Rhode Island-domov Quahogu – je známý svými typickými škeblemi. Minulý rok, více než 22 milion quahogů, také známý jako škeble, littlenecks, cherrystones, topnecks, a více — byly sklizeny místními měkkýši ve vodách po celém státě, podle Rhode Island Department of Environmental Management. Od Narragansettu po Newport, státní speciality, včetně škeblí a vycpávek, najdete na silničních a plážových stáncích, které po generace provozují rodiny. Zde jsou některé must-vyzkoušet místa, kde škeble jsou král.
Flo ‚ s Clam Shack
dvě místa Flo jsou známá pro slavné humří rohlíky, sladké a baculaté smažené škeble,ostré a horké škeble koláče, a krémová polévka plná škeblí. Původní Flo ‚ s Drive – In V Island Beach Park v Portsmouthu byl otevřen v roce 1936 dvě desetiletí poté, co byla smažená škeble vynalezena v Massachusetts v roce 1916, podle New England Historical Society (protože věděli dobrou věc, když ji ochutnali). Místo Middletown je přímo přes ulici od populární Eastonovy pláže, kde sunbathers nasávají nějaké paprsky, pak doplňte smažené dobroty. (Flo ‚ s Clam Shack, 4 Wave Ave., Middletown; Flo ‚ s Drive In, 324 Park Ave., Portsmouth; flosclamshacks.com)
Blount Clam Shack
Blount má také dvě místa Rhode Island, každý s vlastní osobností. Škeble koláče a polévka v Blount jdou spolu jako sušenky a mléko; jistě, můžete mít jeden bez druhého, ale zážitek je lepší, když namočíte křupavé těsto škeble do krémové polévky. Blount ‚ s je také známý pro svou obří humrovou rolku s půl librou humřího masa hodeného do koprové majonézy nebo podávaného s teplým máslem na grilovaném rohlíku. Výhled na okolní nábřeží v lokalitě Warren má plachetnice, které se houpají, a o víkendech je živá akustická hudba na pozemcích pokrytých véčkem. Poloha Crescent Park v Riverside je zaparkována vedle historického kolotoče 1895 Looff, kde se rodiny mohou otáčet před nebo po večeři na piknikových stolech. (684 Bullocks Point Ave., Riverside; 335 Water St., Warren; blountretail.com
Evelyn ‚S Drive-In
Evelyn‘ S podává fantastické škeble koláče od roku 1969, ale je také známá pro domácí specialitu zvanou lobster chow mein: kousky humřího masa odpočívají v hromadě slavných křupavých Hoo-Mee smažených nudlí chow mein Fall River, které se dusí v omáčce chow mein. Krásné pondside nastavení na Evelyn znamená přístup k některé z nejlepších škeble koláče a západy slunce v Rhode Island. Objednejte si z okna a posaďte se u piknikových stolů pokrytých bez ozdůbek, nebo jít na full-service na terase u vody, kde si můžete objednat z plného koktejlového menu a nasát atmosféru. Máš loď? Můžete ji dokonce vytáhnout až do doku vpředu, pak se posadit na jídlo. (2335 Main Road, Tiverton; evelynsdrivein.com)
Teta Carrie ‚ s
servírování mořské plody v Narragansett od roku 1920, tato čtvrtá generace škeble chatrč má historii nasycení beachgoing dav s smažené mořské plody, humr večeře, a škeble koláče. Všechno to začalo tím, že teta Carrie krmila místní rybáře a táborníky u pláže, a brzy se to změnilo v úspěšný malý stánek poblíž majáku Point Judith, který později vedl k nákupu nemovitosti, kde se Restaurace stále nachází. Pěstní polštářové škeble jsou ručně vyráběné od nuly a nejlépe zkušené vedle mísy polévky, zatímco ryby a hranolky jsou vyráběny z místního platýse přistál v nedalekém Point Judith, který je lehce obalovaný a smažený a podávaný s hranolky a zelným salátem. Zkuste humra BLT na domácí chléb pro twist na tradiční speciality. (1240 Ocean Road, Narragansett; auntcarriesri.com)
Iggyho Doughboys and Chowder House
bratrské a sesterské duo David Gravino a MaryAnn Soares pojmenovali Iggyho po svém otci Gaetanu Gravinovi na základě přezdívky, kterou získal ze své poznávací značky. Populární, rodinné škeble jsou nejlépe známé pro věci, které mohou udělat s pokorným škeblem: Nacpat to, nasekat to a hodit do polévky, nebo to vyhodit do těsta a smažit. Obě místa Iggy jsou blízko pláže-pár kroků od pláže Oakland v lokalitě Warwick, a co by kamenem dohodil od Scarborough v Narragansettu. Nezapomeňte chytit půl tuctu koblih, což jsou miniaturní smažená těsta poprášená skořicí a cukrem, nebo je vyzkoušejte ve Warwicku jako součást pohárku doughboy, přelité kopečky zmrzliny, pokapané horkým fondánem, a korunován šlehačkou a třešničkou. (1151 Point Judith Road, Narragansett; 889 Oakland Beach Ave., Warwick; iggysdoughboys.com)
Jamie Coelho je spolupracovníkem redaktora měsíčního časopisu Rhode Island, kde edituje místní potravinový zpravodaj, jídlo.