve spolu se 2 šálky vody a soli a přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud nebude hotová.
přidejte smažený květák a jemně promíchejte.
recept Gobi Pulao
tisk Pin
Ingredience 1x2x3x
- ▢ 1 lžíce Ghí
- ▢ Rostlinný olej na smažení
- ▢ 2 šálky Gobhi/Květák (nakrájená na malé hlavy)
- ▢ 3-4 Stroužek
- ▢ 1 lžička Zeera
- ▢ 1 šálek dlouhozrnné rýže basmati
- ▢ Sůl podle chuti
- ▢ 2 lžíce Golden smažené cibule
- ▢ 2 lžíce Máty listy (Nasekané)
-
Wash rýže a namočte v dostatečném množství vody po dobu 20 minut.
-
zahřejte rostlinný olej na pánvi.
-
jakmile je olej horký, přidejte gobhi a smažte do zlatohnědé.
-
kmen a držet stranou.
-
zahřejte ghí na pánvi.
-
když je ghí horké, přidejte hřebíček a zeeru a nechte je několik sekund praskat.
-
vypusťte rýži a přidejte ji do pánve spolu se 2 šálky vody a soli a přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud nebude hotová.
-
přidejte smažený květák a jemně promíchejte.
-
ozdobte smaženou cibulkou a nakrájenými lístky máty.
-
podáváme horké.