arašídové máslo plněné čokolády pokryté data, aby perfektní dárek pro své přátele nebo blízké. Toto chutné a zdravé občerstvení je také veganské a bezlepkové!
7 Důvody, proč vyrábět data pokrytá čokoládou
- 4 složení
- snadný recept
- rychlá příprava
- perfektní svačina po práci
- rychlý posilovač energie
- výživný
- působivý (přesto snadno vyrobitelný) DIY vánoční dárek
jsem jedním z těch lidí,kteří potřebují něco po celý den občerstvit. Nakupované občerstvení ne vždy uspokojí mé chutě, takže se je snažím kombinovat s jednoduchým domácím občerstvením, které udržuje moji energetickou hladinu a také dobře chutná.
ovocná žádná pečená energetická tyčinka se sušenými meruňkami nebo žádná pečená energetická tyčinka se semeny se snadno vyrábí a je ideální pro rychlé zvýšení energie.
ale pokud chcete udělat něco, co také vypadá hezky (zejména při plánování darování někoho), jsou to data pokrytá čokoládou!
jsou připraveny v žádném okamžiku, takže není omluva, že je nezkusíte. Dokonce i děti vám mohou pomoci je vyrobit!
jaká data použít při výrobě dat pokrytých čokoládou?
nejběžnější odrůdy, které najdete v obchodech, jsou Deglet Noor a Medjool data. Data Medjool jsou velká a poměrně drahá. Deglet Noor data jsou malá a docela cenově dostupná. Na obrázku můžete vidět rozdíl.
obě odrůdy jsou ideální pro výrobu dat z čokolády. Nezáleží na tom, které z nich používáte. Můžete vidět na obrázcích jsem použil oba typy.
moje osobní preference jsou menší jednoduše proto, že mám rád menší porce. Ale jak jsem již zmínil, je to zcela na vás.
Jak vyrobit data pokrytá čokoládou?
naplňte každé datum arašídovým máslem. Používám pouze asi ½ lžičky arašídového másla na malá data a ¾ lžičky na velká data. Umístěte je na podnos/talíř nebo prkénko a vložte je do mrazničky na 15 minut.
poté data ponořte do rozpuštěné čokolády a přeneste je na podnos lemovaný pergamenem na pečení (nebo hliníkovou fólií) nebo na drátěný stojan (pod kterým máte také hliníkovou fólii nebo pergamen na pečení).
pokud používáte drátěný stojan, stačí si uvědomit, že čokoláda se bude držet stojanu. Díky tomu bude těžší vzít data pokrytá čokoládou a část čokolády také odejde.
chladte je v lednici po dobu 15-30 minut nebo dokud není čokoláda nastavena.
Líbí se mi je posypat sušenou levandulí a pokapat trochu rozpuštěné čokolády, ale to je zcela volitelné.
co jiného mohu posypat data pokrytá čokoládou?
existuje mnoho možností a záleží na vás. Pokud máte rádi kokos, pokračujte a použijte sušený kokos. Různé ořechy (mandle, pistácie, vlašské ořechy, lískové ořechy) jsou také skvělou volbou, pokud nemáte alergii na ořechy. Stačí je jemně nasekat a posypat čokoládou.
lze také použít semena Chia. Mají neutrální chuť, takže poskytnou trochu křupavosti.
pokud nechcete posypat data z tmavé čokolády některým z výše uvedených doplňků, můžete místo toho použít solné vločky.
mrazicí sušený jahodový prášek by těmto datům dodal fantastický vzhled.
užitečné tipy
- naplnil jsem tato data pokrytá čokoládou arašídovým máslem bez přidaného cukru, ale nemusíte to dělat. Je to zcela na vás. Nicméně, velká data Medjool jsou docela sladká, takže jejich naplnění neslazeným arašídovým máslem pomáhá vyrovnat sladkost.
- ujistěte se, že používáte pouze jedlou sušenou levanduli. Levandule přidává trochu chuti, která funguje tak dobře s čokoládou.
- ti, kteří nejsou fanoušky tmavé čokolády, mohou používat polosladkou čokoládu, ale vřele doporučuji dát tento recept na rande s čokoládou. Možná vás překvapí, jak vyvážená je tato svačina, pokud jde o příchutě.
- použil jsem vidličku, která mi pomohla pokrýt data v čokoládě, ale můžete také použít špíz nebo párátko. Stačí ji vložit do rande a namočit do čokolády.
- místo arašídového másla můžete také vyzkoušet mandlové máslo.
- nepoužívejte mrazák k urychlení procesu nastavení čokolády, zvláště když je chcete někomu darovat. Čokoláda se začne „potit“ při pokojové teplotě.
vytisknout email Pin
arašídové máslo plněné čokoládou pokryté datle
ingredience
- 12 datle, vypeckované (Viz poznámka 1)
- 4 polévkové lžíce arašídového másla, Viz poznámka 2
- 7 uncí hořké čokolády, 70% obsahu kakaa (200 gramů)
- několik snítek sušené levandule, volitelné, viz Poznámka 3
pokyny
-
naplňte každé datum arašídovým máslem. Používám pouze asi ½ lžičky arašídového másla pro malá data a ¾ – 1 čajovou lžičku pro velká data. Umístěte je na podnos/talíř a vložte je do mrazničky po dobu 10-15 minut (Viz poznámka 5).
-
mezitím: jemně nakrájejte čokoládu a odložte stranou. Umístěte list pečícího pergamenu na prkénko dostatečně velké, aby drželo drátěný stojan (Viz poznámka 6).
-
rozpusťte čokoládu nad hrncem vroucí vody (dvojitý kotel). Každé datum ponořte do rozpuštěné čokolády a přeneste na drátěný stojan (nebo hliníkovou fólii nebo pergamen na pečení).
-
Volitelné: Posypeme sušenou jedlou levandulí.
-
ochlaďte je v lednici po dobu 30 minut nebo dokud není čokoláda nastavena.
-
Volitelné: data pokrytá čokoládou pokapejte rozpuštěnou čokoládou (použijte vidličku nebo sáček Ziploc).
-
užijte si to!
poznámky
- data-Medjool data nebo Deglet Noor mohou být použity. To bude záviset na vašich preferencích/rozpočtu. Pokud se rozhodnete jít na menší (Deglet Noor), zdvojnásobte množství dat nebo polovinu množství čokolády.
- arašídové máslo-používejte jakýkoli typ, který se vám líbí-krémový nebo křupavý. Použil jsem 4 lžíce arašídového másla k vyplnění 12 Medjool data. Nyní berte tuto částku pouze jako vodítko, protože můžete přidat více či méně, v závislosti na vaší chuti nebo velikosti dat.
- sušená levandule – nezapomeňte si koupit jedlou, pokud se rozhodnete ji použít. Levandule lze snadno nahradit drcenými ořechy nebo sušeným kokosem.
- tento recept je přirozeně veganský a bezlepkový.
- tento krok (zmrazení) lze vynechat, pokud používáte husté arašídové máslo, ale chlazení pomáhá čokoládové tyči lépe k datu, takže se doporučuje.
- drátěný stojan můžete vynechat a používat pouze prkénko/malý plech na pečení lemovaný papírem na pečení nebo hliníkovou fólií.
- nejlépe skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici.
- celková doba přípravy nezahrnuje čas potřebný pro chlazení dat se počítá s 10-15 minut pro mrazničku + 30 minut pro lednici. Pokud je chcete někomu darovat, nechte je v lednici déle, abyste se ujistili, že je čokoláda zcela nastavena.
** jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů.