Risso & Poit.
Rutaceae
Rod citrusů je v současné době (2012) revidován a je pravděpodobné, že dojde k významným změnám v klasifikaci. Tento druh je považován za Citrus aurantium bergamia (Risso & Poit.) Wight & Arn. ex Engler v Ecocrop, ale je navrhován jako ne více než synonymum Citrus x limon (L.) Osbeck v „seznamu rostlin“.
Obecný Název: Bergamot Orange
fotografie: Leslie Seaton
Creative Commons Attribution 2.0
fotografie: Leslie Seaton
Creative Commons Attribution 2.0
fotografie: Leslie Seaton
Creative Commons Attribution 2.0
fotografie: North Carolina State University Herbarium
Public Domain
fotografie: North Carolina State University Herbarium
Public Domain
Obecné Informace
Bergamot orange je vzpřímený, neozbrojený, hodně rozvětvený, stálezelený strom, který může dorůst až 12 metrů vysoký, s bole až 25 cm v průměru. Při pěstování jsou stromy prořezávány do výšky 4-5 metrů s průměrem koruny asi 5 metrů.
strom se pěstuje, zejména ve středomořské oblasti, pro své ovoce, které se používá hlavně jako aroma.
známá nebezpečí
bergamotový éterický olej obsahuje bergapten, který může způsobit podráždění kůže a fotosenzitivitu, a proto představuje nebezpečí v přípravcích na opalování. K překonání tohoto rizika byl vyvinut bergamotový olej NS (nesenzibilizující); lze také použít terpenové stupně vyrobené vakuovou destilací celého oleje.
botanické odkazy
rozsah
známý pouze v kultivaci.
Habitat
není známo ve skutečně divoké situaci
vlastnosti
| hodnocení poživatelnosti |  |
| hodnocení léčiv |  |
| hodnocení jiných použití |  |
| zvyk | stálezelený keř |
| výška | 10.00 m |
| kultivační stav | kultivovaný |
podrobnosti o kultivaci
tři hlavní podnebí jsou vhodné pro komerční produkci citrusů-tropické podnebí, subtropické se zimním deštěm, jako je ve Středomoří, a semitropické s letními srážkami, které se vyskytují na Floridě a v jižní Brazílii. Optimální teploty pro pěstování citrusů se pohybují mezi 25-30°c, přičemž nejchladnější měsíc má průměrné minimum nejméně 15°c. růst obvykle přestává pod 13°C a nad 38°c. Pokud jsou suché období delší než tři měsíce, bude nutné zavlažování.
preferuje hlubokou, dobře odvodněnou, ale vlhkou hlinitou půdu na plném slunci. Preferuje pH v rozmezí 5-6,5, toleruje 6-8.
ačkoli se dlouho myslelo, že bergamot byl přizpůsoben úzce definovanému klimatu, jak bylo zjištěno konkrétně v Italské Kalábrii, rostlina se osvědčila i v tropických podmínkách, například v Pobřeží slonoviny.
Bergamot je s největší pravděpodobností hybridního původu. Bylo navrženo, že se jedná o hybrid mezi kyselým pomerančem (C. Aurantium) a citronem (C. Limon), nebo mutace druhé. Jiní ji drží jako hybrid mezi kyselým pomerančem a vápnem (C. Aurantifolia).
Bergamot je znám pouze z pěstování a skládá se z omezeného a dobře definovaného počtu kultivarů. Jsou rozpoznány čtyři skupiny kultivarů: –
obyčejný Bergamot. Pouze tato forma je komerčně pěstována pro éterický olej.
Melarosa. Ovoce je spíše zploštělé.
Torulosa. Plody jsou vyvýšené
Piccola. Trpasličí kultivary.
jedlé použití
esenciální olej, známý jako bergamotový olej, se získává ze slupky a používá se jako aroma. Silně štiplavý a příjemně aromatický, používá se k ochucení dezertů, bonbónů, pečiva, žvýkaček a čaje Earl Grey.
vysoce kyselá ovocná šťáva se někdy používá jako náhrada octa nebo limetkové šťávy. Šťáva z ovoce byla dříve používána k přípravě citrátu vápenatého a kyseliny citronové, zatímco dnes je součástí citrusových nealkoholických nápojů.
Orange flower water je kondenzovaná voda zbývající po extrakci esenciálního oleje neroli z květů. Někdy se používá jako příchuť v dezertech, zejména blancmange, a také v pečivu.
léčivý
Bergamot je hořká aromatická bylina, která uvolňuje napětí, uvolňuje křeče a zlepšuje trávení. Neroli esenciální olej, který se získává z květů, je stimulant a údajně afrodiziakum. Bergamotový olej, který se získává z kůry ovoce, je sedativnější a hojivější.
Oranžová květinová voda se užívá interně k léčbě koliky, zejména u dětí.
bergamotový olej se používá externě v sprchách a lázních k léčbě vaginálních infekcí.
jak neroli olej, tak bergamotový olej se používají v aromaterapii pro stresové potíže a kožní stavy.
Jiná použití
Bergamot se pěstuje hlavně pro esenciální olej přítomný ve slupce jeho ovoce(bergamotový olej). Bergamotový olej je důležitou součástí toaletní vody „eau-de-Cologne“, která byla poprvé vyvinuta kolem roku 1675 v Kolíně nad Rýnem (Německo) italským přistěhovalcem Gian Paolo Feminis. Jeho příbuzní dále rozvíjeli průmysl a přivedli ho do několika dalších měst. V důsledku toho bylo vyvinuto několik vzorců Eau-de-Kolín nad Rýnem, všechny charakterizované bergamotovým olejem. Později se bergamotový olej stal součástí vysoce kvalitních parfémů a pánských parfémů, jako jsou aftershaves.
olej se dále používá v přípravcích pro péči o pleť (bronzery), mýdla, pleťové vody a krémy.
z listů a větví se získává jiný esenciální olej (bergamotový petitgrainový olej), ale vyrábí se pouze na zakázku.
Neroli olej, získaný z květin, se používá v parfumerii.
propagace
osivo se nejlépe vysévá do nádob, jakmile je zralé, po důkladném opláchnutí. Skladované osivo zasejte do nádob co nejdříve]. Klíčení obvykle probíhá během 2 – 3 týdnů při 13°c. Sazenice mohou navlhčit, takže musí být napojeny opatrně a udržovány dobře větrané. Semeno je obvykle polyembryonální, z každého semene vznikají dvě nebo více sazenic a jsou geneticky identické s rodičem, ale obvykle nenesou žádný virus, který by mohl být přítomen v mateřské rostlině. Když je dostatečně velký na to, aby zvládl, vypíchněte sazenice do jednotlivých květináčů a pěstujte je, dokud nejsou vysoké 10 cm nebo více, než se vysadíte do svých stálých pozic.
řízky z polozrálého dřeva, červenec/srpen v rámu. Tento druh snadno roste z řízků[