Cajun Pizza s Andouille a krevetami

Včera jsem šel do místního obchodu s gurmánskými potravinami a náhodou tam byl velmi milý pán s degustačním stolem, aby ochutnal jeho připravenou pizzu na dřevo. No, samozřejmě jsem to zkusil a bylo to velmi dobré, tak jsem si koupil pár.

nedokážu si vysvětlit, jak mě napadlo udělat pizzu Cajun – prostě mi to přišlo. Nikdy předtím jsem na pizzu nedával mořské plody, ale funguje to. Tato pizza chutnala opravdu dobře! A teď, když nejsem schopen vyrobit vlastní těsto na pizzu, mám místní go-to. Společnost je Pizza Gourmet na www.woodgrilledpizzacrusts.com. vynikající produkt. Kůrka chutná, jako kdybych ji griloval , pokud nemáte přístup, pak prostě jděte s tím, co je k dispozici ve vašem obchodě s potravinami. Bez ohledu na váš zdroj kůry je to vynikající recept na pizzu a snadné týdenní jídlo!

Cajun Pizza s Andouille a krevetami

• 1 t Cajun koření (jako Tony Chachere je)
• 12 oz krevety, bez skořápky a deveined
• 1 T extra panenský olivový olej
• 2 připravené pizza krusty
• 8 oz připravené marinara
• 1 malá cibule, tenké plátky
• 1 středně zelená paprika, naočkovaná a na tenké plátky
• 8 oz Andouille Klobása, tenké plátky
• 4 oz nakrájené houby
• 2 C drcená mozzarella
• mnoho sypání Cajun hot sauce

hoďte krevety s Cajun koření.

Předehřejte troubu na 450F s kamenem na pizzu v troubě. Zahřívejte po dobu 10 minut, když vaše trouba říká, že je připravena, protože ještě není připravena.

ve velké pánvi zahřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte krevety v jedné vrstvě a vařte asi minutu, dokud trochu růžové, pak otočte. Vařte další minutu a poté vyjměte z tepla. Nechcete, aby se vařili celou cestu – dokončí vaření s pizzou v troubě.

položte pizzu na velký plech nebo prkénko. Nahoru s polovinou marinary, klobásy, krevet, cibule, papriky, hub, sýra a horké omáčky. Přeneste do předehřátého kamene na pizzu a pečte 10-12 minut, dokud se sýr nerozpustí a kůra nebude křupavá. Vyjměte z trouby a přeneste kámen na pizzu. Celý proces opakujte s druhou pizzovou krustou. Podáváme s další horkou omáčkou. Slouží hodně 🙂