Melt-in-your-mouth cherry coconut snowball cookies s maraschino cherry překvapení uprostřed a kokosovým povlakem budou brzy vaše nové oblíbené vánoční cukroví.
jak byste popsal svůj nejlepší cookie? Pro mě je to textura a chuť.
chuť je docela samozřejmá. Mám spoustu oblíbených ingrediencí – čokoládu, arašídové máslo, karamel, citron, marshmallows, třešně.
pokud není extrakt z anýzu nebo soubor cookie nebyl špatně proveden, je pravděpodobné, že soubor cookie se na mém seznamu řadí docela vysoko.
to je místo, kde textury přichází do hry. Moje dvě oblíbené textury jsou žvýkací (myslím, že malé šarže čokoládové sušenky) a melt-in-your-mouth(think shortbread).
dnes se zaměřuji na dobrotu melt-in-your-mouth a jsem nadšený, že s vámi mohu sdílet tyto třešňové Kokosové sněhové koule.
vážně, to jsou pravděpodobně nejlepší cookies jsem udělal celou sezónu na Vánoce, a to říká hodně, když jsem udělal trojité arašídové máslo cookies minulý měsíc.
jak může něco tak jemného a malého nechat vaše chuťové pohárky chtít víc?
- Jak vyrobit Cherry Coconut Snowball Cookies
- Jak vyrobit mleté mandle
- výroba těsta
- co jsou třešně maraschino?
- výroba Kokosové glazury
- jak dlouho můžete zmrazit sněhové koule?
- Poštovní vánoční cukroví
- zařízení, které budete potřebovat (Amazon affiliate odkazy):
- více Snowball Cookie recepty
- složení
- glazura
- pokyny
- poznámky
- doporučené produkty
- udělali jste tento recept?
Jak vyrobit Cherry Coconut Snowball Cookies
prvním krokem k výrobě cherry snowball cookies s mandlemi je vyrobit těsto tím, že spolu porazíte máslo a cukr.
původní recept požadoval rychlý oves, ale neměl jsem pocit, že patří, takže jsem místo toho nahradil mleté mandle.
mandle a třešně maraschino se tak dobře doplňují. Už jste někdy cítili mandlový extrakt? Voní to jako maraschino třešně.
Jak vyrobit mleté mandle
výroba mletých mandlí je snadná! Vzhledem k tomu, že je to malé množství, rád používám malý kuchyňský robot pro broušení. Používám můj po celou dobu pro výrobu cookie drobky, mleté ořechy, dokonce i malé množství pesto.
pokud používáte celé mandle, odstraňte kůže (pokud je to nutné) a před mletím je nakrájejte na kousky.
výroba těsta
jak mícháte suché přísady do mokrého, bude těsto zpočátku vypadat velmi drobivě. Nepanikařte! Musíte držet (jemně) bití těsta, dokud se vše nespojí.
jakmile se vaše těsto vytvoří, rozdělte je na kuličky velikosti lžíce. Měli byste dostat 15 kuliček cookie.
vezměte každou kouli, vyrovnejte ji na tloušťku asi 1/4 palce a pak ji zabalte kolem třešně maraschino. Utěsněte těsto a umístěte míč na nezmazaný plech.
co jsou třešně maraschino?
třešně Maraschino jsou konzervované slazené třešně vyrobené ze světlých sladkých třešní. Mohou být trochu kontroverzní, ale stále je miluji.
vzpomínám si, když jsem poprvé začal pečení, neměl jsem tušení, kde koupit třešně maraschino. Obvykle nejsou v pekařské uličce.
pokud je nemůžete najít, zkontrolujte sekci zmrzlinových polev ve vašem obchodě, obvykle tam, kde najdete horkou fudge omáčku a sypání. Často je tam najdu, protože se používají na poháry.
výroba Kokosové glazury
po upečení a ochlazení (za předpokladu, že jste je všechny neochutnali) získají sušenky krásnou koupel v základní cukrové polevě a poté válcované v drceném kokosu.
sněhové koule se obvykle válí v moučkovém cukru, odtud název sněhové koule, ale kokos se zde chová jako sníh.
je to trochu chaotický proces, ale slibuji, že to stojí za každé sousto.
jak dlouho můžete zmrazit sněhové koule?
jak postupovat při pečení vánočních sušenek? Naštěstí cherry coconut cookie balls dobře zmrazí až 1 měsíc! Existují dva způsoby, jak můžete zmrazit sněhové koule:
- před pečením nechte kuličky těsta zmrazit. Možná budete muset do doby pečení přidat několik minut navíc.
- pečte cookies a poté zmrazte před zasklením. Až budete připraveni sloužit, nechte je rozmrazit a poté pokračujte v zasklení a válcování v kokosu.
Poštovní vánoční cukroví
sněhové koule cookies dělají skvělý domácí dárek z kuchyně.
některé jsem nedávno poslal příteli, takže projdou testem“ mohou být zaslány poštou“. Sdílím své tipy na zasílání souborů cookie v jiném příspěvku.
můžete je také zabalit do bonbónové krabice a dát jim jako krabici čokoládových třešní. Nebo možná krabička lanýžů dělá lepší analogii.
Ať tak či onak, kdybys mi dal krabici těchto cookies, byl bys můj nový nejlepší přítel.
zařízení, které budete potřebovat (Amazon affiliate odkazy):
více Snowball Cookie recepty
chcete péct více cookie koule na Vánoce? Zde jsou další chutné recepty na sněhové koule:
- Lemon Snowball Cookies
- Chocolate Chip Snowball Cookies
- (Big) Rice Crispy Treat sněhové koule
složení
- 1 šálek univerzální mouky
- 1/4 šálku jemně mletých mandlí
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 šálku (8 polévkových lžic nebo 4 unce) nesoleného másla, změkčené
- 1/4 šálku práškového cukru, prosetého
- 1 1/2 lžičky mléka nebo vody
- 1 lžička mandlového extraktu
- 15 maraschino třešní, stonky odstraněny a poplácané suché
glazura
- 3/4 šálek moučkového cukru, prosátý
- 1-2 lžíce mléka
- 1/4 lžičky mandlového extraktu
- 3/4 šálku slazených kokosových vloček
pokyny
- Předehřejte troubu na 350F. Připravte dva nezmazané plechy na pečení.
- ve střední misce smíchejte mouku, mandle a sůl.
- ve velké mísící misce střední rychlostí porazte máslo a práškový cukr, dokud nebude lehký a Krémový.
- Beat v extraktu z mléka/vody a mandlí.
- snižte rychlost na nízkou a poté postupně bijte v moučné směsi, dokud se nevytvoří těsto. Zpočátku to může vypadat drobivě,ale držte (jemně) bití, dokud se nespojí.
- lopatka 1 lžíce těsta pak zplošťujte, dokud nebude tenká. Těsto zabalte kolem 1 třešně a utěsněte a vytvořte kouli. Umístěte na plech. Opakujte se zbývajícím těstem a třešněmi.
- pečte po dobu 8-10 minut nebo dokud dna nejsou zlatohnědá (vrcholy budou vypadat bledě). Nechte vychladnout na listech po dobu 2-3 minut a poté přeneste do drátěného stojanu, aby zcela vychladl.
- pro glazuru: Ve střední misce rozšleháme cukr, 1 polévkovou lžíci mléka a mandlový extrakt. Pokud je glazura příliš hustá na namáčení, přidejte více mléka.
- v jiné misce přidejte kokos. Ponořte horní část každého cookie do glazury a poté do kokosu. Před podáváním nechte glazuru ztvrdnout. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne.
poznámky
jak postupovat při pečení vánočních sušenek? Naštěstí sněhové koule cookies mohou dobře zmrazit až 1 měsíc! Existují dva způsoby, jak je můžete zmrazit:
- nechte kuličky těsta před pečením zmrazit. Možná budete muset do doby pečení přidat několik minut navíc.
- pečte cookies a poté zmrazte před zasklením. Až budete připraveni sloužit, nechte je rozmrazit a poté pokračujte v zasklení a válcování v kokosu.
doporučené produkty
jako spolupracovník Amazonu a člen jiných přidružených programů vydělávám z kvalifikačních nákupů.
-
malý kuchyňský robot
udělali jste tento recept?
zanechte prosím komentář na blogu nebo sdílejte fotografii na Instagram