zábavné pro víno a sýr? Máte otevření galerie a chcete mít jídlo jednoduché? Odpovědí je párování gurmánských sýrů s různým doprovodem, aby se vytvořil dokonalý sýrový talíř, který by šel s touto sklenkou vína.
ať už připravujete sýrový talíř na velkém koktejlovém večírku nebo skládáte sýrový kurz pro intimní večeři, můžete vyzkoušet spoustu skvělých sýrových doprovodů.
co spárovat s řemeslným sýrem
pokud podáváte řemeslný sýr, přeskočte masově vyráběné sušenky a vyhledejte doprovody, které byly vytvořeny se stejnou péčí. Můžete Zábavní sušenky nebo gurmánské sušenky, protože se hodí k jedinečným sýrům a vypadají také dobře, ale existují i elegantnější možnosti. Uděláte spravedlnost jak sýru, tak všemu, co s ním podáváte, a celkový chuťový zážitek bude mnohem přínosnější. A nestyďte se dostat radu od svého cheesemonger ve specializovaném obchodě. I když si nejste jisti, že chcete jít touto cestou, jsou zdrojem, který vám pomůže udělat nejlepší volbu pro to, co hledáte, pokud jde o chuť a vizuální prezentaci pro vaši párty s vínem a sýrem.
cílem párování gurmánských sýrů s doprovodem je nabídnout různé chutě po celý večer. To znamená, že cokoli příliš silného by mohlo zkazit patro. Aby se tomu zabránilo, jděte s jednoduchými doprovody, protože sýr je hvězdou show. Zatímco tam jsou kořeněné sušenky a lupínky, které vyniknou, měly by být podávány se sýry s mírnější chutí a strukturou.
občerstvení na párování se sýrem
řemeslné křupky, jako jsou lupínky z pláštěnky, lze podávat s poklesy nebo tapenádou, olivami jako kalamata, niçoise, picholine, gaeta, vedle mírných sýrů.
křupavé chleby, jako je bageta, rustikální vícezrnné a řemeslné žito, jako je Storye, se dobře spárují s bohatším sýrem. Sýrové brčka jdou dobře samy o sobě na koktejlovém večírku nebo se zobrazují mezi crudity s poklesy dostupnými pro oba.
sušené ovoce, zejména koláče meruňky, data, koláče Montmorency třešně: data se sýrem a zabalte do prosciutta nebo jiného uzeniny & uzená masa, jako je soppressata, speck, Serrano šunka a podobně. Podávejte sýr na vrcholu sušeného ovoce pro předkrmy. Přidejte ořechy jako mandle, vlašské ořechy, pekanové ořechy, lískové ořechy a máte křupavost, sladké a krémové sýry pro chuťové potěšení pro všechny.
čerstvé sezónní ovoce jde dobře se sýrem, ale pouze pokud se chutě mohou vyvážit. Ovoce jako fíky, hrozny, broskve a bobule jdou s mlékem a smetanovým sýrem. Uložte tvrdé a polotvrdé sýry na jablka, melouny a hrušky.
poklesy a želé jsou oporou na večírcích s vínem a sýrem. Ujistěte se, že máte chutney, hořčici, ovocné kompoty a džemy. Můžete také hledat kdoule pastu, guava pastu a odrůdový med.