potřebujete výmluvu, aby zahrnovala více vegetariáni v jídle? Balení zeleniny je jedna fantastická věc, kterou můžete udělat, abyste se cítili zdravě, ale přiznejme si to, není to vždy snadný úkol. Příprava hrnce polévky na večeři je jedním z nejlepších způsobů, jak do jídla přidat spoustu zelených a dalších nutričních výkonů.
tento squash & recept na květákovou polévku z mnohem zeleninové kuchařky je vynikající a rodina schválená!
tisk
popis
tato lahodná veganská squash a květáková polévka je tak snadná; zelenina se jednoduše peče a pak se zbarví pro nebeský, Krémový povrch. Útulné a užijte si tuto potěšující polévku!
ingredience
Scale1x2x3x
- 1 malý a střední květák
- 1 tykev (jako je malá cibule tykev nebo ½ velkého ořešáku nebo kus korunního Prince)
- 1 velká cibule (hrubě nasekaná)
- 4 stroužky česneku (oloupané, ale ponechané celé)
- 2 polévkové lžíce hrubě nasekané šalvěje ((plus několik jemně žebrovaných listů až do konce))
- 2 polévkové lžíce hrubě nasekané šalvěje (plus několik jemně žebrovaných listů na konec) olivový nebo rostlinný olej
- 1 litr zeleniny (horké nebo teplé)
- mořská sůl a černý pepř
dokončit
- balsamikový ocet
- šupinatá mořská sůl (posypat)
pokyny
- Předehřejte troubu na 390°F
- odstraňte všechny velmi poškozené nebo houževnatě vypadající listy z vnější strany květáku a ořízněte samý konec stonku. Pak zhruba nasekejte zbytek květáku-stonek, listy a vše – a vložte do velkého pekáče.
- oloupejte a odsejte tykev a poté nakrájejte na kousky velké velikosti. Přidejte je do pekáče s cibulí, celými stroužky česneku a nakrájenou šalvějí. Přelijte olejem, osolte solí a pepřem a dobře promíchejte.
- pečte asi 45 minut, dokud není zelenina měkká a pěkně karamelizovaná, za stálého míchání v polovině. Ujistěte se, že na květáku je nějaká dobrá barva-to přispívá k chuti hotové polévky—
- nyní musíte polévku pyré s horkou zeleninou. Je tu spousta zeleniny, takže to udělejte ve dvou dávkách: blitz polovinu vegetariáni s polovinou populace v mixéru do hladka pak nalijeme do velkého hrnce; opakujte se zbytkem zeleniny a zásob.
- jakmile se obě šarže znovu spojí, možná budete chtít přidat trochu horké vody, abyste polévku trochu ztenčili. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte další sůl a pepř a v případě potřeby znovu zahřejte.
- naběračka polévku do zahřátých misek, stříkající trochu balsamico na každou porci, pak přidejte trochu jemně Žebrované šalvěje, mletý pepř a několik zrn šupinaté mořské soli.
klíčová slova: Squashová polévka, květáková polévka, dýňová polévka, veganská polévka
Squash pryč!
tento recept vyžaduje squash, ale máte možnost vybrat si ze tří různých druhů. Můžete si vybrat, podle toho, co najdete v prodeji, nebo jednoduše použít své oblíbené. Jen se ujistěte, že si vyberete odrůdu zimní squash jako:
- ořešák squash
- kabocha squash
- kuri squash
nejjednodušší způsob, jak jít, je starý dobrý ořešák squash. Jeho oranžové maso je sladké a ideální pro krémovou polévku. Navíc je to super cenově dostupné, zůstane čerstvé týdny a jeden velký squash jde dlouhou cestu.
můžete také vyzkoušet squash kabocha! Jedná se o Japonský squash má ořechovou chuť a hustší texturu, díky níž je ideální pro tuto squashovou polévku(a také pro lahodné koláče).
pokud budete mít štěstí, můžete najít krásné červené kuri squash. Je také japonský a má více kaštanové chuti. Nejlépe se jim daří v polévkách(nebo jen pokapané olivovým olejem a poté pečené v troubě). Zmínil jsem se, jak jsou roztomilí?
Ořešák Squash polévka: pojďme přidat texturu!
někteří lidé mají rádi velmi krémové a sametové polévky, hedvábně hladké a snadno se jedí. Ale jiní, jako já, si také užívají misku polévky s trochu větší texturou. Víte, když můžete skutečně žvýkat na kousky. Jak tedy můžete do polévek přidat různé textury?
v tomto případě bych smažil nakrájenou kapustu s trochou soli a trochou balsamikového octa (a trochou černého pepře!) dokud není jasně zelená a plná chuti. Položte ji na hladkou polévku z ořešáku a voila! Mohl bych se také vplížit do pečených dýňových semen, aby to bylo ořechovější.
dalším způsobem, jak to udělat, je jednoduše přidat nějaké báječné krutony na poslední chvíli. Můžete snadno vytvořit svůj vlastní! Stačí nakrájet nějaký starý (ish) chléb na kousky nebo čtverce, pokapat je olivovým olejem a kořením a vložit je do trouby při 350°F po dobu 15 minut. Tak snadné!
pokud prostě nemáte čas si vyrobit vlastní … prodávají skvělé hotové veganské krutony v obchodě s potravinami.
máte nějaké oblíbené polévky? Zabalíme je, ano?
polévky
- restovaná kapusta
- krutony
- opečená semena jako dýně, sezam nebo slunečnice
- karamelizovaná cibule
- pesto mrholení
- malé pečené brambory
- jednoduchý olivový olej a popraskaný černý pepř
o kuchařce
mnohem více zeleniny je ideální kniha pro ty, kteří se snaží do svého života přidat více živých potravin. Již jsme zjistili, že hojnost zeleniny je zásadní pro optimální zdraví a pohodu, ale bohužel je snadné upadnout do rutiny jíst každý den stejné těstoviny a vynechat všechny ty krásné zeleniny, které dávají energii! Život stojí v cestě, že jo? Tato kniha vám pomůže najít způsoby, jak zahrnout více zeleniny do řady jednoduchých a vážně chutných receptů.
autorem této krásné knihy je Hugh Fearnley-Whittingstall a je úžasným vyslancem udržitelného života a zároveň aktivním bojovníkem za otázky, jako je dobré životní podmínky zvířat. Hostil velmi populární televizní Show ve Velké Británii (River Cottage), kde se navigoval k tomu, aby se stal soběstačným farmářem ve venkovské Anglii. Podařilo se mu dokázat, že krmení vaší rodiny a přátel místně vyráběnou zeleninou a ovocem je možné. Takové cenné ponaučení pro dnešní komplikovanou sourcingovou krizi.
Dokážete si představit, že přesně víte, odkud pochází všechno, co jíte? Dokážete si představit, že jste schopni být plně soběstační a vyhnout se velkým maloobchodníkům úplně? Zní to zasněně, že? Studna, pokud je tento koncept něčím, co k vám mluví,pak jděte chytit tuto knihu právě teď a zamilujte se do zeleniny znovu.
Pořiďte si kopii zde!
jste inspirováni k vyzkoušení více vegetariánských receptů? Podívejte se na tyto!
- Zelená detoxikační polévka
- Thajská Vermicelli polévka
- Duhový salát ve sklenici
- Asijská nudlová mísa
River Cottage mnohem více zeleniny od Hugh Fearnley-Whittingstall publikoval Bloomsbury. Vezměte prosím na vědomí, že tento článek obsahuje přidružené odkazy, což znamená, že nakupování prostřednictvím nich pomáhá udržovat světla ve World of Vegan!
