Chow Chow poriyal recept je jednoduchý a snadný Jihoindický styl chayote squash příloha. Tento recept má chow chow ochucený kokosem a kořením.
tento mírně kořeněný poriyal recept je snadný a netrvá dlouho. Zvláště v horkých létech, kdy chci dokončit jídlo co nejrychleji.
světle zelená chayote squash, je široce používán v jihoindické kuchyni. Kromě chow chow poriyal, další jídlo, které se mi stejně líbí, je chow chow kootu.
pokud jde o přínosy pro zdraví, chow chow má nízký obsah kalorií a je dobrým zdrojem vlákniny a vitamínu C.má chladicí účinek na tělo a je ideální k jídlu během horkých let. Chayote má poněkud nevýraznou chuť a v tomto receptu je pepřován přidáním koření. Kokosový ořech přidaný na konci dává tomuto pokrmu příjemnou zemitou chuť. Miluji jednoduchost a chuť této lahodné přílohy.
pro ostatní poriyal recepty se podívejte na
červená řepa thoran / kothavarangai paruppu usili / bhindi potato stir fry
umožňuje přejít na recept pro snadné chow chow poriyal s krok za krokem fotografií.
jak udělat Chow Chow Poriyal krok za krokem
- oloupejte chow chow, zbavte se semen a nakrájejte chow chow na malé kostky. Vařte chow chow spolu se solí a špetkou kurkumy, dokud nezměkne. Zahřejte olej na pánvi. Přidejte hořčičná semínka. Jakmile se rozstříknou, přidejte urad dal, asafoetida a suché červené chilli. Smažte, dokud dal nezhnědne. Pak přidejte semena fenyklu a kari listy.
- smažte několik sekund a poté přidejte vařený chow chow. Smažte na nízkém plameni po dobu 2-3 minut. Nakonec přidejte strouhaný kokos. Smažte na vysokou teplotu po dobu jedné minuty a vyjměte z tepla.
- Chayote poriyal je nyní připraven k podávání.
Chow Chow Poriyal / Jihoindický Chayote Squash recept
Chow Chow Poriyal recept
složení
- 1 1/2 šálky nasekané chow chow / chayote squash
- 2 lžíce čerstvého strouhaného kokosu
- 1/4 lžičky hořčičných semen
- 1/2 lžičky semen fenyklu / sombu
- 1/2 lžičky split urad dal / black gram dal (bez kůže) / ulutham paruppu
- špetka kurkumy prášek
- špetka asafoetidy
- 2 suché červené chilli papričky
- několik kari listů
- 1 lžička oleje
- sůl podle chuti
pokyny
- oloupejte kůži chow-chow, odstraňte semeno a nakrájejte oloupaný chow chow do malých kostek.
- vařte kostky chow chow spolu se solí a špetkou kurkumy v 1 šálku vody.
- jakmile se chow chow stane něžným, vyjměte a ponechte stranou.
- zahřejte olej v kadai nebo pánvi. Přidejte hořčičná semínka.
- když se hořčičná semena rozstříknou, přidejte urad dal, suché červené chilli a asafoetidu.
- smažte, dokud se dal nezmění na zlatohnědou.
- pak přidejte semena fenyklu a kari listy. Na pár vteřin opékejte.
- Nyní přidejte vařený chow chow.
- smažte na nízkém plameni po dobu 2-3 minut.
- nakonec přidejte strouhaný kokos a smažte na vysoké teplotě po dobu jedné minuty a vyjměte z tepla.
- Chow Chow poriyal je připraven k doručení.
poznámky
- ujistěte se, že chayote squash nepřevaříte, jinak se rozdrtí.