je to už dlouho, co jsem sdílel krevety recept, ale čas od času jsem si chuť na to, takže tady jsme! Navíc se mi líbí, že pytel krevet v mrazáku se rozmrazuje tak rychle a vaří ještě rychleji! Tento chilli česnek krevety je pikantní, asijské inspiroval, ale také má, že desi vkus, že většina mých jídel mají.
jak rozmrazit zmrazené krevety:
zmrazené krevety umístím do velké mísy ledové studené vody asi 15-20 minut, dokud krevety nejsou měkké. Buďte velmi opatrní, abyste nepoužívali ani mírně teplou vodu, protože to začne vařit krevety. Krevety můžete také jednoduše opláchnout studenou vodou v cedníku a nechat je rozmrazit.
Co Mohu Podávat S Těmito Krevetami?
tato kreveta je česneková, mírně sladká a jen natolik vyzývavá, že si ji můžete vychutnat se stranou nudlí nebo rýže. Některé z mých oblíbených stran, které to spárují, jsou: Hakka nudle, gochujang nudle, a pikantní brokolice a Edamame smažená rýže !
asijské omáčky použité v tomto receptu:
- Hoisinová omáčka
- Čínský 5 kořenící prášek
- Černá sójová omáčka
- chilli česneková omáčka
koření použité v tomto receptu:
- kurkuma prášek & Paprika: kurkuma je pro vás samozřejmě skvělá, ale také dodává této misce skvělou barvu! Paprika není pikantní vůbec, ale znovu – dělá fantastickou práci dávat pokrmy, které tmavě červené barvy, a přidává trochu sladké kouřové
- Garam Masala & kmín : Obě tato koření spolupracují tak dobře a dává pokrmu určitou rovnováhu proti ostatním sladkým a pikantním asijským omáčkám.
- čínské 5 koření: toto koření není nutné v misce, ale přidává jedinečnou chuť fenyklu a badyán s nádechem skořice
jako vždy, pokud máte dotazy, nezapomeňte mě sledovat na @thechutneylife a zastřelte mě DM! Šťastné Jídlo!
Chili česnek krevety
Prep 20 minut
Cook 10 minut
celkem 30 minut
výtěžek 2-3 porcí
ingredience
1,5 lžíce oleje
2 lžičky mletého česneku
1 lžička mletého zázvoru
1 malá bílá cibule, nakrájená na plátky
1/4 šálku zeleninového vývaru
1/4 šálku nasekaného koriandru
marináda z krevet:
asi 20 velkých loupaných a deveinovaných syrových krevet (1 lb)
1/4 lžičky kurkumy prášek
1/2 lžičky papriky
2 lžíce chilli česnekové omáčky (jako Huy Fong)
2 lžíce černé sójové omáčky
1 lžíce hoisinu
2 lžičky kmínu prášek
1/2 lžičky garam masala prášek
2 lžíce rostlinného nebo řepkového oleje
1,5 lžičky čínského 5 koření prášek
1/4 šálku nasekaného koriandru
pokyny
- ve velké misce posypte krevety kurkumou a paprikou. Smíchejte zbytek ingrediencí uvedených pod marinádou do mísy a dobře promíchejte. Odložte asi 20 minut.
- zahřejte pánev nebo nepřilnavou pánev na středně vysokou teplotu a přidejte olej. Jakmile je olej horký, přidejte česnek, zázvor a vařte, dokud nebude voňavý, ale nezhnědlý. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte, dokud cibule nebude měkká a průsvitná.
- přidejte marinované krevety spolu se zeleninovým vývarem do pánve a vařte asi 4 minuty na mírném až středním ohni. Pánev by měla být sotva vřelo (vaření příliš rychle na vysoké teplo bude převařit krevety). Jakmile uvidíte, že krevety přecházejí ze šedavé barvy na masitou růžovou (asi 4 minuty), vypněte teplo a – zakryjte hrnec a položte na něj víko na další 2 minuty. Teplo bude i nadále vařit krevety, ale pomůže zabránit tomu, aby se převařily a dostaly gumu.
- ozdobte dalším čerstvým koriandrem a podávejte horké!