kokosové sušenky Macadamia Chocolate Chip jsou plné tolika fantastických chutí. Sladký kokos, křupavé makadamie, a dva druhy čokolády dělají tyto měkké, žvýkací sušenky velkým vítězem!
obvykle skončím s recepty cookie, které s vámi sdílím jedním ze dvou způsobů. Buď mám nápad na velmi konkrétní cookie, nebo mám nutkání péct sušenky a zjistit, jaké ingredience mám v kuchyni. Tento recept na čokoládové sušenky Coconut Macadamia Chocolate Chip spadá do druhé kategorie s kombinací některých oblíbených příchutí zabalených do formy cookie.
musím říci, že některé z mých oblíbených receptů cookie byly docela serendipitous. Je zábavné kombinovat všechny doplňky a zjistit, co se stane!
tyto cookies jsou vyrobeny se spoustou hnědého cukru, což je činí super měkkými. Téměř vždy se snažím začlenit do svých sušenek alespoň nějaký hnědý cukr, ale to je všechno o tom. Pokud se vám líbí vaše cookies úžasně měkké, pak budete milovat strukturu těchto.
v receptu si všimnete, že doporučuji opékat kokos před přidáním do těsta na sušenky. To je samozřejmě volitelné, ale chuť je tak dobrá, že vás vyzývám, abyste si pár minut opékali kokos, než začnete připravovat těsto. A pokud potřebujete připomenutí, jak opékat kokos, podívejte se na poznámku na konci receptu.
v těchto cookies se také rozhoduji pro polosladké i mléčné čokoládové lupínky. Miluji různé úrovně sladkosti, které se mísí spolu s kokosem a makadamiemi. Pokud dáváte přednost, můžete se držet pouze jednoho druhu čokoládových lupínků nebo dokonce vyzkoušet bílé čokoládové lupínky. Ale zkuste přidat dva různé druhy nějaký čas a uvidíme, jaký rozdíl to může udělat.
stejně jako mám rád jednoduché čokoládové sušenky, zdá se, že nikdy nemohu odolat přidání dalších chutí a textur téměř do každé šarže. Stejně jako příchutě těchto kokosových makadamových čokoládových sušenek spolupracují, jsem ještě více věřící v spontánní pečení cookie!
- Triple Chocolate Coconut Cookies
- White Chocolate Macadamia Sandwich Cookies
- Macadamia Shortbread
složení
- 3 šálky (360g) univerzální mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 3/4 šálku (170g) nesoleného másla, změkčené
- 1 & 1/4 šálky (250g) pevně zabalené světle hnědé cukr
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 šálek (85g) slazeného drceného kokosu, opečený *
- 3/4 šálku (112g) makadamových ořechů
- 1/2 šálku (85g) polosladkých čokoládových lupínků
- 1/2 šálku (85g) mléčných čokoládových lupínků
pokyny
- Předehřejte troubu na 350°F. pečicí plechy Line s pergamenovým papírem nebo silikonovými vložkami.
- rozšleháme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Zrušit.
- pomocí elektrického mixéru na střední rychlost porazte máslo a hnědý cukr, dokud se nespojí. Přidejte vejce po jednom a po každém přidání dobře promíchejte. Smíchejte vanilku.
- snižte rychlost směšovače na nízkou. Postupně přidejte moukovou směs a míchejte až do kombinace.
- vmíchejte kokos, makadamie a oba druhy čokoládových lupínků.
- těsto položte o 2 polévkové lžíce na připravené pánve. Pečte po jedné pánvi, 14 až 16 minut, nebo dokud nejsou sušenky lehce opečené.
- sušenky ochlaďte na pánvi po dobu 5 minut. Poté přeneste soubory cookie do drátěného stojanu, aby se úplně ochladily.
poznámky
*Chcete-li toast, rozložte kokos v jedné vrstvě na lemovaný plech na pečení. Pečte při 350°F po dobu 12 až 15 minut nebo do opékání. Míchejte podle potřeby, abyste zabránili nadměrnému zhnědnutí. Přečtěte si více o tom, jak opékat kokos.
doporučené produkty
Bake or Break je účastníkem programu Amazon Services LLC Associates, affiliate reklamního programu, jehož cílem je poskytnout nám prostředky k vydělávání poplatků odkazem na Amazon.com a přidružené weby.
-
2-lžíce (#30) lopatka -
OXO půl listu pánev 13 x 18 palců