Double Chocolate Coconut Bundt dort

tento úžasný čokoládový kokosový dort je zázrak jedné misky, který jsem přizpůsobil z velmi staré kuchařky, kterou jsem se chystal rozdat. Super snadné, je to také dobré bez glazury a můžete to udělat jako košíčky nebo ve vrstvách.

ne příliš sladké, s dostatkem kokosových a čokoládových příchutí, je to perfektní dort pro odpolední čaj nebo svačinu.

zmínil jsem se, že je to recept na jednu misku?. Jednoduše vložte ingredience do misky a několik minut porazte. Není zač.

mám milion kuchařek, některé opravdu staré, spousty, které se teď těžko hledají, a jako posedlý pekař jsem si je vážím jako děti. Nesahej na mé knihy bez dovolení. Nebo to udělejte na své riziko, haha.

ale každý rok se objeví tolik skvělých nových, že je těžké vytvořit prostor. Protože kupuji tuny.

je zřejmé, že mám podmínku a nezmizí. Takže se každých pár let snažím zbavit těch starých, těch, které už nikdy neotevřu. Jak se to stává pokaždé, když si jdu ostříhat vlasy a ten den se mi to prostě líbí, udělám hromadu kuchařek a pak je začnu procházet. Jen pro případ, že zahodím skvělý recept nebo nápad.

a objeví se recepty, jako je tento. A já to zkusím a jsou tak dobří. Takže kniha se vrací do knihovny. Je opravdu velmi těžké dělat svou práci. Knihy tam prostě zůstanou.

tak jako tak vznikl tento čokoládový kokosový bundt dort. Upraveno jako obvykle, protože to je to, co my pekaři děláme, ale v podstatě skvělý základní recept.

čokoládová glazura přidává hodně do konečného skusu. Toto je moje oblíbená čokoládová poleva, ganache s přídavkem kukuřičného sirupu, másla a dulce de leche, díky čemuž je hedvábnější a zabraňuje přílišnému ztvrdnutí. Líbí se mi, že poleva zůstává měkká. Pokud nemáte dulce de leche vynechat, nebo použít tento jiný báječný poleva, nebo váš oblíbený, jsem si jistý, že máte go-to recept, který nikdy nezklame.

opečené kokosové šupiny jsou opravdu na ozdobu. Jsou to zvědavá věc, do které se můžete kousnout, takže vám doporučuji přidat do dekorace pravidelný vločkový kokos. I když šupiny vypadají hezčí, moc se mi do nich nechce kousat. Ale to je samozřejmě můj názor.

takže se ukázalo, že stará kuchařka má tento nádherný čokoládový kokosový dort. Tomu se říká Vintage Kitchen z nějakého důvodu. Naprosto zbožňuji staré kuchařky a zázrak, že v nich najdu úžasné recepty, které jsou po desetiletích stále relevantní. Tohle je jeden z nich. Samozřejmě s několika moderními vylepšeními.

další recepty, které by se vám mohly líbit:

Chocolate Coconut Brownies
Coconut Pecan Loaf Cake
White Chocolate Coconut Macadamia lanýže
Citrus Coconut Shortbread
Dulce de Leche Coconut lanýže

Print

převzato z dobré Úklidové knihy dezertů

Paula Montenegro

jsem Paula, pekař více než 30 let a váš určený vyhledávač receptů, který sdílí ty nejlepší na tomto blogu s jednoduchými ingrediencemi + snadno sledovatelnými pokyny.