venku listy padají a stejně tak teplota. I když je zima ještě pár měsíců, pro mnohé z nás je to určitě počasí. Rozhodli jsme se pro teplý koláč před zmrazenými lahůdkami a ohřívači prostoru před klimatizací. A pokud jde o chlast, jsme připraveni vzdát se zmrzlých Margarit a vychutnat si drink, který nedělá naše zuby chvěním při každém doušku. Zde jsou naše oblíbené koktejly podávané přímo nahoru, tj. otřesený ledem, pak podávaný bez něj.
Manhattan
Složení:
- 2 unce rye whiskey
- 1 unce sladký vermut
- 2 pomlčky Angostura bitters
- 1 Marasca cherry
naplňte koktejlovou třepačku ledem. Přidejte všechny ingredience a promíchejte. Naplňte nápoj do sklenice martini nebo kupé a ozdobte třešní marasca.
La Regina Oscura podle jídla a vína
složení:
- 1 1/4 unce reposado tequila
- 3/4 unce Ancho Reyes
- 1/2 unce Cukety
- 1/2 unce grapefruitové šťávy
- 1/2 unce limetkové šťávy
- 1/4 unce agávového sirupu
protřepejte všechny ingredience ledem, poté dvakrát napněte do kupé a podávejte.
Sidecar
složení:
- ½ unce čerstvé citronové šťávy
- 1 unce triple sec
- 1½ unce brandy
kombinujte citronovou šťávu, triple sec a brandy v koktejlové třepačce naplněné ledem. Dobře protřepejte a napněte do koktejlové sklenice.
Sazerac
složení:
- 1 kostkový cukr
- 1 čajová lžička studené vody
- 2 unce žitné whisky
- Dash Pernod
- Dash Peychaudovy hořké
- 3 nebo 4 kostky ledu
- Twist citronová kůra
cukr se rozpustí ve studené vodě v míchacím skle. Přidejte whisky, Pernod, hořké a kostky ledu a dobře promíchejte. Naplňte do dobře vychlazené sklenice, otočte citronovou kůru přes nápoj, abyste uvolnili olej,a poté jej vložte.
Pisco Sour
složení:
- 1 vaječný bílek
- 2 1/2 unce Pisco Capel (Viz poznámka)
- 1/2 unce jednoduchý sirup
- 3/4 unce čerstvé citronové šťávy
- Angostura Bitters (Viz poznámka níže)
v koktejlové třepačce naplněné ledem kombinujte vaječný bílek, Pisco, jednoduchý sirup a citronovou šťávu. Zakryjte, silně protřepejte 15 sekundy, a napněte do koktejlové sklenice o šesti uncích. Nahoru s několika kapkami hořkosti.
Gimlet
Složení:
- 4 unce gin, můj oblíbený gin je 209
- 1/2 unce Rose limetkové šťávy
- 1/2 unce čerstvé limetkové šťávy
- 1 tenký plátek vápna jako obloha
naplňte půllitrovou sklenici ledem. Přidejte gin, růžovou limetkovou šťávu a čerstvou limetkovou šťávu. Pohřbít půllitrovou sklenici nebo třepačku v ledu. Počkejte deset minut. Otřete okraj sklenice martini vápnem. Naplňte koktejl do sklenice martini a ozdobte tenkým plátkem limetky.
Kobylka
Složení:
- 3/4 tekutá unce creme de menthe
- 3/4 tekutá unce white creme de cacao
- 1/4 tekutá unce heavy cream
kombinujte creme de menthe, creme de cacao, smetanu a led v koktejlové třepačce. Zakryjte a protřepejte, dokud nevychladne. Kmen do chlazené koktejlové sklenice.
Harvey ‚ S Perfect by Intoxicologist
složení:
- 1-1/2 unce Citrus Vodka
- 1/2 unce Galliano likér
- 1-1/2 unce čerstvé vymačkané pomerančové šťávy
- 1 až 2 pomlčky Angostura Bitters
- flambovaná pomerančová kůra
kombinujte tekutiny v koktejlové třepačce s ledem. Protřepejte, aby se smíchal a ochladil. Kmen do chlazené martini sklenice. Ozdobte plamennou pomerančovou kůrou nebo pomerančovým zákrutem.