složení
co jsou “ Chocotejas?“Jsou to sladké cukrovinky, podobné lanýžům nebo želvám. Roztavená čokoláda se nalije do formy, následovaná lžičkou dulce de leche. Dále se do středu přitlačí kus sušeného ovoce nebo matice. Více roztavené čokolády vrcholí z tohoto stvoření.
pokud nemáte bonbóny, mám podezření, že zásobník na kostky ledu lemovaný plastovým obalem by fungoval naprosto dobře. Krabička na vejce by mohla být také v nouzi. Nebo jednodušeji vložte lžíci dulce de leche mezi dvě pekanové poloviny, přikryjte rozpuštěnou čokoládou a ochlaďte v lednici.
toto je spíše šablona pro vytvoření vlastní cukrovinky. Buďte kreativní!
přísady
roztavená tmavá čokoláda
pekanové poloviny, poloviny vlašských ořechů, lískové ořechy atd.
kandovaná pomerančová nebo citronová kůra
sušené fíky, data nebo jiné sušené ovoce
pokyny
nalijte do formy tenkou vrstvu rozpuštěné čokolády.
když je čokoláda pevná a suchá, naplňte lžičkou dulce de leche.
do karamelu vtlačte matici nebo kousek sušeného ovoce.
zakryjte více čokolády a vložte do ledničky, aby se zpevnila. Rozložte a uspořádejte na servírovací podnos.
země:
Peru
poznámky a pokyny
kredit na recept: Linda McElroy, upravená z Peru Delights
Foto kredit: Morena Escardó, se svolením