Cinnamon Chocolate Chip ChallahWRN redakční personál 
tento twist na klasickém židovském challah chlebu kombinuje skořici a čokoládu pro sladkou pochoutku během Chanuky.
Doba přípravy 2 hodiny
doba vaření 35-45 minut
výtěžek 1 bochník
přísady
1 balení aktivního suchého droždí (3/4oz)
1/2 šálku teplé vody
1 polévková lžíce medu
4 polévkové lžíce nesoleného másla, roztaveného a chlazeného
1/4 šálku granulovaného cukru
1 polévková lžíce skořice
3 vejce
1 lžička košer soli, plus další na posypání 1485>4 šálky univerzální mouky
1 šálek čokoládových lupínků
metoda
rozšlehejte droždí, teplou vodu a med v misce stojanového mixéru. Nechte důkaz po dobu 5 minut nebo do pěny.
přidejte rozpuštěné máslo, cukr, skořici, 2 vejce a sůl, šlehání kombinovat.
pomocí nástavce háčku na těsto pomalu přidejte mouku a poté míchejte po dobu 8 minut, aby se vytvořilo lepivé těsto.
zformujte těsto do koule a vložte do velké mísy, která byla namazána olivovým olejem. Nechte kynout na teplém místě, například uvnitř trouby (vypnuté) asi 1 hodinu, dokud se těsto zdvojnásobí.
těsto vyklopte na pomoučený povrch. Rozdělte na polovinu a zakryjte jednu polovinu ručníkem. Posypte polovinu čokoládových lupínků na těsto a zapracujte je válcováním a stlačením těsta do 20palcového dlouhého lana a zastrčte čokoládové lupínky. Opakujte s druhou částí těsta.
odřízněte dvě lana na polovinu, takže máte 4 10palcová lana. Vyrovnejte je vedle sebe a přitiskněte špičky LAN k sobě, abyste je ukotvili. Přes druhé lano přes třetí lano. Překročte čtvrté lano přes tyto dva a pod prvním lanem. Přes první lano celou cestu, takže se nyní stává čtvrtým. Pokračujte v překračování copánků přes sebe ještě jednou, pak zastrčte konce pod sebe a sevřete, abyste je drželi. Přeneste na plech na pečení lemovaný pergamenem.
Rozšlehejte zbývající vejce a důkladně kartáčujte těsto a zakryjte všechny štěrbiny. Zbude vám vejce. Zakryjte ručníkem a položte na teplé místo, aby se znovu zvedlo po dobu 30 minut.
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Těsto znovu otřete zbývajícím vejcem a posypte solí. Pečeme 35-45 minut, až do tmavě hnědé. To se děje, když zaklepete na dno chleba a uslyšíte dutý zvuk.