náš rozdíl je náš přístup zrna ke sklu
jsme obklopeni některými z nejlepších obilných polí na světě. Dává smysl vyrábět i ty nejlepší lihoviny z toho obilí. Čerstvé obilí nakupujeme přímo od zemědělců, kteří ho pěstují. 100% našich zrn pochází z 25 mil od našeho lihovaru. Vydejte se na naši prohlídku a můžete vidět celý proces výroby ducha od začátku do konce. Jsme jeden z mála palíren v USA. kteří používají malý dávkový destilační přístup“ zrno na sklo“.
co znamená „zrno na sklo“, je to, že každý krok procesu zvládneme sami, vezmeme naše čerstvé zrno a uděláme z něj vaše oblíbené likéry. Třídíme a čistíme zrno a poté ho rozemeleme na konzistenci podobnou mouce. Vaříme zrno, aby se naše kaše a pak přidáme droždí nechat kvasit. Fermentovanou kaši destilujeme a pak ji filtrujeme a mícháme na důkaz. Odtud jde buď do sudu nebo do láhve. Lahvujeme naše lihoviny ručně. Důležité je, že se to všechno děje pod naším bdělým okem, pod jednou střechou. Nic nezadlužujeme. Není to vždy efektivní, ale jsme hrdí na neefektivitu, která vede k prémiovému produktu. Víme, že oceníte náš přístup „zrno ke sklu“, jakmile naši duchové přejdou z tohoto skla na vaše chuťové pohárky!
kde koupit