dlouho očekávaný slavný deli, který se otevřel v západním Las Vegas v září 2017 zavřel své dveře minulý týden.
podle vegas.eater.com, Canter ‚ s Deli byl spuštěn kvůli nezaplacení nájemného. Hlásí generální ředitel Tivoli Village, Philip Knott, ukončili svou dohodu s Canterem kvůli „nedostatečnému placení nájemného za poslední čtyři měsíce a špatnému řízení provozu. Canter ‚ s se zaměřil na to, aby v prvním roce na místě proměnil příjem přes 2 miliony dolarů, ale opakovaně nesplnil své závazky, takže pronajímatel neměl jinou možnost, než začít s procesem odstraňování tento víkend. Těšíme se, až přivítáme lepší operátory s vyššími standardy a lépe se hodí pro vesnici Tivoli.“
ti z Los Angeles, kteří dlouho znali původní cvalu, nejsou překvapeni.
Fairfax „Jewish Deli“ byl místní oblíbený po celá desetiletí, takže když se ti z nás ve Vegas dozvěděli o jeho otevření, ztratili jsme naše bagely.
při jídle v pouštní restauraci jsme však byli přinejmenším zklamáni.
při své první návštěvě jsem se posadil ke stánku, zaléval jsem ústa pro některé z jejich slavných Latke (bramboráčky), jen abych se dozvěděl, že ten den žádné neměli.
tak jsem si objednal nějaký kuřecí salát a obviňoval své chuťové pohárky, že si ho pletou se zastaralým tofu.
tak jsem se vrátil podruhé, abych si objednal latkes a sotva se podobali mistrovskému dílu v Los Angeles. Usoudil jsem, že místo toho dělají hokejové puky, aby uctili Vegas Golden Knight.
jak chci, aby moje latkes vypadaly
, ale to je místo, kde selhaly. Pekárna oringial Canter je smorgasbord lahůdek.
pekárna v Las Vegas však byla v nejlepší den anemická. Sušenky byly suché a tvrdé a nebyla nabízena žádná odrůda, což z něj činí nejméně pravděpodobné místo, kam by člověk šel koupit babku nebo rugelach.
místní lahůdkářství znamená, že člověk může zastavit, objednat dobroty jít, a nechat šťastný nesoucí dva velké hnědé papírové tašky. A Deliho vitrína a chodící pult musí vypadat takto:
původní Canter ‚ s byl otevřen v roce 1931 v Boyle Heights a později se přestěhoval do Fairfaxu v roce 1953. Stále ji vlastní a provozuje rodina Canterových.
jejich matzohová kuličková polévka, i když ne nejestetičtější, chutná přesně tak, jak má, a jako mladá dívka to byla maminka na léky na bolest v krku, kašel nebo menstruační křeče.
kuřecí polévka funguje lépe než medicína.
umístění vesnice Tivoli však nebylo ve vlastnictví rodiny Canterů, ale Kevina Jefferse, a na jeho počest byly bagely, smetanový sýr a výzdoba na místě.
některé lahůdky však nelze reprodukovat, takže můj návrh je ani zkusit. Bagel Cafe stále drží hodnost jako nejlepší lahůdky v Las Vegas a někteří by argumentovali, že potřebujeme více. Takže čerstvý nový deli, který dělá nejlepší matzoh míčovou polévku na této straně San Andreas, by mohl fungovat……. ale neříkejte tomu Canter, pokud tomu tak není.