Churma je Rajasthanská pochoutka vyrobená z mletých smažených knedlíků z pšeničné mouky smíchaných s cukrem. Churma je populárně těší s tradičním Rajasthani jídlo Dal & Baati a poskytuje velký kontrast s jeho sladkou chuť k celému pokrmu.
je to sladká mísa vyrobená hrubým mletím smažených knedlíků z celozrnné mouky spolu s cukrem. Má mírně hrubou strukturu a vydává lákavou vůni celozrnné mouky pečené v desi ghee.
můžete si vychutnat churma v původní práškové formě, nebo ji můžete tvarovat do koulí, aby se Churma Ladoos.
Churma může být vyrobena velmi rychle a v každé domácnosti, protože je vyrobena z celozrnné mouky a nepotřebuje žádné další speciální přísady. Volitelně lze také přidat suché ovoce, jako jsou mandle a kešu, aby se zvýšila chuť tohoto pokrmu.
najdete churma v nabídce mnoha restaurací v Rádžasthánu samostatně, nebo jako součást Dal, Bati jídlo. Je to typická součást Rajasthani thali a jakýkoli výlet do Rádžasthánu není úplný, aniž by dostal chuť tohoto jídla.
Toto je jídlo, které si lidé ze všech věkových skupin důkladně užívají. Můžete jej vyrobit ve větších dávkách a několik dní jej uložit do vzduchotěsné nádoby.
Chcete-li udělat Churma doma, postupujte podle podrobného receptu krok za krokem s fotografiemi zveřejněnými níže.
Zobrazit další související recepty jako:
- Churma Ladoo
- Aate ka Halwa
- Aata Ladoo
- Gajar ka Halwa
doporučené kolekce receptů :
- Rajasthani jídlo / 16 autentické Veg Rajasthani recepty
informace o receptu
|
porce: 6 Kategorie: dezerty kuchyně: indická |
celkový čas: 60 min Doba přípravy: 20 min doba vaření: 40 min |
výživa (na porci)
|
kalorie: 928 tuk: 83g |
sacharidy: 42 g Protein: 6 g |
ingredience pro Churma recept
- 2 šálky Gehun Ka Atta / celozrnná mouka
- 2 šálky Desi Ghee
- 3/4 šálku cukru
- suché ovoce jako mandle & kešu
pokyny krok za krokem s fotografiemi pro recept Churma
-
vezměte 2 šálky Gehun Ka Atta nebo celozrnné mouky v široké nádobě.
-
do mouky přidejte 3/4 šálku desi ghee.
-
důkladně promíchejte, aby se mouka natřela ghí.
-
do směsi přidejte 1 šálek vody a směs promíchejte do těsného těsta. Můžete také přidat mléko místo vody.
-
Těsto rozdělte na malé stejné kuličky (kolem velikosti tenisového míčku)a zatlačte je do tvaru pěsti.
-
zahřejte desi ghee na pánvi na smažení. Přidejte knedlíky do pánve. Ghí by nemělo být příliš horké, jinak nebudou správně vařit zevnitř.
-
smažte je v dávkách při nízkém a středním ohřevu asi 10-15 minut, dokud nezhnědnou.
-
když jsou knedlíky vařené, vyjměte je a vypusťte přebytečný ghí na kuchyňské rohlíky.
-
rozdělte je na malé kousky a odložte stranou, abyste je nechali 10 minut vychladnout.
-
rozemlete všechny kusy na jemný prášek v kuchyňském robotu.
-
pak přidejte 3/4 šálků cukru a dobře promíchejte.
-
do směsi můžete také přidat nakrájené suché ovoce, jako jsou mandle a kešu. Churma je připravena.
Než Odejdeš…
nezapomeňte tento příspěvek připnout a uložit jej na později. Můžete se také přihlásit k odběru našeho mailing listu nebo nás sledovat na Facebook, Pinterest, Instagram nebo Twitter vidět více chutné jídlo recepty.