mnoho pozorovatelů trendů prohlásilo kokosovou chuť roku 2016. Firmenich, švýcarská společnost v oboru parfémů a příchutí, připisuje trend společnosti coconut vznik kokosové vody v jógových studiích. Osobně jsem pozoroval výskyt kokosových piv v pivovarech. Zde je sedm piv vařených s chutí roku.
Pivovar Oskar Blues Death by Coconut
tento Irský porter se vaří s tmavou čokoládou a extra tmavými karamelovými slady, kokosem a čistým tekutým kakaem z Cholaca v Boulderu v Coloradu. Toto pivo, které získalo cenu Great American Beer Festival 2014 v kategorii čokoládové pivo, vychází jednou ročně v plechovkách o objemu 12 uncí.
Noda Brewing Company Coco Loco Porter
zde je další čokoláda a kokosový porter, který je dodáván v 16-unce může. Je to celoroční nabídka od společnosti Noda Brewing Company (Charlotte, Severní Karolína), která se vaří s kakaovými hroty a kokosem, který se opéká v pivovaru.
Creature Comforts Brewing Co. KoKo Buni
není to každý den, kdy najdete porter mléka. Koko Buni se vaří a zraje na opečeném kokosu, kakaové hroty z místních Atén, Gruzie, čokolády chocolatier Condor a káva z nedaleké pražírny 1000 tváří. „Název vlastně pochází ze surovin, které v pivu používáme,“ uvádí web pivovaru. „Koko znamená kokos v Papiamento, společný jazyk v částech Karibiku, zatímco Buni znamená kávu ve svahilštině, společný jazyk v jihovýchodní Africe.“Podívejte se na toto pivo, stvoření utěšuje první sezónní, v podzimních měsících.
Maui Brewing CoCoNuT PorTeR
tento Havajský Řemeslný pivovar si udělal jméno s tímto kokosovým Porterem. Snad jeden z prvních široce známých kokosových řemeslných piv a jeden z hoppier kokosových piv, CoCoNuT PorTeR je robustní porter vařený se šesti odrůdami sladového ječmene, chmel, a ručně opékaný kokos.
Funky Buddha Brewing Last Snow Porter
Funky Buddha (Oakland Park, Florida) zakladatel Ryan Sentz říká, že jeho pivovar se vždy zaměřil na „kulinářská piva“ vařená s obrovskou paletou ovoce, zeleniny, bylin, koření a dalších chutných doplňků mimo ječmen a chmel. Poslední sněhový Porter není výjimkou-je to bohatý, krémový porter vařený s kokosem a kávou. Toto pivo je “ ódou na ten zvláštní čas na Floridě, kde jehla klesá jižně od 75 stupňů.“
Bruery Mash & Coconut
zde je nečekaný, ale dokonalý pivní styl pro přidání kokosu: barleywine. Tenhle zraje v sudech whisky. Základním pivem pro tuto tvorbu je bruery v anglickém stylu barleywine. Přidaný kokos dává tomuto pivu tropickou chuť a vůni, která si dobře hraje se stávajícími spálenými karamelovými a vanilkovými tóny.
Pivovar Schnebly Big Rod Coconut Ale
lehčí styl piva vařeného s kokosem je Big Rod Coconut blonde ale z pivovaru Schnebly v Homesteadu na Floridě. Toto ostré, šumivé pivo je vyváženo karamelovými tóny ze sladového účtu.
Držte krok s nejnovějšími trendy v pivovarnictví a řemeslném pivu s předplatným řemeslného piva & Brewing Magazine®. Přihlaste se k odběru ještě dnes!