tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy. Přečtěte si prosím mé zveřejnění.
tato Brazilská Pizza je přelitá šťavnatými krevetami, portugalskou linguikou, srdíčky z palmy a krémovým sýrem burrata, vše na vrcholu červené papriky chimichurri omáčka dusila pita chlebovou kůru.
sladké pečené červené papriky smíchané s čerstvou citronovou šťávou, octem a bylinkami a kořením je perfektní základnou pro tento super recept na brazilskou pizzu“ musím to jíst celý den“.
ta červená paprika chimichurri s klobásou, krevetami, srdíčky z palmy a sýrem jen dělá tuto pizzu slintající. Myslím, že sýr burrata je krémový a roztavený, krevety jsou šťavnaté a srdce palmy má jen kyselost, která pomáhá s tučností linguica. Je to perfektní kombinace.
v troubě trvá pouze 20 minut, dokud nejsou tyto pizzy připraveny. Trochu předem prep, a máte perfektní jídlo připravené za 30 minut!
v poslední době jsem byl opravdu na úhledné a zajímavé pizzy. Protože kdo nemá rád zábavnou pizzu? Myslím, že tato Bulharská hovězí Korejská Pizza a tato thajská kuřecí Pizza byly některé z mých oblíbených.
ale nemůžete zapomenout na tuto Tandoori kuřecí pizzu s nejlepší omáčkou, jakou jsem kdy udělal (vážně…vůbec), karamelizovanou cibulovou chlebovou pizzu nebo tuto houbovou pizzu(technicky koláč, ale cokoli).
nezapomeňte se podívat na příběh brazilské pizzy!
co je brazilská Pizza?
Brazilská pizza je podobná Americké, má však tendenci mít na ní malou nebo žádnou omáčku. Nyní pro tento recept používáme lehkou vrstvu omáčky, ale místo typické rajčatové omáčky je to omáčka chimichurri.
Brazilská pizza má obvykle tenčí kůru a může mít širokou škálu polev. Cokoli na plochém chlebu je v Brazílii obvykle považováno za pizzu.
ingredience
Pita nebo naan lze použít k výrobě těchto pizz. Můžete si také vyrobit vlastní těsto na pizzu, ale líbí se mi pohodlí pita / naan.
Linguica je portugalská klobása, která se vyrábí z uzeného vepřového masa ochuceného octem, paprikou a česnekovým práškem (mimo jiné koření). Je to podobné jako v Kielbase.
jakýkoliv druh krevet bude fungovat dobře zde. Střílím pro 31/35 velikost, ale menší nebo větší bude fungovat stejně.
pečené červené papriky se používají jako základ pro chimichurri. Můžete si pečené vlastní nebo je koupit ve sklenicích(mnohem pohodlnější). Pokud pečete své vlastní, nezapomeňte je po pečení oloupat.
srdce palmy se sklízí z vnitřního jádra některých rostoucích palem (typicky Kokosové, acai a broskvové palmy). Chuť je podobná mírnému artyčoku a vypadají jako bílý chřest.
zbývající složky a množství najdete na kartě receptu ve spodní části příspěvku.
pokyny krok za krokem
Linguica opečte na pánvi na mírném ohni.
vyjměte linguiku z pánve. Přidejte krevety, vaření po dobu 1 minuty na každé straně, dokud jen zčervená.
Předehřejte troubu na 400F stupňů a položte každý pita chléb na pergamenový papír lemovaný plech (možná budete potřebovat 2 plechy na pečení v závislosti na velikosti).
přidejte 2-3 polévkové lžíce chimichurri a rozetřete na pita chléb.
přidejte cibuli, srdce dlaně a opečenou linguiku. Nahoře s krevetami. Přidejte 2-3 polévkové lžíce burrata na vrchol každé ploché pizzy.
pečte 20-25 minut, dokud kůra není zlatohnědá a sýr není Temperamentní.
podáváme s extra omáčkou chimichurri na boku pro namáčení kůry. Protože kdo nemá rád kůrku?
Jak vyrobit Chimichurri
zatímco vaříte krevety a linguiku, můžete připravit chimichurri. To lze také provést předem. Obvykle dělám svůj den předtím, takže to mám připravené.
kombinujte ingredience v kuchyňském robotu a míchejte, dokud se nevytvoří omáčka. Je to v pořádku, pokud se zdá trochu robustní-to dodává naší omáčce nějakou texturu.
**můžete také použít tuto argentinskou omáčku Chimichurri pro tento recept – bude mít trochu jinou chuť – ale bude chutnat neuvěřitelně!
odborné tipy
- udělejte chimichurri předem, abyste ušetřili nějaký čas. Uchovávejte jej v chladničce po dobu až 5 dnů v zakryté nádobě.
- nahraďte naan za pita chléb.
- nahraďte marinované (opláchnuté) artyčokové srdce za srdce dlaně, pokud je nemůžete získat.
- přidejte více či méně burrata v závislosti na tom, kolik sýra se vám líbí.
udělali jste tuto brazilskou krevetovou pizzu? Zanechat komentář níže a dejte mi vědět, co si myslíte!
tento recept byl původně publikován v Září 2018. Byl aktualizován pro obsah a fotografie.
Brazilská Pizza s pečenou omáčkou z červeného pepře Chimichurri
složení
- ▢ 4 pita chleby
- 1/2 1/2 libry krevety 31/35 počet
- 1/2 1/2 cibule nasekané
- 4-6 4-6 uncí burrata
- 4 4 unce linguica nakrájené na kostičky
- 2 2 srdce palmy nakrájené na plátky
červená paprika Chimichurri:
- ▢ 1 šálek pražené červené papriky
- ▢ 1/2 lžičky soli
- ▢ 1/4 šálku olivového oleje
- ▢ 1/2 šálku petržel
- ▢ 1/4 šálku bílého vinného octa
- ▢ 2 lžičky uzené papriky
- ▢ 5 stroužků česneku
- ▢ 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
-
Hnědé linguica v pánvi na mírném ohni.
-
vyjměte linguiku z pánve. Přidejte krevety, vaření po dobu 1 minuty na každé straně, dokud jen zčervená.
-
Předehřejte troubu na 400F stupňů a položte každý pita chléb na pergamenový papír lemovaný plech (možná budete potřebovat 2 plechy na pečení v závislosti na velikosti).
-
přidejte 2-3 polévkové lžíce chimichurri a rozetřete na pita chléb.
-
přidejte cibuli, srdce dlaně a opečené linguica. Nahoře s krevetami.
-
přidejte 2-3 polévkové lžíce burrata na vrchol každé ploché pizzy.
-
pečeme 20-25 minut, dokud kůra není zlatohnědá a sýr není Temperamentní.
-
podáváme s extra omáčkou chimichurri na boku pro namáčení kůry.
červená paprika Chimichurri:
-
kombinujte všechny ingredience v kuchyňském robotu a pulzujte, dokud se nevytvoří omáčka. V případě potřeby přidejte další sůl podle chuti.
odborné tipy:
- udělejte chimichurri předem, abyste ušetřili nějaký čas. Uchovávejte jej v chladničce po dobu až 5 dnů v zakryté nádobě.
- nahraďte naan za pita chléb.
- nahraďte marinované (opláchnuté) artyčokové srdce za srdce dlaně, pokud je nemůžete získat.
- přidejte více či méně burrata v závislosti na tom, kolik sýra se vám líbí.
výživa
