Dvojitý čokoládový Ganache koláč

tento příspěvek je věnován mému sladkému příteli Joan Hayesovi, který minulý týden náhle a nečekaně zemřel na infarkt.

Joan provozovala blog Chocolate, Chocolate & více a byla skvělá v tom, co udělala. Její blog je naplněn až po okraj delikátními dezerty-z nichž většina obsahuje čokoládu – a na tento blog byla tak hrdá!

poprvé jsem se setkal s Joan před lety na on-line blogování konferenci. Vedla stránku Facebook pro konferenci a já bych s ní mluvit celý den. Stali jsme se rychlými přáteli, a v těch počátcích jsem byl tak nadšený, že jsem ji poznal. Byla bohatá na znalosti o blogování a Facebook zejména, a ona byla vždy ochotna rozdávat mudrcové rady, kdykoli to někdo potřeboval.

naštěstí jsem měl příležitost setkat se s Joan začátkem tohoto ledna na Click Retreat cruise do Karibiku. Joan a já jsme se okamžitě připoutali k boku, pití pina coladas na lodi, zatímco jsme se plavili a drželi se spolu během výletů. (A plížit se příliš mnoho kokosových Ranger Cookies z jídelny).

strávit týden nonstop s někým umožňuje takové úžasné příležitosti, jak je skutečně poznat na intimní úrovni. Joan a já jsme mluvili o našich rodinách, naše sny, naše cíle a naše kariéry s brutální poctivostí a radami, abychom si navzájem půjčili. Joan a já jsme měli na mysli podobné cíle, oba jsme chtěli kuchařku, kterou bychom mohli hrdě ukázat, že svět je náš. Joan také chtěla, aby se chlubila právy na své malé město v Gruzii 🙂

vzpomínám si na turné St. Thomas S Joan a jít do malého belgického obchodu s čokoládou, vybírat všechny různé druhy čokolád vyzkoušet. Ten den si koupila velký balíček, aby se podělila se svou rodinou doma. Žena milovala čokoládu!

později bych se s Joan setkal na ústupu v Santa Barbaře, kde havarovala můj web sdílením jednoho z mých receptů na její stránce 2.5 milionů fanoušků Facebook (a za to jsem byl věčně vděčný!). Měli jsme báječný čas pití vína a Kahlua & krémy (její oblíbené!) a povídání dny pryč.

a nakonec jsem ji viděl naposledy v Seattlu pro IFBC. Joan, já, a pár našich přátel z blogů se vydali na prohlídku ochutnávky čokolády po městě. Vypadá to, že právě včera jsme spolu ochutnávali nejlepší čokoládu v Seattlu, směje se a visí v deštivém odpoledni. A teď je pryč. Ten pocit zanechal uvnitř prázdnotu, o které si nejsem jistý, zda se někdy uzdraví správně. Ztráta přítele je něco, na co vás lidé nepřipravují, zejména v tak mladém věku(bylo jí jen 49). A rozhodně nejsem připraven se rozloučit.

Kdybych věděl, že naposledy ji uvidím v Seattlu, objal bych ji mnohem déle a odmítl ji pustit. Řekl bych jí, jakou obrovskou inspirací pro mě byla, a jaký obrovský pilíř je v naší úžasné, šílená komunita bloggerů. Zeptal bych se jí, jestli bychom mohli naposledy chytit další Kahlua & krém jako přípitek na její úžasnost. AAAA tady přicházejí slzy …

morálka příběhu? Obejměte své blízké dnes večer trochu pevněji, protože nikdy nevíte, co zítra přinese. Nebo dokonce dnes večer, když na to přijde. Joan po sobě zanechala tři děti, které divoce milovala, a její odkaz bude žít dál prostřednictvím jejího blogu a stránky Facebook.

banda bloggerů a já jsme se spojili s hashtagem #chocolateforjoan, abychom oslavili Joanin život a odkaz, protože se snažíme udržet její blog naživu jako zdroj příjmů pro její rodinu zpět v Byronu v Gruzii. Pokud vám to nevadí, navštívil byste její web? Vím, že by byla ráda, kdybyste se zastavili s velkým šálkem kávy a chvíli zůstali … má tam nějaké úžasné recepty!

mezitím jsem vám jako poctu mému drahému příteli udělal tento dvojitý čokoládový Ganache koláč. Je to naprosto neuvěřitelné-smooooooth a krémové jako máslo, bohaté a sladké a zabalené až po okraj čokoládou. Joan by to zbožňovala a já vím, že ty taky!

Chybíš mi, příteli.

bohatý, dekadentní, krémový a hladký, tento čokoládový ganache koláč je jeden pro knihy! Je ideální pro každého milovníka čokolády … udělejte to dnes a nezapomeňte na mou sladkou přítelkyni, Joan.

mějte sladký den!

xo, Hayley