Bevilacqua rychle vystřelila do juniorského australského žebříčku a získala obrovskou podporu od sponzorů. V roce 2003, po pouhých čtyřech letech soutěže, získala titul státního šampiona a australského profesionálního juniorského šampióna žen. Následující rok se přesunula na World Championship Tour (WCT) asociace surfařských profesionálů. V roce 2005 obsadila na Mistrovství světa desáté místo a v roce 2006 byla šestá. Od té doby, co se stala pro, vyhrála několik soutěží, včetně Outer Banks Pro v Severní Karolíně, Hello Kitty Boardfest na Huntington Beach v Kalifornii a 2009 Pipepline Pro. Bevilacqua byl také zvolen do týmu Nixon Surf. Po čtyřech letech soutěží jako jedna z nejlepších ženských surfařek na světě, rozhodla se vzít si rok volno ze soutěžního okruhu, aby se zaměřila na psaní, střelba, a natáčení pro sponzory i pro.
v roce 2006 Bevilacqua spolupracovala na vytvoření řady dívčích šortek „Bevo Signature Series“.
k soutěžnímu surfování se vrátila v roce 2009. Rychle vystřelila na třetí místo na světové kvalifikační sérii se svým vítězstvím na ženském potrubí pro Hawaii.