Věděli jste, že první výzkumník, který spojuje celiakii s dietou, se narodil 13. září 1839? Později v roce 1888, Dr. Samuel Gee napsal článek s názvem na celiakii náklonnosti, který byl jedním z prvních výzkumných prací popisujících celiakii a jak to může být řízena prostřednictvím správné stravy. Výsledkem je, že 13. září je nyní známé jako den povědomí o celiakii.
v současné době odhaduje Národní institut pro Diabetes a zažívací a ledvinové nemoci, že přibližně 1 z každých 141 Američanů má celiakii. Nemoc je také dědičná, což znamená, že může být přenesena z člena rodiny na člena rodiny. Ve skutečnosti mají jednotlivci, kteří mají rodiče, dítě nebo sourozence s celiakií, riziko vzniku onemocnění 1 z 10.
celiakie je typ autoimunitní poruchy charakterizované imunitní odpovědí na lepek, který produkuje toxiny, které ničí střevní klky. Villi jsou malé, tenké výčnělky, které lemují vnitřek tenkého střeva. Jsou nezbytné pro vstřebávání živin z potravy a poškozené klky mohou mít za následek neschopnost absorbovat živiny, které mohou způsobit podvýživu a trvalé poškození střev.
v závislosti na věku jednotlivce existují různé příznaky, které mohou naznačovat přítomnost celiakie. Ve skutečnosti mohou děti a dospělí zaznamenat zcela odlišné příznaky. Často, děti postižené celiakií se setkají jako unavené a podrážděné, bude pravděpodobně menší než jejich vrstevníci, a může začít pubertu pozdě. Děti mohou navíc pociťovat zvracení, úbytek hmotnosti, bolest břicha a nadýmání, přetrvávající průjem nebo zácpu nebo bledě páchnoucí stolice.
Dospělí postižení celiakií mohou zaznamenat některé stejné zažívací příznaky, ale obvykle jsou také postiženi jinými příznaky, jako jsou:
- anémie (nedostatek železa)
- křehké kosti
- záchvaty
- únava
- bolest nebo ztuhlost kloubů
- necitlivost a brnění v rukou a nohou
- změna barvy zubů nebo ztráta skloviny
- kožní poruchy, jako je Dermatitis herpetiformis (DH)
k diagnostice celiakie provede Váš lékař krevní test, aby zkontroloval vysoké hladiny antiendomysia (EMA) a protilátek proti tkáňové transgluatimináze (tTGA), které se běžně vyskytují u lidí s celiakií. Mohou být také provedeny další krevní testy, jako je kompletní krevní obraz (CBC), funkce jater, cholesterol, hladina alkalické fosfatázy a sérový albumin.
v případech, kdy je primárním příznakem dermatitis herpetiformis, může být nutné provést kožní biopsii. Pokud krevní testy nebo kožní biopsie nejsou schopny provést diagnózu, pak posledním krokem může být horní endoskopie. Během horní endoskopie bude do úst, jícnu, žaludku a tenkého střeva vložena malá kamera připojená k tenké trubici, aby váš lékař mohl hledat poškozené klky. Během horní endoskopie může lékař také provést střevní biopsii.
pokud máte diagnostikovanou celiakii, budete muset zcela vyloučit lepek z vaší stravy. Ve skutečnosti je to v současné době jediný způsob, jak úspěšně léčit celiakii. Odstraněním lepku se vaše střevní klky uzdraví a budou schopny znovu správně absorbovat živiny. Za pouhých několik dní byste si měli všimnout, že se vaše příznaky začínají zlepšovat. Zatímco kdysi bylo složité jíst Bezlepkové potraviny, mnoho společností nyní vyrábí bezlepkové alternativy pro lidi s celiakií.