20. března 2018
většina z nás pije kávu ráno, aby se probudila. Že? Právo. Tak proč někteří z nás pijí kávu po našem večerním jídle, krátce před spaním? Vesmír kávy zkoumá.
nejprve si ujasněme, proč se po večerním jídle cítíme ospalí.
je to všechno na hladině cukru v krvi. Lidé často jedí zpracované potraviny s vysokým obsahem cukru. Naše těla mají nárůst energie rychle následovaný poklesem. Proti tomu lze bojovat tím, že během jídla budete jíst více zeleniny a celých zrn – ale místo změny návyků se mnozí rozhodli bojovat proti energetickému propadu kávou. Popíjejte espresso po jídle naloženém cukrem a najednou se nálady zlepšují a vzrušující konverzace po večeři mohou pokračovat celé hodiny po poslední lžíci dezertu.
ale jaký je nejlepší druh kávy k pití večer? Evropané mají tendenci objednávat krátké, ostré espresso po večeři. Proč? Mléčné nápoje, jako je cappuccino, jsou považovány za ranní nápoje, příliš těžké a mléčné na to, aby byly konzumovány s plným žaludkem. Ale espresso je jiný příběh. Je téměř bez kalorií a samozřejmě je to malý objem tekutiny. A výhody tím nekončí.
mnozí věří, že pomáhá při trávení. Jiní tvrdí, že je to potlačující chuť k jídlu, a proto snižuje šanci na občerstvení po jídle. Jiní říkají, že hořkost espressa dokonale kontrastuje se sladkostí dezertu, takže dokonale doplňuje jídlo. To je pravda, ale udrží nás to vzhůru?
možná.
příznivci kávy po večeři trvají na tom, že je malý rozdíl, a opakují skutečnost, že jediné espresso má méně kofeinu než některé delší kávové nápoje. A rozhodně jsem nikdy neslyšel o epidemii nespavosti v zemích, kde je tradice (a káva) nejsilnější – jako Itálie a Francie.
ale ne všichni souhlasí. Kritici tradice říkají, že kofein v pozdní noční kávě zpozdí spánek a ještě horší může narušit vaše vnitřní tělesné hodiny. Navíc špatné spaní znamená, že se probudíte unavení a pijete více kávy, abyste se probudili a vytvořili začarovaný kruh. Je bezkofeinová káva odpovědí?
možná pro některé, ale myslím, že nejlepším řešením je experimentovat s vlastním tělem. Počkejte do půlnoci a pak buďte italští-objednejte si krátké, ostré espresso, pak se posaďte a počkejte na výsledky.
nespavost nebo spánek?
pouze čas ukáže.