tento paleo Coconut Chia pudink je ideální pro snídani nebo občerstvení!
Ch-ch-Chio! Ale No tak: vím, že nejsem jediné dítě 80. let, které chtělo moje vlastní “ houpací hrnčířské zvíře. Ale kdo věděl, že semena, která vyrostla do fuzzy zelené kožešiny na vašich oblíbených hliněných zvířecích figurkách, by se proměnila v nejnovější pomazané super jídlo populárních médií?
osobně nejsem přesvědčen, že semena chia jsou zázračně živinami husté jídlo (můžete si přečíst, co o nich tito chytří lidé říkají zde a zde), ale líbí se mi, že mohu udělat jednoduchý, hustý pudink bez práce. Navíc každá porce obsahuje tunu vlákniny. (Jo, jsem na staré dámě, která miluje moje vlákno. Jupí! Vlákno!)
dávám přednost použití celých semen v mém pudinku, protože proces je jednoduchý a Líbí se mi výsledná struktura a chuť. Snažil jsem se smíchat semena s ochuceným kokosovým mlékem, abych získal hladší pudink, ale z práškových semen to přineslo lepkavou texturu a další hořkost.
pro tento recept neváhejte přidat více či méně medu podle vašeho vkusu. Mám rád jen kousek sladkosti, protože obvykle jím pudink s čerstvým ovocem, takže pro mě, jedna polévková lžíce medu je perfektní. (Můžete sledovat můj živý Facebook Vaření video, Pokud jste více vizuální student!)
čas na výrobu kokosového Chia pudinku!
dělá 4 porce
ingredience
- 1 (13.5 unce) může plnotučné kokosové mléko
- 2,5 unce studené vody
- 1 lžíce medu (množství je podle vašeho vkusu!)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- ½ lžičky mleté skořice
- ½ šálku chia semen
Volitelné ozdoby:
- nakrájené čerstvé ovoce
- opékané kokosové vločky
- opékané ořechy
zařízení
- Velká odměrka nebo kádinka
- odměrky
- odměrky
- ponorný mixér
- lžíce
- skladovací kontejner (rád používám sklenici Weck)
- servírovací poháry (mám rád 250 ml kádinky)
metoda
ve Velké odměrce, misce nebo kádince kombinujte kokosové mléko, vodu, med…
…vanilka a skořice. (Pokud chcete použít jiné alternativní mléko, buďte mým hostem! Stačí nahradit 2 šálky kokosového mléka + vody.)
míchejte do hladka.
nalijte semena chia a dobře promíchejte.
nechte směs na pultu po dobu nejméně 30 minut, aby chia mohla absorbovat kapalinu a nabobtnat.
míchejte ještě jednou. Všimnete si, že směs začala houstnout.
zakryjte a vložte do chladničky přes noc nebo dokud se neztuhne (asi 4 hodiny). Chia pudink si můžete nechat v uzavřené nádobě v lednici asi týden.
až budete připraveni k jídlu, vyjměte pudink z ledničky. Chia pudink by měl být pěkný a silný, když se do něj naberete.
popadněte své oblíbené ovoce a opékejte kokosové vločky.
v šálku nebo sklenici (nebo v mém případě více kádinek z chemické laboratoře) střídejte vrstvy chia pudinku a ovoce. Vše doplňte křupavými kokosovými vločkami.
v neposlední řadě, kopat!
hledáte Další nápady na recepty? Přejděte k mému indexu receptů. Najdete zde také exkluzivní recepty na mém iPhone a iPad app, a v mých kuchařek, Nom Nom Paleo: Food for Humans (Andrews McMeel Publishing 2013) a Ready or Not! (Andrews McMeel Publishing 2017)!
karta receptů vhodná pro tiskárny
vytisknout recept
kokosový Chia pudink
ingredience
- 1 13.5 unce může plnotučné kokosové mléko
- 2.5 uncí studené vody
- 1 lžíce medu množství je podle vašeho vkusu!
- 1 lžička vanilkového extraktu
- ½ lžičky mleté skořice
- ½ šálku chia semen
Volitelné ozdoby:
- nakrájené čerstvé ovoce
- opékané kokosové vločky
- opékané ořechy
pokyny
-
ve Velké odměrce, misce nebo kádince kombinujte kokosové mléko, vodu, med, vanilku a skořici. (Pokud chcete použít jiné alternativní mléko, buďte mým hostem! Stačí nahradit 2 šálky kokosového mléka + vody.) Míchejte do hladka.
-
nalijte semena chia a dobře promíchejte. Nechte směs na pultu po dobu nejméně 30 minut, aby chia mohla absorbovat kapalinu a nabobtnat.
-
míchejte ještě jednou. Všimnete si, že směs začala houstnout. Zakryjte a vložte do chladničky přes noc nebo dokud se neztuhne (asi 4 hodiny). Chia pudink si můžete nechat v uzavřené nádobě v lednici asi týden.
-
až budete připraveni k jídlu, vyjměte pudink z ledničky. Chia pudink by měl být pěkný a silný, když se do něj naberete.
-
popadněte své oblíbené ovoce a opékejte kokosové vločky. V šálku nebo sklenici (nebo v mém případě více kádinek z chemické laboratoře) střídejte vrstvy chia pudinku a ovoce. Vše doplňte křupavými kokosovými vločkami.
výživa
