Chayote Squash je ten, který máme tendenci přehlížet, ale příště, zamyslete se znovu. Tenhle jako většina z rodiny squashů, má vysoký obsah vody kromě toho, že má vysoký obsah vitamínů C A B.milujeme skutečnost, že může být syrový nebo vařený, takže je to rychlé, které se rozvíří ve dnech, kdy není mnoho času na vaření. Je to podzimní zelenina (i když ji vidíme přes rok) a je k dispozici v hojnosti za skvělé ceny právě teď. Užijte si to!
Doba přípravy: 10 min
doba vaření: 20 min
slouží: 4
ingredience:
Chayote Squash – 1 LB ( cca 3)
olej – 1 polévková lžíce
hořčičná semínka – 1/2 čajové lžičky
suché červené Chilli – podle chuti, rozbité
Kari Keaves – 1 snítka
Asafoetida (Hing) – 1/8th čajová lžička
Split Black Gram Daal (Channa daal) – 1 polévková lžíce
Urad Daal – 1 čajová lžička
kurkuma (Haldi) – 1 čajová lžička
zelené chilli papričky – podle chuti, nasekané
sůl – podle chuti
čerstvý drcený kokos – 2 polévkové lžíce
metoda:
1. Umyjte a oloupejte Chayote Squash.
2. Nakrájejte na 1 palcové kostky. Zrušit.
3. V pánvi zahřejte olej na střední teplotu.
4. Jakmile je horká, přidejte hořčičná semínka a nechte je pop.
5. Přidejte suché červené Chilli, kari listy, Asafoetida, Channa Daal.
6. Míchejte 30 sekund.
7. Přidejte Urad Daal a vařte dalších 30 sekund.
8. Přidejte Haldi a zelené chilli.
9. Hned poté přidejte nakrájenou Chyote Squash a sůl a dobře promíchejte.
10. Zakryjte a vařte přibližně 10 minut za občasného míchání.
11. Po uvaření přidejte čerstvě drcený kokos a promíchejte.
12. Vyjměte z plamene a podávejte horké jako přílohu k rýži nebo Chapatis.
