nejšťavnatější kuře, jaké kdy uděláte, je toto Fillipino Chicken Adobo dušené ve směsi sóji, octa a česneku a podávané na hnědé rýži.
Chicken Adobo je klasické filipínské jídlo, které zahrnuje dušené kuře v kombinaci sojové omáčky, octa, česneku, bobkových listů a černého pepře. Recept tradičně vyžaduje kůži-na kuřecích stehnech,stehnech nebo prsou, které jsou opečené v oleji. Ve snaze odlehčit misku však přeskočím proces zhnědnutí a místo toho používám vykostěné kuřecí prsa bez kůže. Díky pomalému procesu dušení zůstávají prsa šťavnatá, vlhká a plná chuti!
tajemství úžasné chuti však není v samotném kuře. Místo toho existuje v omáčce. V důsledku toho je důležité zajistit, aby celé kuře bylo rovnoměrně potaženo směsí.
jaké strany jdou s kuřecím Adobo?
zatímco tento recept poskytuje kompletní jídlo, možná budete chtít podávat další strany. Moje rodina ráda spáruje toto jídlo s lehčí variantou, jako je tento česnekový Bok Choy nebo moje čínské rozbité okurky.
pokud jste jako já, budete milovat tento recept, protože to, jak snadné je. Zatímco maso vaří, mám více než dost času na přípravu rýže a vyčištění. To znamená, že žádné další weeknights strávil řítí po kuchyni se snaží dostat všechno hotovo! Pokud hledáte jednodušší recepty, vřele doporučuji tento hovězí a Brokolicový Stir-Fry nebo mé asijské kuřecí a zeleninové fóliové balíčky.
tip na vaření
pokud chcete ještě více chuti, neváhejte kuře před přidáním do hrnce opékat. Jen zahřejte olej na pánvi (jakýkoli druh funguje) a přidejte kuře na několik minut na každé straně, dokud se nevytvoří krásný, zlatý opar. Dávejte však pozor, abyste se nespálili! Olej začne praskat, když teploty dosáhnou příliš vysoké.
Časté Dotazy:
absolutně. Neváhejte vyměnit sójovou omáčku za Kokosové aminos, extra sůl, miso pastu nebo jakoukoli jinou alternativu šetrnou k dietě.
toto jídlo lze bezpečně uchovávat v lednici a zahřívat na zbytky po dobu 3-4 dnů.
zatímco kuřecí prsa fungují nejlépe s tímto receptem, mohou být nahrazeny. Lze použít kuřecí stehna, vepřové maso a hovězí maso, ale výsledky vaření se mohou lišit.
s potěšením oznamuji, že toto jídlo je schváleno manželem-nemohl se nabažit!
vaše vidlice čeká.
Filipino Chicken Adobo
Liz Della Croce
složení 1x2x3x
- 1 libra kuřecí prsa
- 1 cibule nakrájené na tenké plátky
- ⅓ šálek sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- & frac13; šálek bílého octa
- & frac13; šálek vody
- 4 stroužky česneku mleté
- 3 listy bay
- ½ lžičky černého pepře
- opečené sezamové semínko volitelné ozdoba
pokyny
-
vložte kuřecí prsa a plátky cibule do velké holandské trouby nebo hrnce s omáčkou.
-
do hrnce přidejte sóju, ocet, vodu, česnek, bobkový list a pepř a zkombinujte, abyste se ujistili, že kuře je rovnoměrně potaženo.
-
přiveďte hrnec k varu na středně vysoké teplotě, jednou otočte kuře, poté snižte na nízkou teplotu a vařte s víkem po dobu jedné hodiny nebo déle.
-
před podáváním na hnědé rýži odstraňte bobkové listy.