Chew: Chicken Au Poivre recept

Chew: Chicken Au Poivre

pokud jste něco jako já, možná vás překvapí, když se dozvíte, že Clinton Kelly si vybral nejen kuřecí recept, ale ten, který používá vykostěné kuřecí prsa bez kůže, jako příklad elegantního a jednoduchého jídla. Možná se rozhodl dokázat, že opravdu můžete přeměnit jakékoli ingredience, které máte doma, do restaurace ve stylu, Instagram-hodné potěšení! Clinton připravil kuře Au Poivre a skutečně přeměnil takovou jednoduchou přísadu na elegantní večeři. Pokud jste uvízli s tím, co vypadá jako nudné ingredience, podívejte se blíže na tento recept a buď jej znovu vytvořte, nebo nechte sloužit jako trochu inspirace!

Chcete-li získat recept, klikněte na další stránku.

Chew: Chicken Au Poivre recept ingredience

• 2 kuřecí prsa – vykostěná, bez kůže, nakrájená 1/2 palce podélně
• 1 šalotka oloupaná, jemně nakrájená
• 2 lžičky čerstvé tymiánové listy
• 1/2 C těžká smetana
• 2 lžíce olivového oleje
• 4 lžíce másla
• 2 lžíce popraskané černé pepře
• 2/3 C bílé víno

pro endivní salát:

• 1/4 C olivový olej
• 2 lžičky estragon listy
• 1 citron-juiced
• 3 hlavy endive konce zdobené, listy oddělené
• košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

žvýkání: Kuřecí Au poivre pokyny k receptu

1. ve velké pánvi smažte olivový olej a zahřejte na středně vysoké
2. kuře na obou stranách osolte a opepřete
3. vložte kuře do pánve a vařte, dokud se nezahřeje, asi 4-5 minut na stranu
4. vyjměte na talíř a udržujte v teple
5. ve stejné pánvi, přidejte máslo a zahřejte na střední
6. přidejte šalotku a Zpěňte do měkka, asi 4 minuty
7. přidejte černé pepře a tymián a vařte další 2-3 minuty
8. odplyněte pánev bílým vínem a nechte snížit mírně
9. rozšleháme v těžké smetaně a dochutíme solí a pepřem
10. podáváme omáčku nad kuřecím masem a podáváme s endive salátem

pro Endive salát:

1. do velké mísy přidejte olivový olej a citronovou šťávu, poté rozšlehejte
2. dochutíme solí a pepřem
3. přidejte estragon a endive, poté jemně promíchejte na kabát