proč pořád dělám velké pánve cookie list plné dortu, aby mě pokoušely celý den?? Zdá se to správné, proto. A přesto mám v plánu udělat víc … protože teď, když jsem najednou posedlý listovými dorty, musím vyzkoušet všechny příchutě! Nechápejte mě špatně, vždycky jsem miloval listové koláče, ale právě teď opravdu oceňuji skutečnost jejich jednoduchosti. Smíchejte to, rozprostřete, pečte, zmrazte, bum hotovo! Jsou prostě jednodušší než vrstvené koláče, ale stále je lze milovat, nemusí to být jen váš průměrný potluck listový dort.
tentokrát jsem se cítil jako kokosový dort, takže kokosový list dort to je! A tohle rozhodně nezklame! Všichni jsme se snažili odolat dvěma plátkům, ale s tímto dortem to prostě není možné, prostě to není, Nesuďte-uvidíte :). Alespoň jsem čekal několik hodin, než se vrátím na další(jako by to pomohlo lol). To, co jsem se dostat na je, že je třeba vyzkoušet tento dort! Pokud máte rádi kokos, je to dort pro vás, a jakmile to zkusíte, budete to chtít udělat pro každé setkání a zvláštní příležitost, která vám přijde do cesty. Má dokonale měkkou a vlhkou drobenku a budete si vychutnávat každé poslední sousto. A nenechte mě začít s kokosovým a čerstvým malinovým kombo, tento dort je mnohem lepší, když je přelitý čerstvými malinami! V neposlední řadě nemohu zapomenout zmínit, kolik lásky s touto polevou z kokosového smetanového sýra je to jedna z nejsnovějších věcí na planetě! Je to naprostá blaženost ve formě polevy. Jo, tento dort je zabiják stravy, ale stojí to za to!
Sledujte vaření Prima
kokosový listový dort
složení
dort
- 2 1/4 šálky (318g) univerzální mouky a další na poprášení
- 1/4 šálku (34g) kukuřičného škrobu
- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 3/4 šálku (170g) nesoleného másla, změkčeného
- 1 1/2 šálku (315g) granulovaného cukru
- 4 velká vejce
- 1 šálek (235 ml) konzervovaného kokosového mléka (plnotučného), při pokojové teplotě
- 1/2 šálku (120 g) zakysané smetany (plnotučného)
- 1 lžička kokosového extraktu (ne imitace, použijte skutečné věci)
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
poleva a polevy
- 1/2 šálek (112g) nesoleného másla, změkčený
- 8 oz. (226g) smetanový sýr, změkčený
- 3/4 lžičky kokosového extraktu
- 3 1/2 šálků (420g) práškového cukru
- 1 1/2 šálků (130g) drceného slazeného nebo neslazeného kokosu
- 12 oz. čerstvé maliny
pokyny
-
pro dort: Předehřejte troubu na 350 stupňů. Máslo lemované 18 x 13-palcový plech (průměrná velikost cookie list), prach s moukou a vytřepat přebytek, zrušil.
-
v mísící misce rozšleháme mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlá soda a sůl po dobu 20 sekund, zrušil.
-
v misce elektrického stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem šlehejte máslo a cukr, dokud nejsou velmi bledé a načechrané. Smíchejte ve vejcích jeden po druhém.
-
ve střední mísící misce rozšleháme kokosové mléko, zakysanou smetanu, kokosový extrakt a vanilkový extrakt, dokud se nerozmíchají.
-
přidejte 1/3 směsi mouky do směsi másla a vajec a míchejte při nízké rychlosti až do kombinace, poté přidejte 1/2 směsi kokosového mléka a míchejte jen do kombinace, opakujte s moukou a směsí kokosového mléka ještě jednou a poté ukončete smícháním v poslední 1/3 směsi mouky a míchejte jen do kombinace.
-
seškrábněte strany a dno mísy špachtlí a několikrát složte, abyste zajistili rovnoměrné spojení všeho. Nalijte těsto do připravené pekáče a rozprostřete do rovnoměrné vrstvy.
-
pečte v předehřáté troubě, dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté, asi 23-28 minut. Vyjměte z trouby a zcela ochlaďte na drátěném stojanu.
-
pro polevu a polevy: v misce elektrického stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem smetanové máslo do hladka. Přidejte smetanový sýr a míchejte do hladka.
-
smíchejte v kokosovém extraktu a moučkovém cukru a bič, dokud nebude lehký a načechraný, asi 1-2 minuty. Rozložte rovnoměrně na chlazený koláč a poté nahoře kokosem a malinami.
-
nakrájíme na čtverce. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce (po úplném ochlazení nechte před podáváním odpočívat při pokojové teplotě asi 10 – 15 minut).