tento klasický recept na Krevety Krevety je tak snadné vyrobit za pouhých 15 minut! Je to perfektní podávané s křupavým chlebem nebo těstovinami, aby nasákly všechny svůdné česnekové máslové omáčky pro snadné týdenní jídlo.
Krevety Krevety může znít fantazie, ale je to tak směšně snadné večeři, aby se na každý týden v noci! Hustá omáčka má čtyři stroužky česneku a hodně másla, díky čemuž je bohatá a luxusní.
mám rád krevety krevety podávané s těstovinami (můj oblíbený je linguine) nebo s křupavým chlebem. Musíte mít něco, s čím můžete vyčistit celou úžasnou omáčku – byl by hřích nechat ji plýtvat!
ale je také snadné udržet tento recept na krevety s nízkým obsahem sacharidů podáváním s cuketovými nudlemi nebo květákovou rýží a udržovat ji bez lepku podáváním s vařenou rýží. Nebo se jen ponořte přímo do pánve lžící. Žádný soud!
v tomto příspěvku vysvětlím, jak vyrobit krevety krevety, jak rozmrazit zmrazené krevety, jak zajistit, aby omáčka z krevet byla super hustá, a poskytnout vám další tipy a triky pro nejlepší a nejjednodušší krevety krevety možné!
Jak vyrobit klasické krevety krevety
než začnete vařit, ujistěte se, že máte předem připravené všechny ingredience. Pohybuje se rychle, takže chcete být připraveni! Krevety osolte solí a pepřem a nasekejte česnek, kůru a šťávu z citronu a nasekejte čerstvou petrželku.
nyní je čas na vaření.
- zahřejte trochu olivového oleje a másla v pánvi.
- přidejte mletý česnek a drcenou červenou papriku a vařte na mírném ohni. Nehnědej to!
- přidejte krevety v jedné vrstvě a vařte tři minuty.
- Překlopte krevety a vařte ještě jednu minutu.
- odstraňte krevety a do pánve přidejte citronovou šťávu, bílé víno a citronovou kůru. Zahřívejte na vyšší teplo, dokud se nesníží o polovinu.
- poté snižte teplotu na nízkou a roztavte více másla do omáčky.
- přidejte krevety zpět do pánve spolu s čerstvou petrželkou a promíchejte na kabát. Hotovo!
jaký druh pánve použít
doporučuji, ruce dolů, nepřilnavou pánev. Můžete použít i jiné druhy, ale protože to musíte vařit jemně, aby česnek nezhnědl a krevety se nepřevařily, zjistil jsem, že nepřilnavý jen usnadňuje věci. Nemluvě o tom, že úklid je hračka.
použil jsem 12palcovou nelepivou pánev Calphalon. Mám celou sadu a miluji je. Jsou odolné a bezpečné pro troubu!
jaký druh krevet koupit
doporučuji koupit zmrazené krevety. Je to levnější než „čerstvé“ krevety u rybího pultu ve vašem obchodě s potravinami. Ale věděli jste… krevety, které prodávají na přepážce, jsou téměř vždy zmrazené a rozmrazené? Takže si můžete také koupit zmrazené a rozmrazit sami, abyste ušetřili nějaké peníze!
doporučuji také koupit velké nebo jumbo krevety. Jsou těžší převařit a textura je mnohem lepší, podle mého názoru. Chcete-li však ušetřit více peněz, můžete použít menší krevety, pokud chcete. Jen to vařte na méně času.
nakonec doporučuji koupit krevety, které jsou již oloupané a vymyšlené. Ocas zapnout nebo vypnout-co dáváte přednost, je v pořádku! Ale peeling a deveining je taková bolest, a není to mnohem dražší, aby si to všechno udělal za vás.
jak rozmrazit zmrazené krevety
existují tři způsoby, jak rozmrazit zmrazené krevety.
- nechte jej sedět v chladničce po dobu 24-48 hodin.
- spusťte studenou vodu přes zmrazené krevety v cedníku asi 2-3 minuty.
- Můj oblíbený způsob: namočte zmrazené krevety do lehce osolené ledové vody. To by mělo trvat jen asi 5 minut.
takže krevety scampi omáčka silná
nepotřebujete žádný kukuřičný škrob nebo mouku zahustit scampi omáčkou, navzdory tomu, co některé zdroje vám může říct! Existují dva triky, jak to zahušťovat.
- ujistěte se, že ji dusíme, jakmile přidáte víno a citronovou šťávu, aby se kapalina snížila. To způsobí, že se voda odpaří a zůstane vám silnější a koncentrovanější chuťová základna.
- roztavte chlazené máslo do omáčky na mírném ohni. Tím se zajistí, že roztavené máslo působí jako emulgátor pro omáčku, spíše než se oddělí do mléčných a tukových částic a výsledkem je mastná tenká omáčka.
další jednoduché krevety recepty:
- snadné klasické krevety a krupice
- krevety a cukety lívance s jogurtovou omáčkou
- krevety a kuskus s hráškem a mátou
- vietnamské krevety jarní závitky
- zčernalé krevety Tacos
- avokádo krevety Salsa (z Smitten kuchyně)
- Garides Saganaki (řecké krevety s rajčaty a Feta)
a nezapomeňte se podívat na všechny mé další recepty na mořské plody!
udělali jste tento jednoduchý klasický recept na krevety? Prosím, komentář níže a !
snadné klasické Krevety Krevety
klikněte na hvězdy Hodnotit!
tisk Pin
ingredience
- 1.5 lbs. velké krevety oloupané a deveinované (ocasy na nebo mimo)
- 5 polévkových lžic másla rozdělené
- 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 stroužky česneku mleté (hromada lžíce)
- 1/4 lžičky drcené červené papriky
- 2 polévkové lžíce citronové šťávy (z asi 1 citronu)
- 1 čajová lžička citronové kůry (z asi 1 citronu))
- 1/2 šálku suchého bílého vína Pinot Grigio, Chardonnay nebo Sauvignon Blanc (lze také použít kuřecí vývar/pažbu)
- 2 polévkové lžíce čerstvé petrželky mleté
- košer sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
pokyny
-
krevety osušte a osolte solí a pepřem. Zrušit.
-
zahřejte olivový olej (2 polévkové lžíce) a 2 polévkové lžíce másla ve velké pánvi, nejlépe nepřilnavé, na mírném ohni.
-
přidejte 4 stroužky mletého česneku (nebo vrchovatou polévkovou lžíci) a drcenou červenou papriku (1/4 čajové lžičky) a restujte, dokud nebude voňavá, 30 sekund až minutu, dávejte pozor, abyste ji nezhnědli.
-
přidejte krevety do pánve a nechte vařit 3 minuty. Překlopte a nechte vařit ještě 1 minutu, nebo dokud se nevaří a již nebude průsvitný.
-
pomocí kleští nebo štěrbinové lžíce vyjměte krevety na talíř.
-
otočte teplo na středně vysokou a přidejte citronovou šťávu (2 polévkové lžíce) a bílé víno/vývar (1/2 šálku) spolu s 1 čajovou lžičkou citronové kůry. Vařte 1-2 minuty za častého míchání, dokud se kapalina nesníží o polovinu.
-
snižte teplotu na nízkou teplotu a přidejte zbývající 3 polévkové lžíce másla. Míchejte, dokud se nerozpustí a omáčka nezhoustne.
-
přidejte vařené krevety a veškeré šťávy ze spodní části talíře zpět do pánve spolu s čerstvou petrželkou a promíchejte.
-
Krevety Krevety se nejlépe podávají okamžitě, s těstovinami, rýží nebo křupavým chlebem, aby se omáčka vyčistila, nebo cuketové nudle pro nízkou carb možnost.
poznámky
- k tomu můžete použít slané nebo nesolené máslo. Použil jsem solené, jako obvykle u většiny receptů. Krevety osolte více či méně solí v závislosti na tom, zda je vaše máslo solené.
- tip na úsporu času: koupit krevety, které již byly oloupány a vymyšleny.
- tip na úsporu peněz: zmrazené krevety jsou levnější než rozmražené a mezi nimi obvykle není žádný rozdíl! Chcete-li ušetřit trochu více peněz, můžete loupat/Devin krevety sami, a/nebo použít menší velikosti krevety, které jsou obvykle levnější.
- rozmrazení zmrazených krevet: nechte v lednici 24 hodin. Nebo, pokud spěcháte, namočte krevety do ledové vody asi 5 minut, dokud se nerozmrazí (volitelné: přidejte malou špetku soli do vody, abyste urychlili rozmrazování a přidali trochu chuti).
- snižte obsah tuku: použijte tři polévkové lžíce másla místo 5-na začátku roztavte 1 s olivovým olejem a na konci roztavte další dvě do omáčky.
- poskytnuté informace o výživě neobsahují žádný přidaný sodík z koření podle chuti, žádné volitelné přísady a nezohledňují značky. Neváhejte si to vypočítat sami pomocí této kalkulačky nebo přidáním receptu do Yummly.