Chicago má opravdu, opravdu dobré jídlo, takže pokud jste foodie jako já, budete milovat Chicago.
Chicago byl jmenován Restaurace město roku Bon Appétit, James Beard Awards se stěhoval do Chicaga, a Chicago mělo 25-hvězdičkové vítěze a 54 Bib Gourmand vítězů v průvodci Michelin 2018.
prestižní ceny James Beard Foundation Awards se mají konat v Chicagu v pondělí 7. května, aby oslavily skvělé vaření po celé zemi a předvedly některé z nejlepších restaurací a barů v Chicagu, které pomohly umístit město jako prvotřídní jídelní cíl. James Beard Eats Week je duben 27-Květen 7 2018 a restaurace po celém Chicagu budou představovat speciální menu a jídla přímo inspirovaná legendárním Jamesem Beardem. Podívejte se na seznam zúčastněných restaurací nebo průvodce sousedstvím pro James Beard Eats Week 2018.
strávil jsem víkend jídlem po městě a po 13 úžasných jídlech jsem opustil Chicago šťastný s potravinovým kómatem. Kromě jídla opravdu dobrého jídla, miloval jsem zkoumání každé čtvrti, nakupování ve vintage buticích, zkoušení řemeslných koktejlů v místních barech, a dokonce jen chatování s místními obyvateli v kavárnách. Toto je můj konečný průvodce jídlem do Chicaga o tom, kde jíst k snídani, oběd, večeře, brunch, a dezerty. V Chicagu je víc než jen pizza s hlubokým pokrmem.
Dove‘ s Luncheonette
než začnete zkoumat všechny vintage obchody, jako je módní Moon Voyage shop, klasické kousky z Vintage undergroundu a jedinečné butiky ve Wicker parku, musíte natankovat vydatnou snídani a místo, kam jít, je Dove ‚ s Luncheonette. Tato sousedská večeře vás vezme zpět do duše a blues éry Chicaga v 1960.a 70. letech s komfortním jídlem a plným mezcal a Tequila barem. Kuře smažené kuře bylo jedním z nejlepších, jaké jsem kdy měl, a miluji, že Dove ‚ s Luncheonette podává místní kávu, temná hmota. Pro tip: Zahrajte si píseň na jukeboxu jen za desetník.
co objednat: kuřecí smažené kuře a spálené konce hash
1545 N. Damen, doveschicago.com
Firecakes
musíte jíst koblihy při návštěvě Chicaga a místo, kam jít, je Firecakes. Řemeslné koblihy se vyrábějí v malých dávkách ze starého rodinného receptu s příchutěmi, jako je podmáslí staromódní, kandovaná pepřová slanina a javor dlouhý john. Tahitská vanilková poleva je to, o čem je Firecakes známo, ale může také získat čokoládovou polevu Valrhona k jídlu později.
co objednat: Tahitian vanilla iced
68 W Hubbard St, firecakesdonuts.com
stanovy koblihy & káva
když jsem šel kolem Stanova a viděl všechny krásné koblihy v případě, musel jsem jít dovnitř! Uvítán vůní čerstvě upečených koblih a super roztomilým Instagramovatelným prostorem dělá Stanovu zastávku v Chicagu. Kobliha Le Stan‘ Croissant byla vrstvy a vrstvy šupinaté dobroty se smetanovým středem.
co objednat: Le Stan ‚Croissant Donut
1560 N Damen Ave, a několik dalších míst v Chicagu, stansdonutschicago.com
kde se dostat brunch v Chicagu
Haisous
zahajte víkend vietnamským brunchem v HaiSous, semifinalistovi prestižní ceny James Beard „Best New Restaurant“. Rozhodněte se pro $ 25 brunch pre-fixe, který je dodáván s Gii Đu Đủ (papájový salát), HNN Xúc Bánh Đa (nakrájené škeble s grilovanými rýžovými krekry) a pH m Mẹ Tôi (hovězí pho). Velmi doporučuji také objednat si Bánh xèo (Vietnamská palačinka), vaječnou kávu, tequilu a koktejly mezcal.
co si objednat: brunch pre-fixe a bánh xèo
1800 s Carpenter St, haisous.com
SUNDA
pokud máte žízeň a hlad, objednejte si Sumo Mary-Dodává se s grilovaným sýrem, dušenou kachní houskou bao, krabím handrollem, křupavým vepřovým břichem, paprikami Wok shishito, slaninou z jablečného dřeva, bramborami sunda, lumpií,
Takuan a kai-lan. Můžete si objednat misku ramen, více kachny bao, a knedlíky, když jste u toho.
co si objednat: kachní buchty, Sumo Mary a ramen.
110 W Illinois St, sundachicago.com
kde se dostat oběd v Chicagu
Cafe Spiaggia
Chicago je nejoblíbenější italská restaurace, Spiaggia, má sesterskou restauraci, Cafe Spiaggia, s více neformální italské menu. Těstoviny jsou vyráběny interně z nejčerstvějších surovin. Necítí špatně objednání další misku těstovin, protože budete chodit ho, když jdete nakupovat na Magnificent Mile.
co si objednat: guanciale bucatini A coppa & vepřová paštika uzeniny
980 North Michigan Avenue 2nd Floor, spiaggiarestaurant.com
kde získat večeři v Chicagu
dívka & koza
dívka & koza je považována za jednu z nejlepších restaurací v Chicagu, dívka & koza je první restaurací Stephanie Izard po vítězství v Top Chef, která nabízí rustikální malá jídla. Dívka & koza je jedním z nejtěžších stolů, které se v Chicagu dostanou, ale pokud půjdete brzy (jako jsem to udělal správně, když se otevřeli), můžete zachytit sedadlo. Objednali jsme si pečenou prasečí tvář v peci na dřevo a bylo to neuvěřitelné s křupavými bramborami. Dodává se se slunnou stranou nahoru vejce, které jakmile se smícháte se vším ostatním na talíři, stane se smetanovou omáčkou a spojí ji dohromady.
co objednat: wood pec pečené prase tvář
809 W Randolph St, girlandthegoat.com
Fulton Market Kitchen
Nachází se v Chicago West Loop, Fulton Market Kitchen menu je rustikální s nádechem umění. Foie pěna se podává v mandarinkově oranžové želé formě ve tvaru mandarinky s opečeným kváskem. Je to skvělé místo, kde se můžete vydat a vychutnat si koktejly a jídlo a zároveň si užít veškeré místní umění v tomto chladném skladovém prostoru.
co si objednat: foie pěna, chilli česnek růžičková kapusta a jehněčí stopka.
311 N Sangamon St, fultonmarketkitchen.com
Au Cheval
Au Cheval bylo moje poslední jídlo v Chicagu a jednohodinové čekání stálo za to. Někdy může být čekání dlouhé tři hodiny. Popadněte místo v baru, abyste byli svědky všech hamburgerových kouzel, které se dějí přímo před vašima očima, ale vězte, že budete chtít jíst všechno. Nejtěžší rozhodnutí, které budete muset udělat, je, zda chcete jeden (přichází se dvěma placičkami) nebo dvojitý hamburger (tři placičky). Máme tu jeden burger s hranolkami, a kořenového piva float.
co si objednat: dvojitý burger se slaninou a kořenovým pivem float.
800 W Randolph St, auchevalchicago.com
říční pečeně
Chcete-li získat nejlepší výhled na město a vynikající jídlo, jděte na říční pečeně, která je přímo na řece uvnitř historické budovy Reida Murdocha. Hogan uzeniny s výběrem šéfkuchaře housemade & místní uzeniny je jedním z nejlepších uzeniny desek, jaké jsem kdy měl. Odtud si vyberete z celého kuřecího masa, vepřového masa, velkých ryb (křupavých nebo pečených), pečeného hovězího masa nebo prime rib „Sunday Supper“ (k dispozici pouze v neděli). Dostali jsme celé kuře s říčními pečenými bramborami a bylo to tak dobré. Příště si nechám opékat branzino se středomořskými chipsy.
pokud máte párty 6, objednejte si sociální dům smash punch!
co objednat: celé kuře, pečené ryby a uzeniny Hogan
315 N. LaSalle St. riverroastchicago.com
kde získat dezert v Chicagu
Cone Gourmet
abych byl upřímný, přišel jsem do Cone Gourmet, protože jsem chtěl zmrzlinu, která si zaslouží Instagram, ale zmrzlina marshmallow s cereáliemi Lucky Charms je opravdu dobrá.
co objednat: marshmallow zmrzlina s Lucky Charms obilovin
1047 W Madison St, conechicago.com
BomboBar
Zpověď: Našel jsem Bombobar na Instagram a musel jsem získat fotografie jejich koblih s lahví squeeze me a horkými čokoládami over-the-top. Tak v pokušení získat bombo box, který je dodáván s tuctem, ale usadil jsem se na solené karamelové bomboloni a funfetti teplejší čokoládu.
co si objednat: bomboloni(s) a teplejší čokolády
832 W Randolph St, bombobar.com
Warm Belly Bakery
nemohl jsem opustit Chicago bez čerstvě upečených sušenek a místo, kam jít, je Warm Belly Bakery. Teplé břicho má více než 70 druhů domácích sušenek včetně jedinečného ube cookie. Objednejte pár z nich, aby šli na let domů, a později mi poděkujete za tento profesionální tip.
co objednat: ube cookie a narozeninový dort cookie
1148 W Monroe St, warmbellybakery.com
tento článek se původně objevil na blogu Jane Ko food and travel, A Taste of Koko.