říkáme to cizrna Flatbread, ale konzistence a tvar je hodně jako krep.Na rozdíl od tradičního krepu, ačkoli, tento je vyroben z cizrnové mouky husté živinami a je zcela gluten-free.It je super snadné vyrobit a je vynikající se zeleninou a za ‚ atar neuvěřitelně chutnou směsí koření na Středním východě.Chcete podrobný návod? Keri to udělala v Rachael Ray Show, a můžete to sledovat, tady.
složení
1 šálek cizrny mouky
1 šálek (8 uncí) vody
1 1/2 lžíce (plus více pro pánev) olivový olej
1/2 lžičky mořské soli
1/2 lžičky za ‚ atar
1 šálek shiitake houby, pečené
1 šálek brokolice rabe, pečené
1/2 šálku červené cibule, pečené
pokyny
- v malé misce rozšlehejte cizrnovou mouku, vodu, olivový olej a sůl. Nechte odpočívat 1/2 hodiny až 2 hodiny v lednici, aby mouka získala čas na absorpci vody.
- troubu zahřejte na 450°F a předehřejte 10palcovou pánev po dobu 5 minut.
- pokapejte čajovou lžičku olivového oleje do pánve a vířte, abyste pokryli dno.
- rychle Rozšlehejte cizrnové těsto a poté nalijte asi třetinu do horké pánve. (Polovina těsta pro silnější krep)
- pečte plochý chléb po dobu 8-10 minut, dokud se nevaří. (Volitelné): zahřívejte pod brojlerem, abyste blistrovali horní část.
- přesuňte plochý chléb na talíř, nahoře s teplou zeleninou a za ‚ atarem a podávejte.