sdílení je péče!
tyto dvojité čokoládové muffiny jsou naplněny spoustou pomerančové chuti a samozřejmě balení tun bohaté čokoládové chuti! Vyrobeno z mandlové mouky, mají strukturu jako tradiční muffiny z pšeničné mouky, ale jsou zcela bez zrna, bez mléčných výrobků a paleo přátelské. Skvělé pro občerstvení, snídaně a brunch!
nemohl jsem se rozhodnout, zda z toho udělám recept na muffiny nebo recept na sušenky. Tak jsem se samozřejmě obrátil na kluky, kteří volili muffiny!
v prosinci jsme dostali naši výplň cookie a opravdu je to největší výmluva jíst čokoládu k snídani.
myslím, že jsem se rozhodl správně-tyto dvojité čokoládové oranžové muffiny jsou craaaazy dobré. V poslední době jsou moje děti plné posuzování všech receptů, které udělám ve chvíli, kdy se vrátí ze školy. Nic se nezdržovalo – ale tyto muffiny prošly všemi testy!
naloženo čokoládou, ale stále s dobrou dávkou pomerančové chuti ze šťávy v muffinech a glazuře! Vím, že glazura je volitelná – ale prosím-udělejte to, pokud můžete. Citrusová sladkost je perfektním doplňkem tmavé čokolády.
- co potřebujete k výrobě dvojitých čokoládových pomerančových muffinů
- Jak vyrobit Paleo dvojité čokoládové oranžové muffiny
- Jak vyrobit Paleo práškový cukr, pro glazuru
- dvojité čokoládové oranžové muffiny {Paleo, GF, DF}
- dvojité čokoládové oranžové muffiny {Paleo, bezlepkové, mléčné}
- složení
- Oranžová glazura: (volitelné)
- pokyny
- Poznámky k receptu
- výživa
- udělali jste tento recept?
- nakupujte produkty a přísady:
- chcete více Paleo muffinů? Zkuste jeden z nich!
co potřebujete k výrobě dvojitých čokoládových pomerančových muffinů
je to všechno o jednoduchých ingrediencích jako obvykle pro tyto Paleo muffiny! Zde je to, co budete potřebovat:
- blanšírovaná mandlová mouka
- surový kakaový prášek
- jedlá soda
- jemná mořská sůl
- vejce
- čistý javorový sirup
- čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva
- strouhaná pomerančová kůra
- rafinovaný kokosový olej
- čistý vanilkový extrakt
- mandle extrakt (volitelné)
- tmavé čokoládové lupínky nebo nasekaná tmavá čokoláda (značka hu kitchen je paleo!)
- práškový javorový cukr (viz Poznámky k receptu) nebo organický práškový cukr (volitelně pro glazuru)
Jak vyrobit Paleo dvojité čokoládové oranžové muffiny
nejprve Předehřejte troubu na 350° F a vyrovnejte pánev 12 cup muffins s pergamenovými vložkami. Pergamenové vložky jsou soooo užitečné, aby se zabránilo lepení!
ve velké misce smíchejte mandlovou mouku, kakao, jedlou sodu a sůl. V samostatné velké misce rozšleháme vejce, javorový sirup, pomerančový džus a kůru, kokosový olej a vanilkový extrakt.
míchejte suché přísady do mokrého stavu, dokud se nekombinují. Složte čokoládu a pak lžíci směsi do muffinových šálků asi 3/4 cesty nahoru (uděláte 12-14).
pečte v předehřáté troubě po dobu 17-19 minut nebo dokud párátko vložené do středu 1 nevyjde čisté. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout 10 minut na pánvi, poté přeneste do drátěných stojanů, aby zcela vychladly.
během chlazení proveďte glazuru. Ve střední misce rozšlehejte práškový cukr (Viz poznámka k receptu pro javorový cukr) s dostatečným množstvím pomerančové šťávy, aby glazura získala mrholenou strukturu. Pokapejte glazurou přes chlazené muffiny a nechte je před podáváním ztvrdnout.
Jak vyrobit Paleo práškový cukr, pro glazuru
tradiční poleva nebo glazura vždy používá práškový cukr, který není paleo přátelský, protože je vyroben z třtinového cukru.
ale zjistil jsem, že si můžete vyrobit svůj vlastní práškový cukr, který funguje stejně dobře jako tradiční cukrářský cukr, abyste vytvořili mrholené polevy a glazury pro sušenky a koláče.
vše, co potřebujete mixér, věřte tomu nebo ne! Použil jsem buď kokosový cukr nebo javorový cukr-obvykle javorový cukr, abych získal světlejší barvu. Také se mi líbí chuť polevy lépe, když používám javorový cukr.
Používám Nutribullet, protože je malý (obvykle dělám méně než šálek) a dostatečně silný, aby byl cukr velmi jemný. V závislosti na mixéru budete možná potřebovat 30 sekund až minutu, aby cukr dosáhl práškové konzistence.
pak ji použijete stejně jako práškový cukr pro velkou glazuru, mrholení, polevu nebo polevu.
doufám, že jste připraveni na tyto vážně chutné, dobré pro vás paleo muffiny, které jsou dostatečně zdravé na snídani, ale chutnají jako dezert!
Popadněte pomeranče a předehřejte troubu, je čas péct-pojďme!
dvojité čokoládové oranžové muffiny {Paleo, GF, DF}
dvojité čokoládové oranžové muffiny {Paleo, bezlepkové, mléčné}
zanechat recenzi
složení
- 2 šálky blanšírované mandlové mouky
- 1/2 šálku surového kakaového prášku
- 1 lžička jedlé sody
- 1/4 lžičky jemné mořské soli
- 4 vejce při pokojové teplotě
- 6 lžic čistého javorového sirupu
- 1/3 šálku čerstvé pomerančové šťávy
- 1 lžíce jemně nastrouhané pomerančové kůry (nebo kůry z 1 velkého pomeranče)
- 1/4 šálku rafinované kokosový olej roztavený a ochlazený na téměř pokojovou teplotu
- 1 lžička čistý vanilkový extrakt
- 1/2 lžičky mandlový extrakt volitelné
- 1 šálek hořké čokolády nebo nasekané tmavé čokolády
Oranžová glazura: (volitelné)
- 2/3 šálek práškového javorového cukru * nebo organického moučkového cukru
- 3-4 lžičky čerstvé pomerančové šťávy
pokyny
-
Předehřejte troubu na 350° F a vyrovnejte 12 hrnkových muffinů s pergamenovými vložkami.
-
ve velké misce smíchejte mandlovou mouku, kakao, jedlou sodu a sůl.
-
v samostatné velké misce rozšleháme vejce, javorový sirup, pomerančový džus a kůru, kokosový olej a vanilkový extrakt.
-
suché přísady míchejte do mokra, dokud se nekombinují. Složte čokoládu a pak lžíci směsi do muffinových šálků asi 3/4 cesty nahoru (uděláte 12-14).
-
pečte v předehřáté troubě po dobu 17-19 minut nebo dokud párátko vložené do středu 1 nevyjde čisté. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout 10 minut na pánvi, poté přeneste do drátěných stojanů, aby zcela vychladly.
-
během chlazení udělejte glazuru. Ve střední misce rozšlehejte práškový cukr (Viz poznámka pro javorový cukr) s dostatečným množstvím pomerančové šťávy, aby glazura získala mrholenou strukturu. Pokapejte glazurou přes chlazené muffiny a nechte je před podáváním ztvrdnout.
-
zbytky Skladujte při pokojové teplotě, volně zakryté po dobu jednoho dne a v chladničce po dobu 4-5 dnů.
Poznámky k receptu
* výroba práškového cukru z javorového cukru je překvapivě snadná. Jednoduše smíchejte javorový cukr v NutriBullet (co používám), vysokorychlostním mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud nebude mít práškovou konzistenci. Budete chtít měřit cukr po smíchání, abyste se ujistili, že přidáváte správné množství.
výživa
udělali jste tento recept?
nakupujte produkty a přísady:
chcete více Paleo muffinů? Zkuste jeden z nich!
Double Chocolate Tahini Muffins
banánové muffiny s mandlovým máslem a lněným semínkem
bez ořechů Lemon Blueberry Muffins
Blueberry Crumb Muffins
Cranberry Orange Pecan Muffins
Lemon Poppy Seed Muffins
Poznámka: Tento příspěvek obsahuje Amazon affiliate odkazy. To znamená, že pokud kliknete na odkaz a provedete nákup, dostanu malou provizi bez nákladů. Děkujeme za podporu Paleo Running Momma!