přejít na recept
grilování 24×7 Pub Burger-slanina, čedar, karamelizovaná cibule, steaková omáčka a „Pub Rub“
viděl jsem tento nový McCormick Grill Mates Worcestershire pub burger koření a opravdu mě to přemýšlelo o tom, co je hospoda burger? Vzal jsem vůni tohoto koření a zaujalo mě to. Cítil jsem Worcestershire omáčku, sušenou cibuli, pepř a česnek. Vonělo to dobře a přimělo mě to přemýšlet, “ kdybych provozoval hospodu.“, jaký by byl můj základní hamburger?“Zeptal jsem se několika přátel, z čeho by se měl hospoda burger skládat, a obecná shoda byla slanina, cibule a sýr čedar. Musím souhlasit. Tady je můj pokus o výrobu hamburgeru v hospodě. Grilling24x7 Pub burger!
hamburger musí mít nějakou velikost. Nemůže však být příliš velký nebo se nevejde na housku. Snažím se jít jen o něco větší než 1/4 libra. Jedním z klíčů k výrobě hamburgeru je jeho lehká forma. Zacházejte s tím jako s masovou kuličkou, kde ji nechcete zabalit příliš těsně, protože těsný hamburger bude tvrdý a ne šťavnatý. Udělejte několik volných balených hamburgerových placiček a palcem vložte mírné odsazení do středu hamburgeru. To mu pomůže udržet tvar při grilování. Velkoryse je potřete kořením Grill Mates Pub Burger. Rád nazývám toto koření “ pub rub.“
Můj Pub burger potřebuje trochu víc než jen běžnou cibuli. Chtěl jsem karamelizovanou cibuli. Karamelizovaná cibule má mnohem více chuti než běžná cibule. Karamelizace přináší příjemnou sladkost a poskytuje úžasnou konzistenci. Nakrájel jsem cibuli a dal je na mírném ohni asi 30-35 minut olivovým olejem. Chcete je hodně promíchat, aby nespálili. Nevadí mi trochu hořet, dodává chuť!
pěkné střední teplo je ideální pro hamburgery. Podívejte se na ty děti, jak pěkně grilují nad dřevěným uhlím.
jakmile jsou hamburgery téměř hotové, popadněte sýr čedar a vařenou slaninu a položte ji přímo na hamburger. Rád to dělám na grilu přes nepřímé teplo (bez plamene pod ním). To roztaví sýr a zahřeje slaninu.
když přemýšlím o hospodském hamburgeru, myslím také na pěknou hamburgerovou omáčku. McCormick také prodává gril Mates Montreal steakovou omáčku. Protože mám rád svalnaté steaky hamburgery, myslel jsem si, že steaková omáčka by byla perfektní omáčkou pro tento hamburger. Ach ano, fungovalo to dobře. Jakmile je váš hamburger se slaninou čedar přelitý karamelizovanou cibulí, velkoryse nalijte steakovou omáčku na vrchol. Jo, to funguje.
pokud jste někdy použili fotoaparát, než budete vědět, že spoušť je na pravé straně. No, já jsem pravák. Popadl jsem tento hamburger pravou rukou a byl připraven se kousnout, ale bylo to tak hezké, že jsem musel nějak chytit fotoaparát levou rukou, upravit odrazový blesk a stisknout tlačítko spouště vše levou rukou. Na fotografii hamburgeru v ruce je něco extra zvláštního.
jakmile otevřu grilling24x7 hospodu, bude tento hamburger určitě hitem. Steaková omáčka na vrcholu tohoto svěžího rubu založeného na Worcestershire je skutečným vítězem. Klasická chuť slaniny, čedaru a cibule je pěkně doplněna jedinečnými příchutěmi grilu Mates rub a steakovou omáčkou. To bude opět brzy, určitě!
Grilování24×7 recept na hamburger v hospodě
tisk Pin
složení
- •1 Grill Mates Pub Burger koření
- * 1 Grill Mates Montreal Steak omáčka
- * 1 + lb 80/20 mleté hovězí maso
- * 4 plátky ostrého sýra čedar
- * 8 plátků vařené slaniny
- * 4 hamburgerové buchty
- * 1 sladká cibule nakrájená
- * 2 T olivový olej
pokyny
-
volně tvoří 1/4 lb burger placičky a velkoryse aplikovat gril kamarádi Worcestershire Pub Burger koření
-
v pánvi přidejte nakrájenou cibuli a vařte, dokud nebude pěkně karamelizována (asi 30 min)
-
vařte slaninu
-
gril hamburgery a když téměř hotové taveniny sýr přes vrchol a aplikovat slaninu
-
přidejte karamelizovanou cibuli na slaninu a sýr
-
nalijte steakovou omáčku na hamburger a položte ji na měkkou housku
